About Etto Bowl
La nostra idea di piatto unico bilanciato si ispira alla dieta mediterranea e salutare, che suggerisce di consumare cibi freschi e poco elaborati, di bilanciare proteine carboidrati fibre vitamine e grassi buoni, col fine di preservare e proteggere la nostra salute. Cucinare in maniera sana non ci impedisce comunque di dar vita a sapori originali e gustosi. Da questo connubio di genuinità e gusto nasce la nostra idea di bowl, che vi proponiamo in una miriade di ricette belle buone e bilanciate.20% off entire menu
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SQUISITA
€13.60€17.00SPEZIATA
€13.00GIOIOSA
€12.80€16.00DELICATA
€12.00€15.00ENERGETICA
€12.80€16.00NUTRIENTE
€13.00ELEGANTE
€13.60€17.00SFIZIOSA
€13.00VIVACE
€14.40€18.00
Antipasti
Polpette al sugo napoletane
Versione light delle polpette al sugo napoletane. Con millefoglie di verdure e granella di nocciole€7.00Hummus di ceci
Con crudité di verdure di stagione condite con emulsione alla senape, cialde di pane profumato, bacche rosse e semi di sesamo€6.50insalata probiotica
di zucchine fermentate, mela verde, chutney di cipolle e arance e mix di semi€5.50Baccalà mantecato alla veneziana con patate al sale
Con insalatina di misticanza, spinacini, fettine di mela verde, frutti rossi, mix di semi e chutney di mango€13.00millefoglie di tonno affumicato e guacamole
con cialde di pane profumato, pomodorini, chutney dicipolle e arance e granella di mandorle€13.00Baccalà marinato agli agrumi
con misticanza, spinaci, fettine di mela verde e salsa di mango€12.80€16.00mazzancolle marinate agli agrumi
con insalatina di spinaci, crema di anacardi, fettine d'arancia, bacche rosse, mix di semi e glassa balsamica€14.00
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Componi la tua bowl
Una base, Una proteina, 3 fibre e vitamine, grassi buoni a scelta e salsa a scelta€5.50
Bowl di terra
SPEZIATA
• riso giallo con agrumi e curcuma• bocconcini di pollo al curry con chutney di mango• crudité di verdure con senape e frutti rossi• zucchine fermentate• fagiolini al vapore con sesamo• semi di sesamo€13.00NUTRIENTE
• riso rosso integrale• pulled pork cotto a B.T. alla paprika dolce • rucola con fettine di mela verde• carote fermentate• cicoria ripassata con arachidi• chutney di cipolle e arance• granella di nocciole€13.00SAPORITA
• tris di riso• polpette al sugo napoletane lightcon grana grattugiato• crudité di verdure con senape e frutti rossi• zucchine fermentate• melanzane a funghetto light• granella di nocciole€13.00GUSTOSA
GUSTOSA • 14• riso rosso integrale• roast beef cotto a B.T.con fonduta di formaggio e chutney di cipolle e arance• melanzane a funghetto• zucchine fermentate• rucola con pomodorini• chutney di cipolle e arance• granella di nocciole€12.00€15.00
Bowl speciali
bowl di pesce
SQUISITA
• tris di riso• insalata di polpo con olive, capperi e patate e hummus di ceci• rucola e pomodorini• carote fermentate• zucchine alla scapece con mandorle• semi di sesamo€13.60€17.00ELEGANTE
• riso nero integrale• filetto di salmone scottato con salsa orientale e salsa di mango• spinacini con tocchetti di ananas• carote fermentate• fagiolini al vapore con sesamo• fettine di avocado• semi di sesamo€13.60€17.00ENERGETICA
• riso giallo con agrumi e curcuma• salmone marinato con gin, barbabietole e aneto, con guacamole• uovo sodo con salsa yogurt• zucchine fermentate• rucola e pomodorini• fagiolini al vapore con sesamo• granella di mandorle e menta€12.80€16.00VIVACE
• tris di riso• filetto di tonno rosso del Mediterraneo in crosta di nocciole• zucchine fermentate• crudité di verdure con emulsione alla senape e frutti rossi• fagiolini al vapore con sesamo• chutney di cipolla e arancia€14.40€18.00DELICATA
• riso nero integrale• baccalà mantecato alla veneziana con chutney di mango• rucola e fettine di mela verde• carote fermentate• zucchine alla scapece con mandorle• semi di sesamo€12.00€15.00GIOIOSA
• riso giallo con agrumi e curcuma• carpaccio di baccalà marinato agli agrumi e finocchietto con insalata di ceci e frutti rossi• spinacini con tocchetti di ananas• carote fermentate• zucchine alla scapece con mandorle• chutney di cipolla e arancia• mix di semi€12.80€16.00VANITOSA
• riso rosso integrale• mazzancolle marinate agli agrumi con dadolata di ananas e granella di mandorle e mentuccia• rucola e fettine di mela verde• carote fermentate• fagiolini al vapore con sesamo• salsa guacamole€12.00€15.00PRELIBATA
• riso nero integrale• pesce spada affumicato con scaglie di tartufo nero e salsa ai frutti rossi • spinacini con tocchetti di ananas• carote fermentate• cicoria ripassata con arachidi• semi di sesamo€16.00€20.00
Bowl vegetariane
SFIZIOSA
• riso nero integrale• insalata di spinacini con ceci, cubetti di feta, frutti rossi, crema di anacardi e salsa di miele e senape all’antica• zucchine fermentate• crudité di verdure con senape e frutti rossi• fagiolini al vapore con sesamo• mix di semi€13.00BILANCIATA
• riso rosso integrale• polpette di cavolfiore con nocciole e uvetta• hummus di ceci e salsa yogurt• rucola e pomodorini• carote fermentate• zucchine alla scapece con mandorle• mix di semi€13.00
Bowl vegane
LEGGERA
• riso nero integrale• hummus di ceci con cialde di pane profumato e chutney di zucca• zucchine fermentate• melanzane a funghetto light• spinacini con tocchetti di ananas• fettine di avocado• semi di sesamo€13.00SOFISTICATA
• riso rosso integrale• tempeh grigliato e sott’oliosu letto di spinacini, fettine di mela verde, noci e salsa con sciroppo d’acero e senape all’antica• spinacini con tocchetti di ananas• carote fermentate• melanzane a funghetto• crema di anacardi • semi di sesamo€12.00€15.00
Piatti proteici
Pulled pork cotto a bassa temperatura alla paprika dolce
con un'insalatina di misticanza, rucola, fettine di mela verde,frutti rossi e mix di semi.€12.80€16.00Filetto di salmone arrostito con salsa orientale e salsa di mango
Con un'insalatina di misticanza, spinacini, fettine di mela verde, bacche rosse, ceci e scaglie di mandorle tostate€13.60€17.00Filetto di tonno rosso in crosta di nocciole e salsa orientale
con insalatina di misticanza, spinaci, melograno, ananas e chutney di radicchio e amaretti€14.40€18.00Insalata di polpo con olive, capperi e patate
Su letto di hummus di ceci, è accompagnato un'insalatina di misticanza, cavolo viola fermentato, spinacini e semi di sesamo€12.80€16.00Salmone marinato con gin e barbabietole con guacamole
con insalatina di misticanza, finocchi, ceci, fettine di arance, mela verde, bacche rosse, gremolada di limone, menta, mandorle e cialde di pane profumato€12.00€15.00Roast beef cotto a b.t.
Con salsa tonnata e chutney di cipolle e arance, con insalatina di cavolo viola e spinaci€12.80€16.00
Dolci
Tortino al cioccolato cuore caldo gluten free
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo, morbido e cremoso€5.50Cheesecake ai frutti di bosco
Dolce al cucchiaio con base fragrante di biscotti integrali, seguita una mousse di philadelphia, ricotta gentile e panna, con guarnizione ai frutti di bosco€5.50Tiramisù
Dolce al cucchiaio con base di savoiardi imbevuti di caffè, farcito con una morbicrema di mascarpone e uova, ricoperta un velo di cacao€5.50
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Acqua Natia 50cl
€2.00Acqua Ferrarelle 50cl
€2.00Coca-Cola 33cl
€2.50Schweppes Lemon 33cl
€2.50Acqua tonica 33cl
€2.50Ginger Beer 33cl
€3.00
Birre
Artigianale Napoletana Okorei rossa 33cl
€4.00Artigianale Napoletana Okorei bionda33cl
€4.00
Vini
Aglianico del Sannio DOP Fevdo Dvcale 75cl
Colore rosso Rubino Intenso, al Naso Aromi Fruttati E Frutti di Bosco, Sapore Morbido Ed Elegante Con Sentori di Frutti Rossi E Amarena€10.00Prosecco Cuv‘e Prestige 75cl
Abbazia, Glera, Piemonte, Limpido, Spuma Fine E Persistente, Giallo Paglierino Bri Lante, Dal Sapore Elegante E Fresco, al Naso Si Percepiscono Note Floreali E Frutti Bianchi€10.00Falanghina del Sannio DOC Taburno La Fortezza 75cl
Vino di Incredibile Freschezza, di Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdognoli. Il profumo ‘ dominato dalle sensazioni di frutta fresca, note di agrumi e fiori bianchi. Medio il corpo e ampio lo spettro dei sapori.€10.00
