About Etto Bowl
La nostra idea di piatto unico bilanciato si ispira alla dieta mediterranea e salutare, che suggerisce di consumare cibi freschi e poco elaborati, di bilanciare proteine carboidrati fibre vitamine e grassi buoni, col fine di preservare e proteggere la nostra salute. Cucinare in maniera sana non ci impedisce comunque di dar vita a sapori originali e gustosi. Da questo connubio di genuinità e gusto nasce la nostra idea di bowl, che vi proponiamo in una miriade di ricette belle buone e bilanciate.Free delivery
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bowl speziata
€13.00Bowl bilanciata
€12.00Bowl delicata
€14.00Bowl energetica
€15.00Bowl nutriente
€13.00Bowl elegante
€16.00Bowl squisita
€16.00Pulled pork cotto a bassa temperatura alla paprika dolce
€15.00Filetto di tonno in crosta di nocciole e salsa orientale
€18.00Bowl vivace
€18.00
Antipasti
Polpette al sugo napoletane
Versione light delle polpette al sugo napoletane. Con millefoglie di verdure e granella di nocciole.€7.00Hummus di ceci
Con pinzimonio di verdure di stagione condito con emulsione alla senape, cialde di pane profumato, bacche rosse e semi di sesamo€6.50Parmigiana di melanzane light
Versione light della ricetta classica con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola e grana grattugiato€7.00Baccalà mantecato alla veneziana con patate al sale
Con insalatina di misticanza, finocchi, fettine di mela verde, frutti rossi, mix di semi e chutney di peperoni€13.00millefoglie di tonno affumicato e guacamole
con cialde di pane profumato, pomodorini confit, chutney di cipolle e arance e scaglie di mandorle€13.00insalata probiotica
di cavolo cappuccio fermentato, mela verde, chutney di pesca e mix di semi€5.50
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Componi la tua bowl
Una base, Una proteina, 3 fibre e vitamine, grassi buoni a scelta e salsa a scelta€5.50
Bowl di terra
Bowl nutriente
Riso rosso, pulled pork cotto a bassa temperatura con salsa alla paprika dolce e granella di nocciole, cavolo bianco fermentato con carote e zenzero, spinaci all'insalata con cubetti di ananas, carote arrostite al cumino, chutney di zucca€13.00bowl speziata
• riso giallo con agrumi e curcuma • bocconcini di pollo al curry con semi di sesamo e chutney di peperoni • cavolo viola fermentato all'insalata con barbabietole e noci • finocchi all'insalata con fettine di mela verde e frutti rossi • melanzane arrostite con pomodori confit • semi di sesamo€13.00Bowl saporita
• Tris di riso • Polpette al sugo napoletane con scaglie di grana • Cavolo bianco fermentato con carote e zenzero • Melanzane arrostite con pomodori confit • piselli saltati con uova e pecorino • Semi di sesamo€13.00
Bowl speciali
bowl di pesce
Bowl energetica
• Riso basmati con agrumi e curcuma • Salmone affumicato con granella di menta mandorle limone e prezzemolo con e pesto di rucola ricotta e mandorle • uovo sodo con salsa tonnata • Cavolo bianco fermentato con carote e zenzero con mix di semi • Zucchine arrostite con granella di mandorle e limone • Finocchi all'insalata con fragole e scaglie di mandorle€15.00Bowl squisita
• Tris di riso • Insalata di polpo con olive capperi e pomodorini • Hummus di ceci • Cavolo bianco fermentato con carote e zenzero • Finocchi all'insalata con arance, glassa balsamica e scaglie di mandorle • Melanzane arrostite con pomodori confit • Semi di sesamo€16.00Bowl elegante
• Riso nero integrale • Filetto di salmone scottato con semi di sesamo • Salsa orientale • Chutney di mango • Cavolo viola fermentato all'insalata con barbabietole e noci • Finocchi all'insalata con fragole e mandorle • Zucchine arrostite con granella di mandorle • Fettine di avocado con semi di sesamo€16.00Bowl vivace
• Tris di riso • Filetto di tonno scottato con granella di nocciole • Chutney di cipolle e arance e salsa orientale • Cavolo bianco fermentato con carote e zenzero • Fagiolini al vapore con arachidi tostate e pomodorini confit • Cruditè di verdure con emulsione alla senape e frutti rossi€18.00Bowl delicata
• Riso nero integrale • Baccalà mantecato alla veneziana • Cavolo viola fermentato all'insalata con barbabietole e noci • Zucchine arrostite con granella di mandorle e limone • Spinaci all'insalata con tocchetti di ananas • Chutney ai peperoni€14.00bowl vanitosa
• Riso rosso integrale • Gamberi marinati agli Agrumi con dadolata di Ananas e granella di mandorle • Chutney di zucca • Cavolo viola fermentato con barbabietole e noci • Cruditè di verdure con emulsione alla senape e bacche rosse • Zucchine arrostite con granella di mandorle e limone€15.00Bowl prelibata
• riso nero integrale • tonno affumicato con pomodirini all'insalata, salsa guacamole e mix di semi • cavolo viola fermentato con barbabietole e noci • finocchi all'insalata con fragole e scaglie di mandorle • zucchine arrostite con granella di mandorle e limone€17.00
Bowl vegetariane
Bowl bilanciata
• Riso rosso integrale • Piselli saltati con uova e pecorino • Cavolo viola fermentato con barbabietole e noci • Spinaci all'insalata con cubetti di ananas • Cruditè di verdure condite con emulsione alla senape • Mix di semi€12.00
Bowl vegane
Bowl leggera
• Riso nero integrale • Hummus di ceci con cialde di pane profumato • Cavolo bianco fermentato con carote e zenzero • Cruditè di verdure condite con emulsione alla senape • Fagiolini al vapore con arachidi tostate e confit • Chutney di peperoni • Fettine di avocado • Mix di semi€12.00
Piatti proteici
Filetto di tonno in crosta di nocciole e salsa orientale
Con millefoglie di verdure e granella di nocciole€18.00Pulled pork cotto a bassa temperatura alla paprika dolce
Con un'insalatina di misticanza, finocchi, fettine di mela verde, frutti rossi e mix di semi€15.00Filetto di salmone arrostito con salsa orientale e maionese di barbabietole
Con un'insalatina di misticanza, spinacini, fettine di mela verde, bacche rosse, ceci e scaglie di mandorle tostate€16.00Insalata di polpo con olive, capperi e pomodorini
Su letto di hummus di ceci, è accompagnato un'insalatina di misticanza, cavolo viola fermentato, spinacini e semi di sesamo€15.00Salmone affumicato e guacamole
con insalatina di misticanza, finocchi, ceci, fettine di arance, mela verde, bacche rosse, gremolada di limone, menta, mandorle e cialde di pane profumato€14.00
Dolci
Tiramisù
Dolce al cucchiaio con base di savoiardi imbevuti di caffè, farcito con una morbicrema di mascarpone e uova, ricoperta un velo di cacao€5.50Cremoso al limone
Dolce al cucchiaio a base di crema chantilly e lemon curd, savoiardi bagnati riduzione al limoncello, decorato con scaglie di cioccolato bianco€5.50Cheesecake ai frutti di bosco
Dolce al cucchiaio con base fragrante di biscotti integrali, seguita una mousse di philadelphia, ricotta gentile e panna, con guarnizione ai frutti di bosco€5.50Tortino al cioccolato cuore caldo gluten free
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo, morbido e cremoso€5.50tortino al cioccolato con cuore al pistacchio
tortino al cioccolato fondente con cuore caldo e cremoso al pistacchio€6.00
Bevande
Acqua Natia 50cl
€2.00Acqua Ferrarelle 50cl
€2.00Coca-Cola 33cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Schweppes Lemon 33cl
€2.50Acqua tonica 33cl
€2.50Ginger Beer 33cl
€3.00Cola Biologica Cortese 33cl
€3.00Succo d'Arancia
€2.50
Birre
Peroni 33cl
€2.50Artigianale Napoletana Okorei rossa 33cl
€4.00Artigianale Napoletana Okorei bionda 33cl
€4.00
Vini
Aglianico del Sannio DOP Fevdo Dvcale 75cl
Colore rosso Rubino Intenso, al Naso Aromi Fruttati E Frutti di Bosco, Sapore Morbido Ed Elegante Con Sentori di Frutti Rossi E Amarena€10.00Prosecco Cuv‘e Prestige 75cl
Abbazia, Glera, Piemonte, Limpido, Spuma Fine E Persistente, Giallo Paglierino Bri Lante, Dal Sapore Elegante E Fresco, al Naso Si Percepiscono Note Floreali E Frutti Bianchi€10.00Falanghina del Sannio DOC Taburno La Fortezza 75cl
Vino di Incredibile Freschezza, di Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdognoli. Il profumo ‘ dominato dalle sensazioni di frutta fresca, note di agrumi e fiori bianchi. Medio il corpo e ampio lo spettro dei sapori.€10.00