About Olio & Basilico di Giacomo Garau
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Margherita piccante
€8.50Rustica
€10.00Margherita con bufala
€8.50
Antipasti
Chips rustiche
Chips di patate fritte con buccia fatte con patate fresche€4.00Frittatina classica napoletana
Bucatini di Gragnano con besciamella, parmigiano, prosciutto cotto, manzo macinato, mozzarella fiordilatte, piselli e pepe€3.00Crocchè di patate
Crocché classico di patate artigianale con parmigiano reggiano, prosciutto cotto, uova, mozzarella fiordilatte e pepe€2.50
Pizze classiche
Margherita con bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva€8.50Napoletana
Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, olive nere, capperi di Salina, origano selvatico, aglio di nubia e olio extravergine d'oliva€7.50Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campano sorì, basilico e olio extravergine d'oliva€6.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte campano sorì, funghi champignon, olive caiazzane, carciofini, prosciutto cotto arrosto, basilico e olio extravergine d'oliva€10.00Provola e pepe
Passata di pomodoro San Marzano, provola affumicata, pepe e basilico€7.50Bavarese
Fior di latte campano Sorì, wurstel e patatine€9.00Filetto
Fior dì latte campano Sorì, datterini e olio evo€8.00
Pizze ricercate
Rustica
Patate cotte al forno , provola affumicata e fior di latte campano Sorì, salsiccia fresca di suino nero razza casertana, in uscita rosmarino, e olio evo "Oro di Caiazzo".€10.00Margherita piccante
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campano Sorì , salsiccia secca piccante di Castelpodo " presidio slow food" e olio evo piccante "Oro di Caiazzo€8.50La margherita secondo giacomo
Base bianca con mozzarella fiordilatte, caciocavallo, pesto di pomodorini confit e pesto di basilico€10.00Orto, olio e basilico
Base bianca con mozzarella fiordilatte, verdure di stagione, pomodorini confit, mandorle tostate, pane raffermo e olio extravergine d'oliva€10.00Cetarese
Base bianca con mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, alici di Cetara, capperi di Salina, olive, olio extravergine d'oliva e origano€11.00Boscaiola
Base bianca con fior di latte campano Sorì, fonduta di parmigiano reggiano, funghi chiodini e cardoncelli spadellati, infine cacioricotta del Cilento e leggera spolverata di tartufo invernale€11.00Tricolore
Base bianca con fior di latte campano Sorì ,datterino giallo confit , in uscita misticanza, prosciutto crudo Irpino stagionato 24 mesi, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio evo"Oro di Caiazzo" e basilico.€11.00Speck e noci
Base bianca con fior di latte e provola affumicata campano Sorì, gherigli di noci di Sorrento, in uscita speck affumicato IGP ,Olio evo Oro di Caiazzo e basilico.€11.00Mortadella
Base bianca con fior di latte campano Sorì e caciocavallo di Castelfranco in Miscano, in uscita Mortadella Favola gran riserva e pistacchi di Bronte.€10.00
Calzoni
Calzone napoletano fritto
Ricotta di bufala, provola affumicata, mozzarella fiordilatte, salame Napoli e pepe nero€9.50Calzone aperto
Base bianca con provola affumicata, capperi, pomodorini confit, olive, scarola, alici di Cetara e cenere di olive€10.00Calzone napoletano forno
Ricotta di bufala, provola affumicata, mozzarella fiordilatte, salame Napoli e pepe nero€9.50
Dolci
Straccetti
Straccetti di pizza fritti e passati in zucchero, accompagnati con crema alla vaniglia o alla nocciola, per due persone€8.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Acqua frizzante Ferrarelle 75cl
€2.50Acqua naturale 75cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50
Birre
Marzen 33cl Glutten Free
Birra Cremosa Con Leggera Amarezza Dal Finale Secco€5.50Flensburger Weizen 33cl
Birra Molto Rinfrescante Con Un Grande Aroma di Banana E Chiodi di Garofano€5.00Monasta 33cl
7%, Birra Doppio Malto, Colore Ambrato Naturale, Aroma Intenso di Miele Ed Alloro€6.50Ambar 33cl
6 %, Doppio Malto, Colore Scuro, Aroma di Caff‘, Cioccolato E Caramello€6.50
