Olio & Basilico di Giacomo Garau delivery from Centro Storico

About Olio & Basilico di Giacomo Garau
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Antipasti

Frittatina classica napoletana
Bucatini di Gragnano con besciamella, parmigiano, prosciutto cotto, manzo macinato, mozzarella fiordilatte, piselli e pepe
€4.00
Crocchè di patate
Crocché classico di patate artigianale con parmigiano reggiano, prosciutto cotto, uova, mozzarella fiordilatte e pepe
€3.00
Chips rustiche
Chips di patate fritte con buccia fatte con patate fresche
€5.00
Montanarine classiche 3pz
Impasto di pizza, fritto con salsa di pomodoro, parmigiano reggiano e basilico
€6.00
Patate stick
Patatine Stick fritte
€5.00
Patate stick con fonduta e wrustel
Patatine Stick fritte con wurstel fritti e fonduta di parmigiano
€6.50
Chips rustiche con guanciale, fonduta e pepe
Chips rustiche artigianali home made con guanciale, fonduta di parmigiano e pepe
€6.50
Bruschetta 2.0
Bruschetta condita con pomodorini confit rossi e stracciata di bufala
€6.00
Cassettino
2pz crocchè, 2pz, frittatine, 4pz zeppoline e verdure pastellate
€10.00
Fiore di zucca
Fiore di zucca ripieno con ricotta e salame
€2.50
Frittatina alla nerano
Frittatina di pasta con besciamella, crema di zucchine e zucchine tagliate alla julienne
€4.00

Pizze classiche

Bavarese
Fior di latte campano Sorì, wurstel e patatine
€9.00
Napoletana
Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, olive nere, capperi di Salina, origano selvatico, aglio di nubia e olio extravergine d'oliva
€8.00
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campano sorì, basilico e olio extravergine d'oliva
€6.50
Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte campano sorì, funghi champignon, olive caiazzane, carciofini, prosciutto cotto arrosto, basilico e olio extravergine d'oliva
€10.00
Margherita con bufala
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva
€9.00
Provola e pepe
Passata di pomodoro San Marzano, provola affumicata, pepe e basilico
€7.50
Filetto
Fior dì latte campano Sorì, datterini e olio evo
€8.00

Pizze ricercate

Calzone Aperto
Base bianca con fior di latte campano Sorí, capperi di Salina, pomodorini confit, olive ammaccate Salella del Cilento presidio (SLOW FOOD), in uscita cuor di scarola riccia condita con olio e sale, alici di Cetara e cenere di olive Caiazzane
€12.00
La margherita secondo Giacomo
Base bianca con fior di latte Sorí, caciocavallo di Castelfranco in Miscano, in uscita pesto di pomodorini confit e pesto di basilico
€11.00
Orto Mediterraneo
Base bianca con fior di latte campano Sorí, verdure di stagione spadellate, pomodorini confit, in uscita mandorle tostate di Avola, crostini di pane e cenere di olive
€12.00
Cetarese
Base bianca con fior di latte campano Sorí, pomodorini rossi e gialli confit, alici di Cetara, capperi di Salina presidio (SLOW FOOD), olive ammaccate Salella del Cilento presidio (SLOW FOOD) e origano di Corbara
€12.00
Margherita piccante
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campano Sorí, salsiccia secca piccante di Castelpodo presidio (SLOW FOOD)
€9.00
Rustica
Provola affumicata e fior di latte campano Sorí, patate cotte al forno con rosmarino, salsiccia di suino nero razza casertana, in uscita rosmarino
€12.00
La Casaro
Base bianca con fior di latte campano Sorí, provola affumicata, Blu di bufala, in uscita ricotta di bufala in salvietta, confettura di fichi e gherigli di noci
€12.00
Diavola stracciata
Base con passata di pomodoro giallo arrosto e nduja Calabrese, in uscita stracciata di bufala e mandorle tostate di Avola
€12.00
Sapori del bosco
Base bianca con fior di latte campano Sorí, fonduta di parmigiano reggiano, funghi chiodini e funghi champignon, infine cacio ricotta del Cilento e leggera spolverata di tartufo invernale
€12.00
Tricolore
Base bianca con fior di latte campano Sorí, datterino giallo confit, in uscita rucola, prosciutto crudo irpino stagionato 24 mesi, parmigiano reggiano 24 mesi
€12.00
Speck e noci
Base bianca con fior di latte e provola affumicata campano Sorí, gherigli di noci di Sorrento, in uscita speck affumicato IGP
€12.00
Mortadella
Base bianca con fior di latte campano Sorí, e caciocavallo di Castelfranco in Miscano, in uscita mortadella favola gran riserva e pistacchio di bronte
€12.00
Barchetta
Base bianca con fior di latte campano Sorí, melanzane a funghetto, capperi, in uscita confit rossi e crostini di pane
€12.00
Bufala e pesto
Base focaccia, confit rossi in uscita bufala campana con pesto di basilico
€12.00
Tonno e cipolla
Base bianca con fior di latte campano Sorí, in uscita filetto di tonno con cipolla caramellata e zeste di limone
€12.00
Nerano
Base bianca con fior di latte campano Sorí, fiori di zucca, in uscita Chips di zucchine e scaglie di grana padano
€12.00
Tre pomodori
Fior di latte campano Sorí, in uscita pomodorini gialli, rossi, e cuore di bue
€12.00

Ripieni

Calzone napoletano fritto
Ricotta di bufala, provola affumicata, mozzarella fiordilatte, salame Napoli e pepe nero
€9.50
Calzone napoletano forno
Ricotta di bufala, provola affumicata, mozzarella fiordilatte, salame Napoli e pepe nero
€9.50
Riccia al forno
Cuor di scarola riccia cruda condita con olio e sale, alici di Cetara, provola affumicata, capperi di Salina e olive nere caiazzane
€10.00
Il ripieno schiacciato al forno
Prosciutto cotto arrosto artigianale, ricotta di bufala in salvietta, pepe macinato fresco, sopra il ripieno pomodoro, fior di latte, e olio evo "oro di Caiazzo"
€10.00

Dolci

Straccetti
Straccetti di pizza fritti e passati in zucchero, accompagnati con crema alla vaniglia o alla nocciola, per due persone
€8.00

Bevande

Acqua frizzante Ferrarelle 75cl
€2.50
Acqua naturale 75cl
€2.50
Coca-Cola 33cl
€2.50
Coca-Cola Zero 33cl
€2.50

Birre

Marzen 33cl Glutten Free
Birra Cremosa Con Leggera Amarezza Dal Finale Secco
€5.50
Flensburger Weizen 33cl
Birra Molto Rinfrescante Con Un Grande Aroma di Banana E Chiodi di Garofano
€5.00
Monasta 33cl
7%, Birra Doppio Malto, Colore Ambrato Naturale, Aroma Intenso di Miele Ed Alloro
€6.50
Ambar 33cl
6 %, Doppio Malto, Colore Scuro, Aroma di Caff‘, Cioccolato E Caramello
€6.50