About Umberto 1916
Prova la Vera Cucina Tradizionale e la Vera Pizza Napoletana da Umberto 1916.Free delivery
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Verace
€9.50Ziti spezzati alla Genovese ramata di montoro
€14.00Diavola dei Presidi
€10.00Krucca
€10.00Paccheri Sciuè Sciuè al pomodoro fresco
€12.00Nonna Ermelinda
€11.00Quattro Formaggi
€9.50Parmigiana
€10.00Tre Pomodorini
€10.00'Mescafrancesca' con Patate, provola e salsiccia rossa piccante
€14.00
Pizze classiche
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli
Margherita
Pomodoro Pelato, Fiordilatte d'Agerola, Basilico ed Olio Evo€7.50PopularVerace
Pomodoro Pelato S.Marzano, Mozzarella di Bufala, Pomodorini Freschi, Basilico e Olio Evo€9.50PopularMarinara
Pomodoro Pelato, Aglio e Origano€7.50VegetarianNonna Ermelinda
Ragù napoletano Doc, Mozzarella di Bufala Campana DOP, olio Evo e polpettine della Nonna€11.00Krucca
Wurstel, Patate Fritte Tonde e Provola d'Agerola€10.00Provola e Pomodorini
Pomodorini Freschi, Provola d'Agerola, Basilico e Olio Evo€8.00VegetarianScarpariello
Pomodoro Pelato, Parmigiano, Aglio e Pepe€7.50VegetarianAntica Napoli dal 'corricolo' di a. dumas
Mozzarella di Bufala, Alci di Menaica di Cetara, Basilico ed Olio Evo€10.00Crudo, Rucola e Scaglie
Prosciutto Crudo di Parma, Fiordilatte d'Agerola, Rucola e Scaglie di Parmigiano€9.50Capricciosa
Fiordilatte di Agerola, pomodoro pelato, prosciutto cotto, funghi champignons freschi e carciofini€10.00
Pizze stagionali
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli - Sono preparate con ingredienti di stagione
Diavola dei Presidi
Provola d'Agerola, Pomodoro Pelato S.Marzano, Salsiccia Rossa di Castelpoto e Salame Piccante di Castelpoto (presidi Slow Food)€10.00Tre Pomodorini
Provola d'Agerola, Pomodorino Piennolo Rosso, Giallo e Confit, Scaglie di Provolone del Monaco€10.00PopularParmigiana
Fiordilatte, Parmigiana di Melanzane, Basilico ed Olio Evo (New)€10.00Quattro Formaggi
Provola di Agerola , Emmentaler, Provolone sorrentino e gorgonzola Dop€9.50VegetarianRegno delle 2 Sicilie
Provola d'Agerola, Ricotta di Fuscella, Pistacchi, Zest di Limone e Pepe€9.00VegetarianSalsiccia & Friarielli *New
Salsiccia di maiale sbriciolata, friarielli napoletani piccanti, Fior di latte di Agerola e Basilico fresco€10.50Torzella al crudo *New
Provola di Agerola , torzelle ricce napoletane alla monachina (presidio Slow food), prosciutto crudo di Parma e Burrata di Bufala€11.00Carrettiera *New
Provola di Agerola , patate gratinate al forno al rosmarino, guanciale di maiale nero casertano e fonduta di Pecorino di Carmasciano€10.50Rosa & Pistacchio
Provola d'Agerola, Mortadella di Maiale Nero, Pistacchi e Stracciata di Bufala€10.00
Ripieni
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli - Sono pizze cosiddette 'a calzone', cioè con il disco di pasta ripiegato su se stesso e farcito con gli ingredienti indicati
Ripieno della Nonna (New)
Provola di Agerola, e scarole alla monachina (in padella con olive nere, capperi e pinoli)€10.00VegetarianRipieno Classico
Fiordilatte d'Agerola, Ricotta vaccina, Salame napoletano e Prosciutto Cotto€10.00Ripieno 'a oggi a otto'
Fiordilatte d'Agerola, Ricotta, Cicoli Napoletani e Pepe€10.00Ripieno Vegetariano
Provola d' Agerola, Pomodoro Pelato e Pepe€9.00VegetarianRipieno Nonna Maria
Provola d'Agerola, Stracciata di Bufala e 'Cianfotta' napoletana di verdure di stagione€10.00Vegetarian
Cucina Tradizionale dal 1916
Piatti della cucina tradizionale napoletane, che ricordano la cucina delle nonne
Ziti spezzati alla Genovese ramata di montoro
Ziti di Gragnano alla Genovese (con Cipolla Ramata di Montoro) con spezzatino di manzo€14.00PopularPaccheri Sciuè Sciuè al pomodoro fresco
Paccheri con pomodoro fresco e basilico€12.00Polpettine di nonna Ermelinda al ragù
Polpettine di manzo classiche fritte e poi servite con ragù classico napoletano secondo la ricetta di 'Nonna Ermelinda'€13.00'Mescafrancesca' con Patate, provola e salsiccia rossa piccante
Mescafrancesca con patate, salsiccia rossa di Castelpoto piccante (presidio Slow Food) e provola d’Agerola _____________________________________________________€14.00Paccheri d'o Treddeta
Con Polipetti, Olive Nere, Capperi e Pomodorini del Vesuvio€14.00Risotto alla Pescatora alla Masaniello
Risotto di mare con friarielli napoletani, seppie, calamari, gamberi, pomodorini e scampo€18.00Calamaro grigliato ripieno di 'friarielli' napoletani con Patate al Forno al Rosmarino
Calamaro ripieno grigliato ripieno di friarielli, provola d'Agerola con salsadi pomi d’oro del piennolo del Vesuvio servito con Patate al Forno al Rosmarino€17.50Baccalà alla napoletana con Patate al Forno al Rosmarino
Baccalà (prima fritto) al forno con cipolla, olive di Gaeta, capperi e pomodorini con patate al rosmarino€18.00
Fritture, Contorni e Sfizi
Fritture tipiche e contorni per accompagnare pizze o piatti della tradizione
Mozzarella in Carrozza (2 pezzi)
2 Pezzi di mozzarella in carrozza classica (fritta con pane, farina e uovo)€6.00Frittura all'Italiana
Crocchè di patate, arancino, mozzarella alla 'milanese', zucchine a julienne e zeppoline€9.00PopularCrocchè di Patate (3 pezzi)
3 Crocche' di Patate ripieni di mozzarella e salame€7.50Frittatine di Pasta (2 pezzi)
Classiche Frittatine con besciamella, piselli, carne e provola di agerola€7.00Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di melanzane napoletana€7.00Mozzarella alla Milanese (2 pezzi)
2 Pezzi di Mozzarella impanata alla 'milanese'€6.00Friarielli napoletani piccanti (New)
Friarielli cotti in padella, con aglio. olio extra vergine e peperoncino€6.00Patate Fritte Tonde
Patate fritte tagliate a rondelle€5.00Tris di montanare di Umberto
3 Montanare Fritta e al forno con Ragù, Fiordilatte di Agerola e Parmigiano, con parmigiana di melanzane e alla genovese€10.50Scarole alla monachina (New)
Scarole tipiche napoletane ripassate in padella con olive nere di Gaeta, capperi e pinoli€6.00Patate al forno al rosmarino
Patate gratinate al forno al rosmarino€5.50
Dolci di produzione nostra e Tartufi gelati di Gay Odin
Dolci tradizionali di nostra produzione e Tartufi gelato nati dalla collaborazione con l'azienda storica 'Gay Odin' famosa per il cioccolato 'Foresta'
Cheesecake napoletano
Cheesecake napoletano con salsa di frutti di bosco e mandorle caramellate€6.00Tartufo gelato Gay-Odin
Scegli tra Ghianda (Bianco alla mandorla e nocciola) o foresta (al classico cioccolato foresta Gay Odin)€6.00Tortino caprese con mandorle e cioccolato fondente all'arancia
Tortino Caprese al cioccolato fondente, mandorle, arancia con salsa al cioccolato fondente all'arancia€5.50Tiramisud
Tiramisud - Il Tiramisù del Sud con babà, crema ai limoni di Sorrento e nocciole di Giffoni€5.50Macedonia di frutta fresca
Macedonia di frutta fresca di stagione€5.00Babà classico napoletano
Babà classico di nostra produzione al Rum€5.00
Bevande
Bibite analcoliche
Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Coca-Cola 33cl
€3.00Ferrarelle Gassosa
€3.00Ferrarelle Limonata
€3.00Ferrarelle Aranciata
€3.00
Birre
La Birra Forst fu fondata nell’ormai lontano 1857 a Forst Lagundo (Bz), nello stesso luogo ove essa ancora oggi si trova. Nel corso dei decenni si è così sviluppata da poter oggigiorno essere annoverata fra le più importanti fabbriche di birra italiana
Forst Premium 66 cl
Birrificio: Forst Stile: Premium Lager Colore: Paglierino Gradi: 4,8%Birra speciale dotata di un gradevole equilibrio tra luppolo e malto e aromi particolarmente gradevoli. Frutto di una sapiente miscela dei migliori malti, leggera ma non troppo, Forst Premium è ideale da consumare fuori pasto ma anche per una merenda veloce e non impegnativa, trasmette freschezza e gioia di vivere.€7.00Menabrea 150° 33 cl
Birrificio: Menabrea Stile: Premium Lager Colore: Paglierino Gradi: 4,8%Birra normale chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Prodotta con malto, mais, luppolo, acqua. Le migliori materie prime, una lunga maturazione e la leggerissima acqua delle Alpi biellesi conferiscono, sin dal 1846, un gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.€5.00Weihenstephan Hefe Weiss 50 cl
Birrificio: Weihenstephan Stile: Weiss Colore: Dorato Gradi: 5,4%Questa birra stupisce per i suoi profumi fruttati (banana ed ananas) e speziati di fiori di garofano. Realizzata secondo la tradizione tedesca al palato è ricca e fresca, si percepiscono dolci note di lievito e frutta gialla.€7.00Forst Zero 33 cl
Birrificio: Forst Stile: Lager zero alcool Colore: Dorato Gradi: 0,0%Caratterizzata da piacevoli note di luppolo questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa nonostante i 0,0% gradi alcolici. La sua freschezza rigenerante permette di godersi a fondo ogni momento della giornata.€4.00Forst Sixtus Doppio Malto 33 cl
Birrificio: Forst Stile: Doppel Bock Colore: Ambrato Gradi: 6,5%Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Questa birra doppio malto deve il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, ai particolari malti speciali impiegati e ad uno specifico procedimento di produzione.€5.00Peroni senza glutine 33 cl
€5.00Forst Felsenkeller 33 cl (non pastorizzata)
Birrificio: Forst Stile: Keller Colore: Biondo Gradi: 5,2%Naturalmente torbida, perchè infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido.€5.00
Vini bianchi
Irpinia Falanghina D.o.c. Etichetta Umberto 75 cl.
Falanghina di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 75 cl.€16.00
Vini rossi
Irpinia Aglianico D.o.c. Etichetta Umberto 75 cl.
Aglianico di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 75 cl.€16.00
