About Umberto 1916
Prova la Vera Cucina Tradizionale e la Vera Pizza Napoletana da Umberto 1916.
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Margherita
Pomodoro Pelato, Fiordilatte d'Agerola, Basilico ed Olio Evo€6.50Popular40% off
Popular with other people
Verace
€9.00Diavola dei Presidi
€9.00Capricciosa
€9.50Ripieno Classico
€9.00Salsiccia & Friarielli
€9.50Crudo, Rucola e Scaglie
€9.50Vellutata di zucca e patate
€10.00Paccheri Sciuè Sciuè al pomodoro fresco
€11.00Nonna Ermelinda
€10.00Rosa & Pistacchio
€9.50
Pizze classiche
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli
Margherita
Pomodoro Pelato, Fiordilatte d'Agerola, Basilico ed Olio Evo€6.5040% offKrucca
Wurstel, Patate Fritte Tonde e Provola d'Agerola€8.50PopularVerace
Pomodoro Pelato S.Marzano, Mozzarella di Bufala, Pomodorini Freschi, Basilico e Olio Evo€9.00Capricciosa
Fiordilatte di Agerola, pomodoro pelato, prosciutto cotto, funghi champignons freschi e carciofini€9.50Provola e Pomodorini
Pomodorini Freschi, Provola d'Agerola, Basilico e Olio Evo€8.00Crudo, Rucola e Scaglie
Prosciutto Crudo di Parma, Fiordilatte d'Agerola, Rucola e Scaglie di Parmigiano€9.50Marinara
Pomodoro Pelato, Aglio e Origano€6.50Nonna Ermelinda
Ragù napoletano Doc, Mozzarella di Bufala Campana DOP, olio Evo e polpettine della Nonna€10.00Scarpariello
Pomodoro Pelato, Parmigiano, Aglio e Pepe€6.50Antica Napoli dal 'corricolo' di a. dumas
Mozzarella di Bufala, Alci di Menaica di Cetara, Basilico ed Olio Evo€9.50
Pizze stagionali
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli - Sono preparate con ingredienti di stagione
Salsiccia & Friarielli
Salsiccia di maiale sbriciolata, friarielli napoletani piccanti, Fior di latte di Agerola e Basilico fresco€9.50Diavola dei Presidi
Provola d'Agerola, Pomodoro Pelato S.Marzano, Salsiccia Rossa di Castelpoto e Salame Piccante di Castelpoto (presidi Slow Food)€9.00PopularRegno delle 2 Sicilie
Provola d'Agerola, Ricotta di Fuscella, Pistacchi, Zest di Limone e Pepe€8.50Rosa & Pistacchio
Provola d'Agerola, Mortadella di Maiale Nero, Pistacchi e Stracciata di Bufala€9.50Quattro Formaggi
Provola di Agerola , Emmentaler, Provolone sorrentino e gorgonzola Dop€9.00Carcioffola
Provola di Agerola , carciofi a funghetto con olive nere e capperi, olio Evo e basilico€9.00Tre Pomodorini
Provola d'Agerola, Pomodorino Piennolo Rosso, Giallo e Confit, Scaglie di Provolone del Monaco€8.50Carrettiera
Provola di Agerola , patate gratinate al forno al rosmarino, guanciale di maiale nero casertano e fonduta di Pecorino di Carmasciano€9.50
Ripieni
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli - Sono pizze cosiddette 'a calzone', cioè con il disco di pasta ripiegato su se stesso e farcito con gli ingredienti indicati
Ripieno Classico
Fiordilatte d'Agerola, Ricotta vaccina, Salame napoletano e Prosciutto Cotto€9.00Ripieno Vegetariano
Provola d' Agerola, Pomodoro Pelato e Pepe€7.50Ripieno 'a oggi a otto'
Fiordilatte d'Agerola, Ricotta, Cicoli Napoletani e Pepe€9.00Ripieno della Nonna
Provola di Agerola, e scarole alla monachina (in padella con olive nere, capperi e pinoli)€9.00
Cucina Tradizionale dal 1916
Piatti della cucina tradizionale napoletane, che ricordano la cucina delle nonne
Paccheri Sciuè Sciuè al pomodoro fresco
Paccheri con pomodoro fresco e basilico€11.00Calamaro grigliato ripieno di 'friarielli' napoletani
Calamaro ripieno grigliato ripieno di friarielli, provola d'Agerola con salsa di pomi d’oro del piennolo del Vesuvio servito con Patate al Forno€16.50Risotto alla Pescatora
Risotto di mare con seppie, calamari, gamberi, pomodorini e scampo€16.00Polpettine di nonna Ermelinda al ragù
Polpettine di manzo classiche fritte e poi servite con ragù classico napoletano secondo la ricetta di 'Nonna Ermelinda'€12.50Scialatielli della casa alla Masaniello
Scialatielli freschi con friarielli napoletani piccanti, seppie, gamberi e pomodorini del Vesuvio€16.00Paccheri d'o Treddeta
Con Polipetti, Olive Nere, Capperi e Pomodorini del Vesuvio€14.00Ziti spezzati alla Genovese ramata di montoro
Ziti di Gragnano alla Genovese (con Cipolla Ramata di Montoro) con spezzatino di manzo€12.50Baccalà alla napoletana
Baccalà (prima fritto) al forno con cipolla, olive di Gaeta, capperi e pomodorini€16.00'Mescafrancesca' con Patate, provola e salsiccia rossa piccante
Mescafrancesca con patate, salsiccia rossa di Castelpoto piccante (presidio Slow Food) e provola d’Agerola _____________________________________________________€12.50
Fritture, Contorni e Sfizi
Fritture tipiche e contorni per accompagnare pizze o piatti della tradizione
Crocchè di Patate (3 pezzi)
3 Crocche' di Patate ripieni di mozzarella e salame€6.60Frittura all'Italiana
Crocchè di patate, arancino, mozzarella alla 'milanese', zucchine a julienne e zeppoline€8.00Mozzarella in Carrozza (2 pezzi)
2 Pezzi di mozzarella in carrozza classica (fritta con pane, farina e uovo)€5.00PopularPatate Fritte Tonde
Patate fritte tagliate a rondelle€5.00Mozzarella alla Milanese (2 pezzi)
2 Pezzi di Mozzarella impanata alla 'milanese'€5.00Frittatine di Pasta (2 pezzi)
Classiche Frittatine con besciamella, piselli, carne e provola di agerola€6.00Friarielli napoletani piccanti
Friarielli cotti in padella, con aglio. olio extra vergine e peperoncino€5.50Scarole alla monachina
Scarole tipiche napoletane ripassate in padella con olive nere di Gaeta, capperi e pinoli€5.50Patate al forno al rosmarino
Patate gratinate al forno al rosmarino€5.00Tris di montanare di Umberto
3 Montanare Fritta e al forno con Ragù, Fiordilatte di Agerola e Parmigiano, con parmigiana di melanzane e alla genovese€9.50Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di melanzane napoletana€6.00Polpettine di Ceci e Gamberi
Polpettine di Ceci e Gamberi con fonduta di Provola di Agerola€9.00
Insalate & Zuppe tipiche
Insalate di stagione e zuppe tipiche
Vellutata di zucca e patate
Vellutata di zucca napoletana e patate con fonduta di pecorino e crostini di pane€10.00Insalata di Mare delle 2 sicilie
Insalata con Arance, finocchi, seppie, polpi e pistacchi frantumati€15.00Zuppa di Fagioli & Scarole
Zuppa di fagioli di Controne, scarole e guanciale croccante con crostini€11.00
Dolci di produzione nostra e Tartufi gelati di Gay Odin
Dolci tradizionali di nostra produzione e Tartufi gelato nati dalla collaborazione con l'azienda storica 'Gay Odin' famosa per il cioccolato 'Foresta'
Tartufo gelato Gay-Odin
Scegli tra Ghianda (Bianco alla mandorla e nocciola) o foresta (al classico cioccolato foresta Gay Odin)€6.00Cheesecake napoletano
Cheesecake napoletano con salsa di frutti di bosco e mandorle caramellate€6.00PopularTiramisud
Tiramisud - Il Tiramisù del Sud con babà, crema ai limoni di Sorrento e nocciole di Giffoni€5.50Macedonia di frutta fresca
€5.00Creme Caramel tradizionale
Creme Caramel tradizionale con caramello all’arancia€5.50Tortino caprese con salsa al cioccolato bianco e rum
Tortino Caprese al cioccolato fondente, mandorle e fichi 'monnati' del cilento con salsa al cioccolato bianco e Rum€5.50Babà classico napoletano
Babà classico di nostra produzione al Rum€5.00
Bevande
Bibite analcoliche
Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50Ferrarelle Aranciata o Fanta
€2.50Ferrarelle Gassosa o Sprite
€2.50Ferrarelle Limonata o Lemonsoda
€2.50
Birre
La Birra Forst fu fondata nell’ormai lontano 1857 a Forst Lagundo (Bz), nello stesso luogo ove essa ancora oggi si trova. Nel corso dei decenni si è così sviluppata da poter oggigiorno essere annoverata fra le più importanti fabbriche di birra italiana
Forst Sixtus Doppio Malto 33 cl
Birrificio: Forst Stile: Doppel Bock Colore: Ambrato Gradi: 6,5% Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Questa birra doppio malto deve il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, ai particolari malti speciali impiegati e ad uno specifico procedimento di produzione.€4.00Menabrea 150° 33 cl
Birrificio: Menabrea Stile: Premium Lager Colore: Paglierino Gradi: 4,8% Birra normale chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Prodotta con malto, mais, luppolo, acqua. Le migliori materie prime, una lunga maturazione e la leggerissima acqua delle Alpi biellesi conferiscono, sin dal 1846, un gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.€3.50Forst Premium 66 cl
Birrificio: Forst Stile: Premium Lager Colore: Paglierino Gradi: 4,8% Birra speciale dotata di un gradevole equilibrio tra luppolo e malto e aromi particolarmente gradevoli. Frutto di una sapiente miscela dei migliori malti, leggera ma non troppo, Forst Premium è ideale da consumare fuori pasto ma anche per una merenda veloce e non impegnativa, trasmette freschezza e gioia di vivere.€5.50Weihenstephan Hefe Weiss 50 cl
Birrificio: Weihenstephan Stile: Weiss Colore: Dorato Gradi: 5,4% Questa birra stupisce per i suoi profumi fruttati (banana ed ananas) e speziati di fiori di garofano. Realizzata secondo la tradizione tedesca al palato è ricca e fresca, si percepiscono dolci note di lievito e frutta gialla.€5.50Forst Zero 33 cl
Birrificio: Forst Stile: Lager zero alcool Colore: Dorato Gradi: 0,0% Caratterizzata da piacevoli note di luppolo questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa nonostante i 0,0% gradi alcolici. La sua freschezza rigenerante permette di godersi a fondo ogni momento della giornata.€3.50Peroni senza glutine 33 cl
€4.00Forst Felsenkeller 33 cl (non pastorizzata)
Birrificio: Forst Stile: Keller Colore: Biondo Gradi: 5,2% Naturalmente torbida, perchè infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido.€3.50
Vini bianchi
Irpinia Falanghina D.o.c. Etichetta Umberto 75 cl.
Falanghina di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 75 cl.€15.00Irpinia Falanghina DOC etichetta Umberto 37,5 cl
Falanghina di Irpinia D.o.c. imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 37,5 cl.€8.00
Vini rossi
Irpinia Aglianico D.o.c. Etichetta Umberto 75 cl.
Aglianico di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 75 cl.€16.00Irpinia Aglianico DOC etichetta Umberto 37,5 cl
Aglianico di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 37,5 cl.€8.50