About Umberto 1916
Prova la Vera Cucina Tradizionale e la Vera Pizza Napoletana da Umberto 1916.Free delivery
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Verace
€9.50Krucca
€9.50Tre Pomodorini
€9.50Salsiccia & Friarielli *New
€10.00Polpettine di Ceci e Gamberi
€11.00Ripieno della Nonna
€9.50Paccheri d'o Treddeta
€14.00Diavola dei Presidi
€10.00Parmigiana (New)
€9.50'Mescafrancesca' con Patate, provola e salsiccia rossa piccante
€13.00
Pizze classiche
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli
Margherita
Pomodoro Pelato, Fiordilatte d'Agerola, Basilico ed Olio Evo€7.00PopularVerace
Pomodoro Pelato S.Marzano, Mozzarella di Bufala, Pomodorini Freschi, Basilico e Olio Evo€9.50Marinara
Pomodoro Pelato, Aglio e Origano€7.00VegetarianProvola e Pomodorini
Pomodorini Freschi, Provola d'Agerola, Basilico e Olio Evo€8.00VegetarianKrucca
Wurstel, Patate Fritte Tonde e Provola d'Agerola€9.50Crudo, Rucola e Scaglie
Prosciutto Crudo di Parma, Fiordilatte d'Agerola, Rucola e Scaglie di Parmigiano€9.50Nonna Ermelinda
Ragù napoletano Doc, Mozzarella di Bufala Campana DOP, olio Evo e polpettine della Nonna€10.50Antica Napoli dal 'corricolo' di a. dumas
Mozzarella di Bufala, Alci di Menaica di Cetara, Basilico ed Olio Evo€10.00Scarpariello
Pomodoro Pelato, Parmigiano, Aglio e Pepe€7.00VegetarianCapricciosa
Fiordilatte di Agerola, pomodoro pelato, prosciutto cotto, funghi champignons freschi e carciofini€10.00
Pizze stagionali
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli - Sono preparate con ingredienti di stagione
Salsiccia & Friarielli *New
Salsiccia di maiale sbriciolata, friarielli napoletani piccanti, Fior di latte di Agerola e Basilico fresco€10.00Parmigiana (New)
Fiordilatte, Parmigiana di Melanzane, Basilico ed Olio Evo (New)€9.50Carrettiera *New
Provola di Agerola , patate gratinate al forno al rosmarino, guanciale di maiale nero casertano e fonduta di Pecorino di Carmasciano€10.00Quattro Formaggi
Provola di Agerola , Emmentaler, Provolone sorrentino e gorgonzola Dop€9.00Diavola dei Presidi
Provola d'Agerola, Pomodoro Pelato S.Marzano, Salsiccia Rossa di Castelpoto e Salame Piccante di Castelpoto (presidi Slow Food)€10.00Tre Pomodorini
Provola d'Agerola, Pomodorino Piennolo Rosso, Giallo e Confit, Scaglie di Provolone del Monaco€9.50Rosa & Pistacchio
Provola d'Agerola, Mortadella di Maiale Nero, Pistacchi e Stracciata di Bufala€10.00Torzella al crudo *New
Provola di Agerola , torzelle ricce napoletane alla monachina (presidio Slow food), prosciutto crudo di Parma e Burrata di Bufala€11.00Regno delle 2 Sicilie
Provola d'Agerola, Ricotta di Fuscella, Pistacchi, Zest di Limone e Pepe€8.50
Ripieni
L’impasto è preparato esclusivamente con lievito madre naturale curato dai nostri maestri pizzaioli - Sono pizze cosiddette 'a calzone', cioè con il disco di pasta ripiegato su se stesso e farcito con gli ingredienti indicati
Ripieno Classico
Fiordilatte d'Agerola, Ricotta vaccina, Salame napoletano e Prosciutto Cotto€9.00Ripieno della Nonna
Provola di Agerola, e scarole alla monachina (in padella con olive nere, capperi e pinoli)€9.50VegetarianRipieno 'a oggi a otto'
Fiordilatte d'Agerola, Ricotta, Cicoli Napoletani e Pepe€9.00Ripieno Vegetariano
Provola d' Agerola, Pomodoro Pelato e Pepe€8.00Vegetarian
Cucina Tradizionale dal 1916
Piatti della cucina tradizionale napoletane, che ricordano la cucina delle nonne
Paccheri d'o Treddeta
Con Polipetti, Olive Nere, Capperi e Pomodorini del Vesuvio€14.00'Mescafrancesca' con Patate, provola e salsiccia rossa piccante
Mescafrancesca con patate, salsiccia rossa di Castelpoto piccante (presidio Slow Food) e provola d’Agerola _____________________________________________________€13.00Polpettine di nonna Ermelinda al ragù
Polpettine di manzo classiche fritte e poi servite con ragù classico napoletano secondo la ricetta di 'Nonna Ermelinda'€13.00Calamaro grigliato ripieno di 'friarielli' napoletani
Calamaro ripieno grigliato ripieno di friarielli, provola d'Agerola con salsa di pomi d’oro del piennolo del Vesuvio servito con Patate al Forno€16.50Baccalà alla napoletana
Baccalà (prima fritto) al forno con cipolla, olive di Gaeta, capperi e pomodorini€16.50Ziti spezzati alla Genovese ramata di montoro
Ziti di Gragnano alla Genovese (con Cipolla Ramata di Montoro) con spezzatino di manzo€13.00Paccheri Sciuè Sciuè al pomodoro fresco
Paccheri con pomodoro fresco e basilico€11.00Risotto alla Pescatora
Risotto di mare con seppie, calamari, gamberi, pomodorini e scampo€18.00
Fritture, Contorni e Sfizi
Fritture tipiche e contorni per accompagnare pizze o piatti della tradizione
Mozzarella in Carrozza (2 pezzi)
2 Pezzi di mozzarella in carrozza classica (fritta con pane, farina e uovo)€6.00Frittura all'Italiana
Crocchè di patate, arancino, mozzarella alla 'milanese', zucchine a julienne e zeppoline€8.00PopularCrocchè di Patate (3 pezzi)
3 Crocche' di Patate ripieni di mozzarella e salame€7.50Frittatine di Pasta (2 pezzi)
Classiche Frittatine con besciamella, piselli, carne e provola di agerola€7.00Polpettine di Ceci e Gamberi
Polpettine di Ceci e Gamberi con fonduta di Provola di Agerola€11.00PopularPatate Fritte Tonde
Patate fritte tagliate a rondelle€5.00Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di melanzane napoletana€7.00PopularScarole alla monachina
Scarole tipiche napoletane ripassate in padella con olive nere di Gaeta, capperi e pinoli€6.00Friarielli napoletani piccanti
Friarielli cotti in padella, con aglio. olio extra vergine e peperoncino€6.00PopularMozzarella alla Milanese (2 pezzi)
2 Pezzi di Mozzarella impanata alla 'milanese'€6.00Patate al forno al rosmarino
Patate gratinate al forno al rosmarino€5.50Tris di montanare di Umberto
3 Montanare Fritta e al forno con Ragù, Fiordilatte di Agerola e Parmigiano, con parmigiana di melanzane e alla genovese€10.50
Insalate & Zuppe tipiche
Insalate di stagione e zuppe tipiche
Vellutata di zucca e patate
Vellutata di zucca napoletana e patate con fonduta di pecorino e crostini di pane€10.00VegetarianInsalata 'Caesar' mediterranea (new)
Con Insalata verde, parmigiano, pollo grigliato, pomodori confit, dressing ___________________________________________________€13.00Insalata di Mare delle 2 sicilie
Insalata con Arance, finocchi, seppie, polpi e pistacchi frantumati€16.00Insalata caprese Estiva
Insalata caprese estiva in 3 consistenze: Mozzarella di Bufala Campana Dop, Gazpacho di pomodoro del Vesuvio abbrustolito, Pomodori di Sorrento, e pomodorini confit olio Evo e basilico€13.00
Dolci di produzione nostra e Tartufi gelati di Gay Odin
Dolci tradizionali di nostra produzione e Tartufi gelato nati dalla collaborazione con l'azienda storica 'Gay Odin' famosa per il cioccolato 'Foresta'
Tartufo gelato Gay-Odin
Scegli tra Ghianda (Bianco alla mandorla e nocciola) o foresta (al classico cioccolato foresta Gay Odin)€6.00Tiramisud
Tiramisud - Il Tiramisù del Sud con babà, crema ai limoni di Sorrento e nocciole di Giffoni€5.50Cheesecake napoletano
Cheesecake napoletano con salsa di frutti di bosco e mandorle caramellate€6.00Tortino caprese con salsa al cioccolato bianco e rum
Tortino Caprese al cioccolato fondente, mandorle e fichi 'monnati' del cilento con salsa al cioccolato bianco e Rum€5.50Babà classico napoletano
Babà classico di nostra produzione al Rum€5.00Macedonia di frutta fresca
€5.00Creme Caramel tradizionale
Creme Caramel tradizionale con caramello all’arancia€5.50
Bevande
Bibite analcoliche
Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Coca-Cola 33cl
€3.00Ferrarelle Gassosa
€3.00Ferrarelle Aranciata
€3.00Ferrarelle Limonata
€3.00
Birre
La Birra Forst fu fondata nell’ormai lontano 1857 a Forst Lagundo (Bz), nello stesso luogo ove essa ancora oggi si trova. Nel corso dei decenni si è così sviluppata da poter oggigiorno essere annoverata fra le più importanti fabbriche di birra italiana
Forst Premium 66 cl
Birrificio: Forst Stile: Premium Lager Colore: Paglierino Gradi: 4,8% Birra speciale dotata di un gradevole equilibrio tra luppolo e malto e aromi particolarmente gradevoli. Frutto di una sapiente miscela dei migliori malti, leggera ma non troppo, Forst Premium è ideale da consumare fuori pasto ma anche per una merenda veloce e non impegnativa, trasmette freschezza e gioia di vivere.€7.00Forst Sixtus Doppio Malto 33 cl
Birrificio: Forst Stile: Doppel Bock Colore: Ambrato Gradi: 6,5% Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Questa birra doppio malto deve il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, ai particolari malti speciali impiegati e ad uno specifico procedimento di produzione.€5.00Menabrea 150° 33 cl
Birrificio: Menabrea Stile: Premium Lager Colore: Paglierino Gradi: 4,8% Birra normale chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Prodotta con malto, mais, luppolo, acqua. Le migliori materie prime, una lunga maturazione e la leggerissima acqua delle Alpi biellesi conferiscono, sin dal 1846, un gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.€5.00Weihenstephan Hefe Weiss 50 cl
Birrificio: Weihenstephan Stile: Weiss Colore: Dorato Gradi: 5,4% Questa birra stupisce per i suoi profumi fruttati (banana ed ananas) e speziati di fiori di garofano. Realizzata secondo la tradizione tedesca al palato è ricca e fresca, si percepiscono dolci note di lievito e frutta gialla.€6.50Forst Zero 33 cl
Birrificio: Forst Stile: Lager zero alcool Colore: Dorato Gradi: 0,0% Caratterizzata da piacevoli note di luppolo questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa nonostante i 0,0% gradi alcolici. La sua freschezza rigenerante permette di godersi a fondo ogni momento della giornata.€4.00Peroni senza glutine 33 cl
€5.00Forst Felsenkeller 33 cl (non pastorizzata)
Birrificio: Forst Stile: Keller Colore: Biondo Gradi: 5,2% Naturalmente torbida, perchè infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido.€5.00
Vini bianchi
Irpinia Falanghina D.o.c. Etichetta Umberto 75 cl.
Falanghina di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 75 cl.€15.00Irpinia Falanghina DOC etichetta Umberto 37,5 cl
Falanghina di Irpinia D.o.c. imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 37,5 cl.€8.00
Vini rossi
Irpinia Aglianico D.o.c. Etichetta Umberto 75 cl.
Aglianico di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 75 cl.€16.00Irpinia Aglianico DOC etichetta Umberto 37,5 cl
Aglianico di Irpinia Doc imbottigliato dall'Azienda 'Il vino e la luna' per Umberto 1916 - Bottiglia da 37,5 cl.€8.50
