About Meatin
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua
La Carne Affumicata e poi Passata alla Brace
👍🏻👍🏻 Ricky Ribs 👍🏻👍🏻
Ribs taglio St. Louis affumicate da noi, cotte per 3 ore e lasciate a marinare altre 24 ore in salsa barbecue. Porzione da un rack€23.00
La Brace di Filiera
Cuore di Costata di paranza
c.a. 400 g€20.00Assoluto
Filetto da 250gr alla brace con olio e sale grosso, servito con patate al forno€23.00
La Carne Cucinata
Quattròre®
Il Segreto della Tenerezza: guancia di manzo brasata in Taurasi per 4 ore, servita con spinaci saltati e puré alla Robuchon€18.00Ossobuco affumicato e glassato in fondo bruno
il gusto sorprendente accompagnato con melanzane a funghetto€18.00Filetto Chateaubriand
sigillato e poi nappato in padella, servito con lamelle di Tartufo Nero di Bagnoli Irpino (secondo disponibilità)€28.00
I Primi Piatti
Fusillone di Gragnano IGP al Ragù Napoletano
cotto lentamente per 7 ore€10.00Risotto alla milanese
impreziosito con ‘nduja e arance amare€10.00La Lardiata
fatta con le tagliatelle all’uovo€12.00
Per Iniziare
Vaso di Pandora
Cipolla alla brace ripiena di salsiccia fresca su fonduta di caciocavallo podolico€8.00Cannolo salato di pasta fillo
ripieno di reale mantecato alla veneziana, servito su salsa di peperone rosso e Alice del Cantabrico€8.00Tartàre Assoluta
200 g di Fassona, arricchita con monocultivar di olio extravergine d’oliva e fiocchi di sale Maldon€13.00Vitello affumicato
insalata di lattughino e pomodorino confit al pepe rosa e yogurt greco all’erba cipollina€10.00Chips Fresche
Sfoglie di patate fresche con maionese al tartufo€5.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Coca Cola 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00
Birre
Birra Messina 33cl
€4.00
Extra
Posate monouso
€0.00