About Daniele Gourmet Salerno
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Arrabbiata Assaj
€14.00La pizza di Nonna Rosa dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
€16.00Margherita Crunchy (base croccante)
€13.00Tronk...etto
€15.00Porcina
€14.00"Anburger" in camicia
€15.00Salsiccia e Friarielli
€15.00La Patata
€13.00Antica ricetta del muratore
€14.00Diva
€15.00
I FRITTI E NON, delizie senza tempo
L'autentico, il crocchè dal 1965
Provola, prosciutto cotto e crudo, salame Napoli, fonduta di Parmigiano Reggiano, salsa di basilico e cialda di Parmigiano Reggiano€2.50Arancino
Riso, Zafferano, Salsiccia, Provola e Parmigiano Reggiano€2.50L'originale, la frittatina dal 1965
Provola, ragù bolognese, fonduta di Parmigiano Reggiano, salsa di basilico e cialda di Parmigiano Reggiano€2.50La patata fritta e le sue salse
€5.00Bruschetta di Patate
Patate, Provola, Porcini e Salsiccia Pezzente€7.00La Croccantella Brasata
Verza Brasata, Cotechino, Caciocavallo fuso€8.00La Croccantella Genovese
Genovese di carne, Fonduta di Parmigiano Reggiano€8.00
Le Pizze Fritte
Terra MIA (Fritta)
Pomodoro pelato di filiera, fiordilatte, ricotta, pepe, basilico e olio evo€9.00Montanara ( Fritta e Ripassata al Forno)
Pomodoro pelato di filiera, fiordilatte, cacioricotta , basilico e olio evo€10.00Pizza di Scarole ( Fritta)
Calzone con Scarole, Olive nere, Filetti di Alici, Basilico e olio evo€9.00
C'era una volta... LE PIZZE DELLA TRADIZIONE
La Margherita
Pomodoro pelato di filiera, Parmigiano Reggiano, fiordilatte, basilico, olio evo€8.00PopularLa mia Reginè, Margherita con bufala
Pomodoro pelato di filiera, Parmigiano Reggiano, mozzarella con latte di bufala, ricotta, basilico e olio evo€10.00La Cosacca
Pomodoro pelato di filiera, Basilico, Pecorino Bagnolese e olio evo€8.00La Marinara
Pomodoro pelato di filiera, aglio, origano, basilico e olio evo€6.50Terra MIA (al forno)
Pomodoro pelato di filiera, fiordilatte, ricotta, pepe, basilico e olio evo€9.00
Impasti Speciali
Margherita Crunchy (base croccante)
Pomodoro pelato di filiera, Mozzarella di bufala Campana Dop fuori cottura,aria di basilico e olio evo€13.00PopularCroccante di Genovese (base croccante)
Genovese di Carne, Cipolla ramata di Montoro, fonduta di Parmigiano Reggiano, Aria di cipolla€16.00Noci e Pecorino ( impasto alle Noci)
Fior di latte, Pancetta affumicata, Dattero, Pecorino, Rucola, Noci e olio evo€15.00
LE MIE PIZZE, tra grandi classici e proposte di stagione
Arrabbiata Assaj
Sugo all'arrabbiata, stracciata di bufala, fiordilatte, 'nduja, spianata calabra, riduzione di prezzemolo, basilico e olio evo€14.00Tronk...etto
Fiordilatte, caciocavallo, prosciutto crudo, rucola fresca e croccante, scaglie e chips di Parmigiano Reggiano, pomodorini, basilico e olio EVO€15.00Porcina
Funghi porcini, provola, scamorza affumicata, salsiccia, mozzarella e olio evo€14.00PopularLa pizza di Nonna Rosa dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
Fiordilatte, ragù leggero di polpettine, ricotta, Parmigiano Reggiano, pesto di basilico e olio evo€16.00Sapori d'autunno
Funghi Porcini, Provola, Crema di Caciocavallo e Tartufo, Culatello, Castagne e olio evo€18.00L'Amatriciana
Sugo all'amatriciana, Fior di latte, Guanciale croccante, Crema di pecorino, Basilico e olio evo€12.00La Pepe Verde
Fior di Latte, Pancetta, Caciocavallo, Pepe Verde, Basilico e olio evo€12.00Cacio morbido e croccante
Blu di Pecora, Fior di latte, Chips di Caciocavallo, Croccante di Pecorino, Coulis di More, Basilico e olio evo€15.00Ritorno della capricciosa
Fiordilatte, olive nere, carciofi bianchi, soppressata, prosciutto cotto, funghi champignon, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico, ristretto di pomodoro, basilico e olio evo€16.00Diva
Tonno Alalunga, Burrata di Bufala, Cipolla ramata di Montoro caramellata, Basilico e olio evo€15.00Delicato Sorrentino, dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
Mozzarella di Bufala, datterini gialli, limone, pesto di basilico, Parmigiano Reggiano e olio evo€15.00PopularLa Patata
Patata cotta a bassa temperatura, sedano, carote ,cipolla, Provola, Parmigiano Reggiano, Caciocavallo, Guanciale e olio evo€13.00Salsiccia e Friarielli
Provola, Salsiccia, Friarielli in diverse consistenze, Crema di Provola , Fili di peperoncino e olio evo€15.00Anna Daniele (Pizza dell'anno Gambero Rosso)
Pizza cotta nel ruoto condita con 4 varietà di pomodori campani, aglio orsino, origano, basilico e olio evo€10.00La violetta
Provola affumicata, patata viola, speck, caciocavallo, pomodorino confit, basilico e olio evo€15.00Mortazza & Pistacchio
Fiordilatte, mortadella, pesto e granella di pistacchio, essenza di limone, basilico e olio evo€13.00Sicula
Pesto siculo, mozzarella con latte di bufala, alici, pomodoro secco, oliva ammaccata, basilico e olio evo€13.00La Bufala e il Baccalà dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
Mozzarella di bufala, baccalà, scarola riccia, limone salato, patate, camomilla e olio evo€18.00Per gli amici vegani dello chef Peppe Guida (Stella Michelin)
Cianfotta di verdure di stagione, pesto di basilico, mozzarella vegana e olio evo€15.00
DOLCI
Oro verde
Crema bianca di nocciola, crema di pistacchio e granella di pistacchio€18.00Innamorarsi sul Vesuvio
Crema al burro, frutti di bosco, confettura di albicocca e menta€20.00Spicchio Innamorarsi sul Vesuvio
Crema al burro, frutti di bosco, confettura di albicocca e menta€7.00Spicchio Oro Verde
Crema di nocciola, crema di pistacchio e granella di pistacchio€6.00Cupola Arancia e Cioccolato
Cremoso al Cioccolato fondente e arancia€5.00Babà in Conserva
Babà al Rum in barattolo con cremoso al Marron Glacè€6.00Lotus Cheesecake
Cremoso al formaggio con Biscotto e salsa Lotus€5.00
Bevande
Coca-Cola Vetro 33cl
€3.50Coca-Cola Zero Vetro 33cl
€3.50Fanta Vetro 33cl
€3.50Limonata Lurisia
€3.00Aranciata Lurisia
€3.00Gassosa Lurisia
€3.00Chinotto Lurisia
€3.00
Primi Piatti
Gnocchetti alla Genovese
Chicche di farina con Genovese di Manzo e Fonduta di Pecorino bagnolese€14.00Tagliatelle Fresche
Pasta all'uovo con porcini e noci€15.00Calamarata Sbagliata
Pasta fresca con ragù di Polpo€15.00
Le Insalate
La Caesar Salad
Lattuga, Pecorino, Noci, Pancetta croccante, Carciofini, Mayo di carciofi e Focaccia€14.00Campana
Pomodorini, mozzarella di bufala campana dop, tonno alalunga e focaccia€13.00Insalatona
Petto di pollo grigliato, Lattuga, Olive nere, Capperi, Maionese, Pepe e Focaccia€13.00
OltrePizza
"Anburger" in camicia
Hamburger, Caciocavallo giovane, Pomodorini confit, Cipolla appassita, Basilico, salsa Bbq del nostro chef e Maionese€15.00Antica ricetta del muratore
Il nostro Panino, Salsiccia pezzente, Provola, Friarielli napoletani€14.00
I Secondi
Baccala`
Cotto a bassa temperature su crema di Patate, Pomodorini semi dry, frutto del Cappero e Polvere di olive€14.00Calamaro ripieno
con scarole saltate, acciughe, provola, olive e capperi su vellutata di fagioli€16.00
