
About Il Chianchiere Macelleria & Bistrot
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Tagliata di Entrecôte
€16.00La Bolognese
€14.00Il Ragù di Annoglia
€13.00La Pasta e Patate
€15.00Il Ragù Bianco
€16.00Tagliere di Salumi e Formaggi
€16.00Il Pollo
€15.00
Salumi e Prodotti Caseari
Tagliere di Salumi e Formaggi
Salumi di nostra produzione e selezione di prodotti caseari€16.00Tagliere di Salumi
Salumi di nostra produzione€10.00Tagliere di Formaggi
Formaggi selezionati giorno per giorno in base alla stagionatura raggiunta€12.00Tagliere Mortadella e Caciocavallo
Tagliere di Mortadella Bolognese IGP e Caciocavallo dei Monti Picentini€13.00
Crudi & Cotti
Gunkan di Scottona
Riso originario avvolto da Sottofesa di Scottona e il suo battuto con maionese , granella di nocciole e salsa teriyaki€12.00I Nigiri del Chianchiere
Riso originario, natica di Scottona, Philadelphia, lamelle di mandorle e salsa teriyaki€12.00Tartara
Battuto di scottona, sale, pepe e tarallo al finocchietto€12.00Bao Bun del Chianchiere
Bao Bun con Battuto di Scottona, Senape, Cipolla Caramellata e Crema all’Aceto Balsamico€14.00Bao Bun 2.0
Bao Bun con Anchetta di Pollo al Pane Panko , Insalata e Maionese al Pepe€14.00Il Mallone
Broccoli Saltati Olio e Aglio con Crema di Patate, Pane Biscottato e Parmigiano Reggiano€11.00
Primi Piatti
La Bolognese
Pappardelle all’Uovo, Passata di Pomodoro, Trito di Scottona e Fonduta di Parmigiano Reggiano€14.00Il Ragù di Annoglia
Fusilli al Ferretto con Pomodoro “San Marzano” e Annoglia a lenta cottura con Cacioricotta di Pecora€13.00La Pasta e Patate
Pasta Mista “Vicidomini” , Patate a Pasta Gialla, Provola, Guanciale e Peperone Crusco€15.00Il Ragù Bianco
Ravioli ripieni di Ricotta e Fior di Latte con Funghi Porcini, Castagne, Nocciole e Parmigiano Reggiano€16.00
Secondi
Tagliata di Entrecôte
Entrecôte di Scottona Italiana di circa 300gr€16.00Il Pollo
Anchetta di Pollo impanata al Pane Panko con Purea di Patate e Demi-Glace€15.00Salsiccia di Suino
Salsicci di Suino Italiano a Punta di Coltello circa 200gr€10.00Filetto di Scottona
Filetto di Scottona Italiana di circa 300gr€20.00Hamburger di Angus
Hamburger di Black Angus di Circa 200gr€12.00Il Suino
Pancetta di Maiale Lucano in Salsa Barbecue con Patate al Forno€14.00
Contorni
Patate e Funghi Porcini
€6.50Patate al Forno
€5.50Patatine Fritte
€5.00Scarola Ripassata con Olive e Capperi
€5.50Sacchetto di Pane
€0.50Patate M’Bacchiose
Con cipolla appassita e pomodorini semi-dry€6.50Broccoli Saltati Olio e Aglio
€5.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00