About Madison Pizza Ristò
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Crocchetta
€10.50Bufalina
€9.50Sfizio
€9.50Snack
€9.50Don luigi
€10.50Capricciosa
€9.50Mamy
€11.50Scarpariello
€10.50Croccante di scarole
€11.00Piennolo del Vesuvio
€11.50
Antipasti
Parmigiana di melanzane
Melanzane, ragù napoletano della tradizione, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico fresco€8.00PopularPolpette della tradizione - 3 pezzi
Polpette con ragù napoletano, parmigiano e basilico fresco€8.00Selezione di salumi e formaggi - x2
Prosciutto crudo di Parma, pancetta pepata, soppressata, chorizo iberico bellota, guanciale di mangalica, formaggi di capra e vacca, pecorini€25.00Antipasto madison
Prosciutto crudo di Parma, pancetta pepata, soppressata, salame piccante corbisiero, formaggio con crosta fiorita e latte di bufala€35.00
Primi piatti
Gnocchi al tegamino
Gnocchi di patate con mozzarella, ragù napoletano, parmigiano reggiano e basilico fresco€12.00Ziti con genovese
Ziti con carne selezionata, cotti a bassa temperatura per 12 ore con cipolla rossa di montoro€13.00Ziti della tradizione
Ziti con ragù napoletano cotto a bassa temperatura in casseruola€14.00Il primo ripieno
Scrigno di burrata con crema di pomodorini gialli, tartare di gamberi rosa e bisque€15.00
Secondi piatti
Tagliata di black angus
Tagliata di black angus alla brace allevato in uruguay, frollatura naturale senza ormoni€18.00Tagliata di pollo
Tagliata di pollo con rucola, scaglie di parmigiano reggiano e pomodori secchi - 200 g€12.00Hamburger
Hamburger di manzetta alla brace selezione bifulco - 300 g con contorno a scelta€15.00Stinco di maiale
Stinco di maiale a bassa temperatura con demi-glace e crema di patate al tartufo - 300 g€13.00
Fritti Madison
Crocchè di patate homemade - 3 pezzi
Patate fresche, provola affumicata, parmigiano reggiano, pecorino€6.00PopularPatatine fritte
Patatine stick fritte€5.00Frittatina classica
Bucatini, ragù bianco, provola affumicata, parmigiano reggiano, pecorino romano€4.00Tris di montanare
Montanare con salsa di pomodoro, parmigiano Reggiano, basilico fresco (3 pezzi)€8.00Frittatina genovese
Bucatini, genovese con carni selezionate del territorio, provola affumicata, parmigiano reggiano, pecorino€4.00Frittatina porcini e salsiccia
Tagliatelle, salsiccia, provola affumicata, funghi porcini, pecorino e parmigliano Reggiano, con fonduta di parmigiano e tartufo in uscita€4.00
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro solania, fiordilatte filiera italiana, basilico fresco, olio€6.50Cosacca madison
Piennolo rosso del Vesuvio, pecorino romano DOP, parmigiano reggiano, basilico fresco, olio€8.50Crocchetta
Fiordilatte filiera italiana, spianata calabra piccante, fonduta di parmigiano reggiano, crocchè homemade€10.50Sfizio
Fiordilatte filiera italiana, salsiccia, patatine fritte€9.50Bufalina
Pomodoro solania, ciliegino di bufala caseificio casare’, basilico fresco, parmigiano reggiano, olio€9.50Diavola
Pomodoro solania, fiordilatte filiera italiana, spianata calabra piccante, olive denocciolate, basilico fresco, olio€8.50Scarpariello
Piennolo rosso del Vesuvio, ciliegino di bufala caseificio casare’, parmigiano reggiano, basilico fresco, olio€10.50Mamy
Fiordilatte filiera italiana, prosciutto crudo di Parma, ciliegine di bufala caseificio casare’, melanzane grigliate marinate leggermente piccanti€11.50Snack
Fiordilatte filiera italiana, würstel, patatine fritte€9.50Capricciosa
Pomodoro solania, fiordilatte filiera italiana, prosciutto cotto affumicato, funghi champignon, olive nere denocciolate, basilico fresco, olio€9.50Don luigi
Fiordilatte filiera italiana, pacchetelle gialle gia giu’ casa carbone, pancetta pepata, cacioricotta€10.50Piennolo del Vesuvio
Piennolo rosso del Vesuvio, ciliegino di bufala caseificio casare’, caciocavallo, pepe, basilico fresco, olio€11.50Primavera
Pomodorino ciliegino fresco, fiordilatte filiera italiana, rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano reggiano, olio€10.50Bingo bongo
Pomodorini ciliegino freschi, fiordilatte filiera italiana, spianata calabra piccante, rucola in cottura, parmigiano reggiano, olio all'aglio€9.50In onore di carminuccio
Pomodoro solania, pancetta pepata, parmigiano reggiano, origano, basilico fresco, olio all’aglio€9.50Napoletana
Pomodoro solania, aglio, olive denocciolate, origano, basilico fresco, olio€6.00Marinara
Pomodoro solania, aglio, olive denocciolate, origano, acciughe di Cetara, basilico fresco, olio€6.50
Pizze speciali
Ortolana stagionale
Crema di broccoli, pomodorini confit, funghi champignon, patate, provola affumicata, zucca grigliata e basilico€11.00Flavio
Crema di zucca, funghi porcini, salsiccia, fior di latte e basilico€11.00Patatosa
Patate al forno, salsiccia, funghi porcini, fior di latte, basilico e olio evo€10.50Ariannina
Fior di latte, crema di zucca, nduja, salsiccia, caciocavallo e basilico€12.00Manzi
Cipolla caramellata, nduja, salsiccia, mozzarella di bufala e basilico€11.00Broccoli e salsiccia
Broccoli leggermente piccanti, salsiccia, fior di latte, basilico e olio evo€10.50Essenza
Fior di latte, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma, crema di zucca, cacio e pepe, basilico e olio evo€12.00Spacca patate
Provola affumicata, fonduta di parmigiano, crema di patate, pulled pork, basilico e chips di patate€12.00Fritta e confitta
Provola affumicata, crema di ceci, pomodorini confit, calamari fritti, basilico fresco, tarallo napoletano e olio evo€12.00Diavola dal cuore di broccolo
Mozzarella di bufala, crema di broccoli, salamino piccante, pomodorini confit e basilico€10.50Scarulella
Scarola saltata, provola, acciughe, olive nere, tarallo napoletano e basilico€11.00
Margherita madison
Margherita provola e pepe
Pomodoro solania, provola affumicata, pepe, basilico fresco e olio Evo€8.50Margherita Piennolo di Napoli
Piennolo rosso del Vesuvio, fiordilatte filiera italiana, basilico fresco e olio Evo€8.50Margherita a modo mio
Piennolo rosso e giallo del Vesuvio, fiordilatte filiera italiana, basilico fresco e olio Evo€8.50Margherita giallo giulia
Pacchetella gia giu casa carbone, fiordilatte filiera italiana, basilico fresco e olio Evo€8.50
Doppio crunch
Croccante di scarole
Scarola, acciughe del Cantabrico e provola affumicata€11.00PopularIl Broccolo
Broccoli leggermente piccanti, provola e salsiccia€11.00La Genovese
Genovese come tradizione Napoletana vuole con carni selezionate del territorio, pecorino Romano, provola affumicata, cioccolato fondente, basilico fresco.€11.50
Panini madison
Mc Madison
Bun artigianale con smashburger di manzetta bifulco 200 g, provola affumicata, salsa crispy homemade e pancetta croccante€12.00Semplice
Bun artigianale con cotoletta di pollo, salsa smoke, insalata e pomodoro di Sorrento, servito con patatine€9.00Smashburger
Bun artigianale con smashburger di manzetta bifulco 200 g, bacon, cipolla caramellata, insalata, pomodoro e maionese homemade€12.00
Insalatone
Chicken salad
Pollo grigliato 200 g, misticanza, pomodoro ciliegino e olio evo€10.00Insalatona di tonno
Tonno sott’olio, pomodorini, misticanza e olio evo€9.00Insalatona mista
Misticanza, ciliegine di bufala, pomodoro ciliegino e olio evo€8.00
Contorni
Patate al forno
€5.00Scarola saltata
Scarola con olive nere, aglio e olio evo€5.00Broccoli saltati
€5.00Insalata mista
€4.00Zucca grigliata
€4.00
Dolci homemade
Tiramisù
Savoiardo, crema mascarpone homemade e cacao amaro€6.00Brownie e crema inglese
Brownie con cioccolato bianco e fondente, servito con crema inglese - anche senza glutine€6.00Cheesecake
Crema e crumble con farcitura a scelta: nutella, frutti di bosco o caramello - anche senza glutine€6.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Zero zuccheri€3.00Coca-Cola 33cl
coca-cola€3.00Fanta 33cl
Fanta in vetro€3.00Sprite 33cl
Sprite€3.00Estathè limone 0.25 cl
€3.00Estathè pesca 0.25 cl
€3.00Acqua Naturale 75 cl
€2.50Acqua Frizzante 75 cl
€2.50
Birre
In bottiglia
Tennent's 33cl
Birra Scozzese Dal Sapore Pieno E Rotondo, Con Un Leggero Retrogusto di Malto E Luppolo€4.00Madison Beer Lager Cruda 33cl
Birra senza glutine di Puro Malto d'orzo, Cruda - 4.9%vol€5.00Heineken 0.0 33cl
Heineken 0.0 è una birra analcolica dal gusto sorprendente, con note fruttate rinfrescanti e un corpo morbido e maltato.€6.00Madison Beer Amber Ale 33cl
Birra artigianale Con Malto Tostato E Diverse Varietà di Luppolo Continentale€6.00Madison Beer Golden Ale 33cl
Birra chiara artigianale, Non Filtrata N Pastorizzata, Prodotta Con Acqua dei Monti Lagorai E Malti Selezionati€6.00Heineken 0.0 33cl
Birra analcolica Dal Gusto Morbido E Maltato, Con Note Fruttate Rinfrescanti€4.00
