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About Paranà
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Box mix
Big 52 pezzi
4 pezzi nigiri, 8 pezzi sashimi, 8 pezzi hosomaki, 8 pezzi uramaki, 24 pezzi uramaki fusion€60.00Medio 30 pezzi
2 pezzi nigiri, 4 pezzi sashimi, 8 pezzi hosomaki, 16 pezzi uramaki fusion€33.00
Box fusion
Big 48 pezzi
Scelta dello chef€60.00Medium 24 pezzi
Scelta dello chef€33.00
Box tradizionale
Big 52 pezzi
16 pezzi hosomaki, 4 pezzi nigiri, 8 pezzi sashimi, 24 pezzi uramaki€60.00Media 26 pezzi
8 pezzi hosomaki, 2 pezzi nigiri, 4 pezzi sashimi, 12 pezzi uramaki€33.00
Antipasti
Gohan
Riso bianco€2.00Edamame
Fagioli verdi di soia lessati, serviti caldi con sale€3.50Wakame salad
Insalata di alghe verdi€4.50Takoyaki - 4 pezzi
Polpette di polpo fritti e salsa dello chef€5.00Gyoza ebi - 4 pezzi
Ravioli giapponese€5.00Gyoza vedere - 4 pezzi
Ravioli giapponese€5.00Coxinha 3 pezzi
€5.00Croquetas de bacalao
€5.00Chips di platano
€5.00
Hosomaki
Riso con pesce e/o verdure avvolte da alghe - 6 pezzi
Avocado maki
€4.00Sake maki
Salmone€4.50Suzuki maki
Spigola€4.50Tekka maki
Tonno€5.00Delphia maki
Salmone e philadelphia€5.00
Nigiri
Bocconcini di riso con filetto di pesce - 2 pezzi
Nigiri sake
Salmone€4.00Nigiri ebi
Gambero cotto€4.00Nigiri suzuki
Spigola€4.00Nigiri maguro
Tonno€5.00Nigiri hotate
Capasanta€7.00Nigiri Mazara ebi
Gambero di Mazara crudo€8.00Nigiri hamachi
Ricciola€7.00
Gunkan
Pallina di riso avvolta da alga nori - 2 pezzi
Gunkan sake
Tartare di salmone€4.00Gunkan maguro
Tartare di tonno€5.00Gunkan tobiko
Uova di pesce volante€5.00Gunkan hamachi
Tartare ricciola tobikko€7.00Gunkan Mazara
Tartare di gamberi di Mazara tobikko€8.00
Sashimi
Filetti di pesce crudo
Sashimi sake
Salmone 5 pezzi€6.00Sashimi maguro
Tonno 5 pezzi€7.00Sashimi hamachi
Ricciola 5 pezzi€7.00Sashimi sake maguri
Salmone e tonno 6 pezzi€8.00Sashimi mix
Salmone tonno spigola ricciola 16 pezzi€20.00
Temaki
Cono di alghe con riso e pesce
Temaki sake
Tartare di salmone, avocado e semi di sesamo€4.00Temaki maguro
Tartare di tonno, avocado e semi di sesamo€5.00Temaki spicy sake
Tartare di salmone speziato, avocado e semi di sesamo€5.00Temaky spicy tuna
Tartare di tonno speziato, avocado e semi di sesamo€6.00Temaki ebi
Gambero in tempura, avocado e salsa dello chef€6.00
Uramaki
Bocconcini di pesce con riso esterno - 8 pezzi
Sake roll
Salmone, avocado, sesamo€12.00Maguro roll
Tonno, avocado, sesamo€14.00Philadelphia sake roll
Salmone, philadelphia, avocado e sesamo€12.00California roll
Surimi, avocado, salsa mayo, sesamo e tobiko€12.00Spicy salmon
Salmone, salsa spicy, avocado e sesamo€12.00Spicy tuna
Tonno, salsa spicy, avocado e sesamo€12.00
Uramaki speciali
Bocconcini di pesce con riso esterno - 8 pezzi
King roll
Gambero in tempura, avocado, ricoperto da tartare di salmone philadelphia fiocchi di tempura e salsa teriyaki€14.00Tuna furai
Tonno in tempura, fiocchi di tempura, salsa mayo€14.00Extra sake roll
Salmone, avocado, ricoperto da fettine di salmone sesamo€14.00Rainbow roll
Salmone, avocado, ricoperto da fettine di sashimi mix tobikko€14.00Chips roll
Gamberi in tempura, chips di patate, avocado e salsa mayo€14.00Zuzuki roll
Salmone, avocado, ricoperto da fettine di spigola salsa lime€14.00Venere roll
Riso venere, salmone in tempura, philadelphia e sesamo salsa teriyaki€14.00Dragon rol
Gambero in tempura, ricoperto da fettine di salmone scottatta salsa dello chef€14.00Mazara ebi roll
Salmone, avocado ricoperto da fettine di gamberi di Mazara e tobiko€16.00Alaska roll
Gambero in tempura, avocado, ricoperto da fettine di capasanta salsa dello chef€16.00Hamachi roll
Gambero in tempura, avocado ricoperto da fettine di ricciola salsa laim€16.00Crunch onion roll
Gambero in tempura avocado ricoperto da tartare di tonno cipolla fritti salsa sweet mayo€16.00
Riso in tempura
8 pezzi
Sake hot roll
Salmone, avocado, ricoperto da philadelphia fragola e salsa teriyaki€12.00Maguro hot roll
Tonno, avocado e salsa mayo€12.00
Panini
Polvo
Crema di patate, fior di latte di Agerola, polpo grigliato pomodorini secchi maionese al lime€13.00Atum
Melanzana bianca grigliata, tonno scottato, stracciata di bufala pomodorino giallo semi dry€13.00Salmào
Avocado philadelphia salmone alla piastra julienne di verdure croccanti€12.00Frango
Sovracoscia di pollo fior di latte di Agerola misticanza e pomodoro occhio di bue€10.00
Tartare
Tartare di salmone
Salmone, avocado, tobiko, mandorle e riso€10.00Tartare di tonno
Tonno, avocado, tobiko, salsa laim e riso€12.00Tartare di ricciola
Ricciola, avocado, tobiko, salsa tartara e riso€16.00Tartare dello chef
Misto di pesce, tobiko, avocado, frutta e salsa dello chef€16.00
Poke
Salmone poke
Tartare di salmone, avocado, edamame, gomawakame, tobikko€8.00Tuna poke
Tartare di tonno avocado edamame gomawakame cipolla croccante€10.00Delphia poke
Tartare di salmone philadelphia avocado edamame salsa teriyaki€12.00Spicy salmone poke
Tartare di salmone marinati con salsa spicy avocado edamame cetriolo€10.00Mango poke
Tartare di salmone tonno mango salsa laim€12.00Spicy tuna poke
Tartare di tonno marinati con salsa spicy avocado edamame cetriolo cipolla croccante€10.00Mix crudo poke
Tartare di pesce misto avocado edamame cetriolo€12.00Ebi poke
Gambero in tempura pomodoro mango ricoperto di salsa dello chef€12.00Chicken poke
Pollo fritto con crosta di panko insalata pomodoro salsa teriyaki€10.00Vegiterian poke
Verdura di stagionale mix€6.00
Piatti caldi
Tempura vegetariana 8 pezzi
€6.00Tempura di gamberi 6 pezzi
€12.00Tempura mix gamberi e verdure
€9.50Yakisoba di pesce
Spaghetti di grano saraceno con pesce misto e verdure€7.00Dombori yaki meshi
Riso saltato con gamberi misto di pesce e verdure€7.00Salmone teriyaki
Salmone cotto in piastrato salsa teriyaki, servito con riso e verdure€10.00Tataki tonno
Tonno piastrato, sesamo, servito con salsa ponzu verdure riso€12.00Granchi morbidi fritti
€6.00
