About Pizzeria Resilienza
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Panuozzo classico
€9.00Dell'eccellenza
€10.00Panuozzo con salsiccia e friarielli
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€10.00Cetarina
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Pizze
Wurstel e patatine
Mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine fritte€7.00Dell'eccellenza
POMODORI DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP, MOZZARELLA DI BUFALA, OLIO EVO€10.00Alla diavola
POMODORO 100% ITALIANO, FIOR DI LATTE, SALSICCIA STAGIONATA LUCANA PICCANTE, OLIO EVO€8.00Margherita
POMODORO 100% ITALIANO, FIOR DI LATTE, OLIO EVO4.8(10)€6.00PopularBianca al cotto
Mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto€7.50Marinara
POMODORO 100% ITALIANO, ORIGANO DEL POLLINO, AGLIO, OLIO EVO€5.004 formaggi
I formaggi cambiano mensilmente e mozzarella fiordilatte€8.00Salsiccia e friarielli
BROCCOLI FRIARIELLI SALTATI IN PADELLA CON SALSICCIONE, SALSICCIA ARTIGIANALE DI MAIALE BENEVENTANO, FIOR DI LATTE, OLIO EVO€10.00Orto d'inverno
CREMA DI CAVOLO VIOLA, PUNTARELLE E FINOCCHIO SALTATI IN PADELLA, CAVOLO BROCCOLO AL VAPORE, CHIPS DI CAVOLO NERO AL FORNO, OLIO EVO€10.00Cetarina
POMODORO 100% ITALIANO, ORIGANO DEL POLLINO, AGLIO NERO, FOGLIE DI CAPPERO, DATTERINO ROSSO SEMI SECCO, COLATURA DI ALICI DI CETARA DOP, OLIO EVO€9.00Pugliese 2.0
CICORIA, STRACCIATA VACCINA, CAPOCOLLO PUGLIESE, OLIO EVO€10.00Crudaiola
FIOR DI LATTE, RUCOLA, SCAGLIE DI CACIORICOTTA DEL CILENTO PRESIDIO SLOW FOOD, PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DOP 18 MESI€9.50Capricciosa 2.0
FIOR DI LATTE, DATTERINO ROSSO SEMI SECCO, FUNGHI CHAMPIGNON, PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’, OLIVE, CREMA DI CARCIOFI, OLIO EVO€9.00Cosacca del presidio
POMODORO 100% ITALIANO, GRANA PADANO 12 MESI, CONCIATO ROMANO PRESIDIO SLOW FOOD, OLIO EVO€9.00Cilento e Calabria
FIOR DI LATTE, DATTERINO GIALLO SEMI SECCO, NDUJA DI SPILINGA, MOZZARELLA NELLA MORTELLA PRESIDIO SLOW FOOD, OLIO EVO€10.00Bionda provola e pepe
DATTERINO GIALLO INTERO IN SUCCO, PROVOLA AFFUMICATA, PEPE SANSHO, OLIO EVO€8.00La Scarpariello
POMODORI DATTERINO ROSSO INTERO IN SUCCO, FIOR DI LATTE, GRANA PADANO DOP IN COTTURA, OLIO EVO€8.50Resilienza
PESTO DI PREZZEMOLO, FIOR DI LATTE, ALICI DI CETARA€8.00Nero casertano
FIOR DI LATTE, LARDO DI MAIALE NERO RAZZA CASERTANA, PEPE MACINATO FRESCO, OLIO EVO€9.00Tonno in movimento
FIOR DI LATTE, TONNETTO DEL MEDITERRANEO, CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA, TONNO KATSUOBUSHI, OLIO EVO€12.00
Calzoni
Calzone classico
FIOR DI LATTE, RICOTTA FRESCA, PEPE, SALSICCIA STAGIONATA LUCANA, OLIO EVO€9.00Calzone salsiccia e friarielli
BROCCOLI FRIARIELLI SALTATI IN PADELLA CON SALSICCIONE, SALSICCIA ARTIGIANALE DI MAIALE BENEVENTANO, FIOR DI LATTE, OLIO EVO€10.00Calzone scarola imbottita
SCAROLA SALTATA IN PADELLA, UVETTA, PINOLI, ALICI DI CETARA, FIOR DI LATTE, OLIO EVO€10.00
Panuozzi
Panuozzo con salsiccia e friarielli
BROCCOLI FRIARIELLI SALTATI IN PADELLA CON SALSICCIONE, SALSICCIA ARTIGIANALE DI MAIALE BENEVENTANO, PROVOLA AFFUMICATA, OLIO EVO€10.00Panuozzo classico
PROVOLA AFFUMICATA , PANCETTA CILENTANA, OLIO EVO€9.00Panuozzo alla diavola
POMODORO 100% ITALIANO, FUNGHI CHAMPIGNON, PANCETTA CILENTANA, OLIO EVO AROMATIZZATO AL PEPERONCINO PICCANTE, PROVOLA AFFUMICATA€10.00Panuozzo Porchetta
BROCCOLI FRIARIELLI SALTATI IN PADELLA CON SALSICCIONE, PORCHETTA CILENTANA, PROVOLA AFFUMICATA, OLIO EVO€12.00
Fritti
Crocchè
Cadauno€2.50Patatine rustiche
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POMODORO 100% ITALIANO, FIOR DI LATTE€8.00Ripieno ricotta
FIOR DI LATTE, RICOTTA FRESCA, PEPE, SALSICCIA STAGIONATA LUCANA€9.00Polpette di melanzane
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CACIO E PEPE, GENOVESE, SALSICCIA E BROCCOLI€9.00
Dolci
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Fritti con crema artigianale, nocciola o cioccolata bianca; 6 pezzi€4.00
Bevande
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Bibita Biologica Cortese€3.00
Birre
Birra Weiss 50cl
Weihenstephan€7.00Birra Artigianale Bionda 33cl
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