About Umaki Sushi
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Sushi box
Box small - 35 pezzi
16 pezzi uramaki, 6 pezzi hosomaki, 3 pezzi nigiri, 2 pezzi gunkan e 5 pezzi sashimi€35.00Box medium - 60 pezzi
24 pezzi uramaki, 6 pezzi hosomaki, 6 pezzi hosomaki fritto, 10 pezzi nigiri, 4 pezzi gunkan e 10 pezzi sashimi€56.00Box big - 100 pezzi
40 pezzi uramaki, 12 pezzi hosomaki, 6 pezzi hosomaki fritto, 8 pezzi nigiri, 6 pezzi gunkan e 18 pezzi sashimi€90.00
Antipasti
Wakame
Alghe giapponesi condito con salsa e sesamo€4.50Edamame
Bacche di soia€4.50Nuvolette di drago
Chips cinesi fritte croccante e leggere.€4.50Insalata mista
Insalata mista iceberg, pomodorini, mais, lattuga, carote€5.50Guabao di pollo
Petto di pollo fritto a sopra una foglia di lattuga e pane al vapore, condita con maionese speciale e salsa teriyaki.ALLERGENI: glutine,uova€4.50Guabao di salmone
Pane al vapore con salmone alla piastra sopra e salsa teriyaki Allergeni: glutine, pesce, uova€4.50Pane al vapore 4pz
Pane al vapore€3.50Involtini di primavera vege 4pz
Involtini primavera fritti con all’interno verza e carote€4.50Involtini di verdure e maiale 4pz
Involtini fritti con carne di maiale, verza e carota€4.00Involtini di gamberi 4pz
Involtini fritti di gambero€5.50Ravioli alla piastra 4pz
Ravioli di carne alla piastra€5.00
Gyoza
Ravioli di charsiu 4pz
Ravioli di carne di maiale cotti al vapore€6.50Ravioli di gamberi 4 pz
Ravioli di gamberetti cotti al vapore€5.50Ravioli di pollo - 4 pezzi
Ravioli ripieni di carne suina, pollo, funghi secchi, shitake(funghi) e granella di pepe bianco.ALLERGENIglutine, sesamo, molluschi€6.50Ravioli di verdure - 4 pezzi
Ravioli ripieni di zucchine, carote e scalogno con granella di pepe biancoALLERGENI: glutine€8.50Ravioli di manzo 4 pz
Ravioli di carne di manzo cotti al vapore€6.50Ravioli di anatra 4 pz
Ravioli di anatra cotti al vapore€6.50Ravioli di tartufo 4 pz
Ravioli di funghi misti e tartufo cotti al vapore€6.50
Zuppe
Zuppe di miso
Zuppa di Miso contenente Tofu e alghe giapponesi.€4.00Zuppe agropiccante
Pollo, funghi cinesi, uova, salsa agropiccante, tofu, erba cipollinaALLERGENI:glutine€4.00
Riso
Riso mare
Riso saltato al wok con frutti mare tra cui polpa di granchio, gamberetti, uova, carote€5.50Riso cantonese
Riso alla cantonese saltato sul wok con piselli, carote, prosciutto cotto e uova€6.00Riso con verdure
Riso saltato sul wok con carote, uova e zucchine€6.00Riso con salmone
Riso saltato sul wok con salmone, piselli, uova€6.50
Noodles
Spaghetti di soia verdure
Spaghetti di soia saltati sulla padella con zucchine, carote, salsa di soia€6.00Spaghetti di soia carne e verdure
Spaghetti di soia con carne suina, zucchine, carote e uova.€7.00Spaghetti di riso mare
Spaghetti di riso saltati sulla padella con frutti di mare, polpa di granchio, gamberetti, uova, carote, zucchine€6.50Spaghetti di soia mare
Spaghetti di soia saltati sulla padella con frutti di mare, gamberetti, polpa di granchio, zucchine, carote, uova.€7.00Udon con verdure
Udon di riso saltati su padella con zucchine, carote e uova.€6.50Spaghetti di riso verdure
Spaghetti di riso saltati sulla padella con zucchine e carote e uova.€6.00Udon di mare
Udon di riso saltati sulla padella con frutti di mare, gamberetti, polpa di granchio, uova, zucchine e carote.€7.50
Bao
Bao charsiu 1pz
Bao al vapore con interno carne suina€4.50Bao anatra
Soffice panino cinese al vapore ripieno di macinato di anatra.ALLERGENI:glutine€4.50Bao vege
Soffice panino cinese al vapore ripieno di verdure tritate.ALLERGENI:glutine€4.50Bao taro
Soffice panino cinese al vapore ripieno di taro dolce.TARO: patata dolce proveniente dall'Asia centro-meridionale.ALLERGENI:glutine€4.50Bao bunny - 2 pezzi
Pane al vapore con ripieno caldo di crema alla vaniglia a forma di coniglietto.€4.50
Sushi fritto
4 pezzi
Hosomaki fritto mango 6pz
Hoso fritto con all’interno salmone cotto con Philadelphia e mango fresco.€6.00Hosomaki phila 6pz
Hoso fritto con salmone cotto all’interno e Philadelphia on top.€5.50Hosomaki spicy 6pz
Hoso fritto con salmone cotto all’interno, pasta kataifi fritta e salsa maio piccante€6.50Futomaki 8pz
Futomaki fritti con salmone, surimi, avocado e Philadelphia all’interno€7.00
Sashimi
Sashimi di salmone 8PZ
Salmone crudo tagliato a fette€10.00Sashimi di tonno 8pz
Tonno crudo tagliato a fette€10.00Sashimi misto 10pz
Sashimi crudo di branzino, tonno e salmone tagliato a fette€13.00
Nigiri
3 pezzi
Nigiri salmone 3pz
Base di riso acetato coperto da filetto di salmone crudo.ALLERGENI:pesce€4.00Nigiri phila 3pz
Base di riso acetato coperto da filetto di salmone decorato con formaggio spalmabile .ALLERGENI:pesce,latte€4.50Nigiri ebi 3pz
Base di riso acetato coperto da un gambero cotto.ALLERGENI:crostacei€4.00Nigiri tonno 3pz
Base di riso con tonno crudo€4.50Nigiri suzuki 3pz
Base di riso acetato coperto da filetto di branzino.ALLERGENI: pesce€4.00Nigiri spicy 3pz
Base di riso coperto da salmone scottato, salsa maio piccante e Wakame.ALLERGENI: pesce,uova,glutine(salsa)€5.00Nigiri sakefry 3pz
Base di riso acetato coperto da filetto di salmone scottato con salsa teriyaki e sesamo .ALLERGENI: pesce, uova, glutine(salsa teriyaki)€4.50Nigiri manzo 3pz
Base di riso coperto da filetto di manzo scottato e salsa speciale.ALLERGENI: glutine€4.50Nigiri polipo 3pz
riso, polipo e salsa teriyakiALLERGENI: molluschi, glutine(salsa teriyaki)€4.50
Uramaki
8 pezzi
Uramaki miura avo 8PZ
Uramaki di salmone cotto Philadelphia, avocado, riso zafferano, mandorle e teriyaki€9.00Uramaki salmone e avocado 8PZ
Uramaki di salmone crudo e avocado, esterno semi di sesamo€9.00Uramaki salmon phila 8PZ
Uramaki di salmone crudo, avocado e Philadelphia on top€9.50Uramaki tuna e avocado 8PZ
Uramaki di tonno crudo e avocado€9.50Uramaki ebiten 8PZ
Uramaki di tempura gamberi, maionese e pasta fritta kataifi€9.00Uramaki tiger roll 8PZ
Uramaki di riso bianco, con tempura di gamberi e salmone crudo on top€9.00Uramaki california roll 8PZ
Uramaki di riso con surimi, cetrioli, tobiko e avocado€8.50Uramaki veggie roll 8PZ
Rolls di riso con avocado, cetrioli , rucola, salsa basilico e Philadelphia€8.50Uramaki chicken roll 8PZ
Rolls di riso con pollo fritto, cetrioli, Philadelphia e cipolla fritta€9.00Uramaki miura roll 8PZ
Rolls di riso bianco, salmone cotto, Philadelphia e salsa teriyaki€9.00Uramaki venere miura 8PZ
Rolls di riso venere, con salmone cotto, avocado, pasta kataifi e salsa zafferano€9.50Uramaki venere tuna 8PZ
Rolls di riso venere, tonno crudo, avocado e tartare di tonno sopra, tobiko e salsa maiopiccante€10.50Uramaki rainbow roll
Riso, alga nori, surimi, avocado, cetrioli, maionese, sopra mix di pesce, salsa teriyaki, salsa zafferano, mandorle.ALLERGENI: pesce, latte(salsa zafferano), frutta a guscio, glutine(salsa teriyaki)€9.50Uramaki ebibacon
Riso, tempura gamberi, alga nori, bacon flambè, philadelphia, teriyaki, cipolla fritta.ALLERGENI: glutine, latte, sesamo€9.50Uramaki burrata ebi
Riso, alga nori, tempura di gamberi, teriyaki, burrata, gamberi rossi, maionese, masagoALLERGENI: glutine,crostacei€11.50Uramaki curry roll
Riso giallo, alga noru, tempura gamberi, polvere di curry, maionese, salsa teriyakiALLLERGENI: glutine, latte€9.00Uramaki salmon basil
Roll di avocado e salmone fresco avvolto in alga nori e riso , sopra carpaccio di salmone, salsa basilico e mandorle croccanti.ALLERGENI: pesce, frutta a guscio, latte (salsa basilico)€10.50Uramaki salmone flambè
Riso , alga nori, salmone, avocado, salsa zafferano, salmone flambè ALLERGENI: pesce, latte(salsa zafferano)€11.50Uramaki california flambè
Riso giallo , Sirimi, cetrioli, maio, avocado, salmone flambè, pasta katifi e teiyakiALLERGENI: glutine, pesce, crostacei€11.50Uramaki spicy salmon
Rolls riso giallo con salmone crudo e cetrioli all'interno e sopra tartare di salmone, maionese piccante , peperoncinoALLERGENI: pesce€10.50Uramaki dragon roll
Riso, alga nori, tempura di gamberi, maionese avocado, teriyaki, Philadelphia Allergeni: crostacei, glutine, latte€10.00Uramaki fry salmon curry
Riso giallo, alga nori, salmone fritto, avocado, curry powder, masago croccante, salsa teriyakiALLERGENI: glutine€9.50Uramaki fry salmon phila 8pz.
Roll di riso bianco, alga nori, salmone fritto, maionese, Philadelphia e salsa teriyaki il tutto coperto da sesamo raimbow.€9.50Uramaki spicy tuna 8pz
Roll di riso bianco, alga nori, tempura di gamberi, maionese, tartare di tonno, salsa piccante, salsa teriyaki e peperoncino.€9.50
Hosomaki
6 pezzi
Hosomaki Sake
€4.50Hosomaki Tonno
€4.50Hosomaki Avocado
€4.00
Gunkan
Un pezzo
Gunkan phila 3pz
riso, salmone e philadelphia€4.50Gunkan surimi 3pz
riso, zucchine e surimi.€4.50Gunkan tonno 3pz
riso, tonno, alga nori, maionese piccante e tobiko.€5.00Gunkan ikura 3 pz
riso, uova di pesce, copertura di salmone fresco€5.50Gunkan flambè 3 pz
Riso, buccia di limone, salmone scottato e salsa flambè.€5.00Gunkan tobiko 3 pz
Riso, alga nori,€3.50Gunkan salmone 3 PZ
Riso, alga nori, salmone e tartare di salmone€5.50Gunkan white 3 pz
Pallina di riso con sopra philadelphia, kataifi e salsa teriyaki€5.50Gunkan ebiten 3 pz
Tempura di gamberi, philadelphia e riso€5.50Gunkan spicy 3 pz
Pallina di riso ricoperta di salmone scottato, tartare flambè, maionese piccante e kataifi€5.50
Tartare
Tartare di salmone
Salmone, salsa maionese, salsa piccante, tobiko, salsa dello chef (contiene cipolla e carote)€9.00Tartare di tonno
Tonno, salsa maionese, salsa piccante, tobiko e salsa dello chef€9.00Tartare di branzino
Tartare di branzino, salsa kiwi, mais e pomodorino€9.00
Carpacci
Carpaccio di salmone
Fette di salmone crudo con salsa ponzu e semi di sesamo e tobiko.€8.00Carpaccio di tonno
Fette di tonno crudo con salsa ponzu, semi di sesamo e tobiko.€7.00
Specialità
2 pezzi a persona
Millefoglie 4 pz
Sfoglia croccante, tartar di salmone, Philadelphia, tartufo e salsa agropiccante.€8.50Tacos 2pz
Mais, salmone cotto, avocado, salsa agropiccante, Philadelphia e salsa teriyaki€6.50Gamberi tartufo
Gamberi rossi, salsa al tartufo e wasabi€10.50Ricciola
Ricciola, salsa yuzu, tartufo e ikura€8.50Sashimi special
Fettine di pesce crudo misto€15.50Tartu beef
Fettine di manzo scottato, wakame, tobiko, tartufo e salsa teriyaki.Allergeni: glutine€8.50Scampi kimi
scampi, salsa kiwi, ikura, tobikoALLERGENI: crostacei, pesce€10.50Baccalà in tempura
Baccalà fritto in pastella leggera e croccante€5.50Astice roll 8 pz
Riso bianco, alga nori, astice, cetrioli, maionese, avocado a fettine, tobiko, pomodorino e salsa zafferano.€12.50Carpaccio special
Carpaccio di salmone, branzino, tonno, scampi, gambero rosso di Mazara immerso in salsa speciale a base di mango e passion fruit.€10.50Maguro Fry
Tonno in tempura fritto con salsacocktail sopra e fili di peperoncino (possibile richiedere senza peperoncino specificandolo nelle note)€8.00
Teppanyaki
Tataki salmone
Fettine di salmone cosparse di sesamo e cotte sulla piastra€7.00Sake teppanyaki
€7.00Ebi taki
Spiedini di gamberi e salsa teriyaki€6.50Tori taki
Spiedini di pollo e salsa teriyaki€6.50Zucchine taki
Spiedini di zucchine e salsa dello chef€5.00Tofu taki
Polpette di pesce rettangolari, salsa teriyaki e sesamo€4.00
Tempura
Patatine fritte
Patate€4.00Pollo fritto
Bocconcini di pollo impanati e fritti.€7.00Ravioli fritti
Ravioli fritti con ripieno di cavolo e pollo.Allergeni: glutine€5.00Chele di granchio
Polpa di granchio fritti€5.00Tempura di gamberi 4pz
Mazzancolle in tempura fritta.€7.00Takoyaki
Polpetti di polipo fritti con salsa teriyaki e maionese. Allergeni: glutine€6.00Pane fritto 3pz
Pane fritto€3.00Gamberi kataifi 4pz
Mazzancolle avvolti in pasta kataifi e fritti. Accompagnati da salsa agropiccante. Allergeni: glutine, crostacei.€7.00Flamingo tempura
Frittura di gamberi con pastella leggera e ariosa avvolta da filetti croccanti di pastella€7.00
Pollo
Pollo in agrodolce
Pollo, peperoni e salsa agrodolce€6.00Pollo alle mandorle
Pollo, zucchine, carote, arachidi e mandorle€6.00Pollo thai
Pollo, peperoni, cipolla, asparagi, salsa thailandese leggermente piccante€6.00Pollo al limone
Pollo in salsa di limone€6.00Pollo piccante
Piccante€6.00
Manzo
Manzo piccante
Manzo saltato nel wok con cipolla, peperoni, salsa piccante.€6.00Manzo teriyaki
Manzo, salsa teriyaki, semi di sesamo.€6.00Manzo thai
Manzocon salsa thailandese con cipolle e peperoni.€6.00
Pesce
Polipo su purè di patate
Purè di patate, polipo bollito, pomodorini freschi€7.00
Gamberi
Gamberi sale e pepe
Gamberi fritti ripassati in sale e pepe.€6.00Gamberi thai
Gamberi, asparagi, peperoni, salsa thailandese leggermente piccante€6.00Gamberi in agrodolce
Gamberi, salsa agrodolce, pomodorini e piselli€6.00Gamberi al limone
Gamberi, limone, salsa di limone e pepe€6.00
Verdure
Verdure saltate
Verdure miste saltate in padella€5.00
Dolci
Souffle cioccolato nero
Soufflé morbido al cioccolato nero con cuore caldo ed avvolgente€6.00Souffle pistacchio
Soufflé morbido al cioccolato con ripieno caldo ed avvolgente al gusto pistacchio€6.00Souffle cioccolato bianco
Suofflé morbido al cioccolato bianco con cuore caldo ed avvolgente di cioccolato bianco€6.00Aragonese all'amarena
Gelato fiordilatte variegato con deliziose amarene ricoperto di mandorle caramellate.€6.00Aragonese al pistacchio
€6.00Croccante al pistacchio
€6.00Torroncino
Semifreddo al torroncino con granella di mandorle croccanti€6.00Panna cotta
€6.00Cereali mono
€6.00Caramel mono
Amabile contrasto fra il salato delle arachidi e la dolcezza del cioccolato al latte e del caramello mou.€6.00Cheesecake ai frutti rossi
Pasta biscottata con crema al mascarpone ricoperta con frutti di bosco€6.00Cheesecake al pistacchio
Pasta biscottata con crema di mascarpone e pistacchio, ricoperta con crema al cioccolato bianco variegata al pistacchio.€6.00Sorbetto al limone
Sorbetto fresco al limone (analcolico)€3.00Mochi ice cream tè verde - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con una superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREEALLERGENI: lattosio€5.00Mochi ice cream pistacchio - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con una superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio€5.00Mochi ice cream vaniglia - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con una superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso. GLUTEN FREEALLERGENI: lattosio€5.00Mochi ice cream mango passion - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio€5.00Mochi ice cream cocco - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio€5.00Mochi ice cream cioccolato - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio€5.00Mochi ice cream caramello salato - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio€5.00Mochi ice cream mango - 2 pezzi
Dolce della tradizione del nipponica, i giapponesi lo usano come digestivo dopo dopo un pasto a base di sushi. Il MOCHI avvolge con superficie "chewy" di riso glutinoso, un cuore di gelato morbido e cremoso.GLUTEN FREE ALLERGENI: lattosio€5.00Tiramisù
Roulè al cacao e biscotto savoiardo imbevuti al caffè arabica 100%, farciti con crema al mascarpone e un sottile strato di cremoso al cioccolato fondente 70% origine Ecuador. INGREDIENTI:uovo, zucchero, sale, farina, latte, panna, cioccolato bianco, caffè liofilizzato, burro di cacao, acqua, gelatina animale e mascarpone.ALLERGENI: latte, uova, soia, glutine e frutta a guscio.€6.00Dolce sinfonia
€6.00Arachidi e caramello
Pan di spagna alle arachidi farcito con crema al cioccolato al latte, crema di arachidi e caramello salato, ricoperto di cioccolato al latte e arachidi salate e tostate. ALLERGENI: frutta a guscio, arachidi, lattosio, uova, glutine€6.00Raffaello
€6.00Martueno
Semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato bianco, avvolto da una copertura alla nocciola e granella croccante.ALLERGENI: frutta a guscio, arachidi, lattosio, uova, glutine€6.00Dolce sfera
€6.00Dorayaki al cioccolato
€4.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Coca-Cola 33cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Estathé al limone 33cl
€2.50Estathé alla pesca 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50Red Bull 25cl
€3.00
Birre
Birra 33cl 75cl
€4.00Sapporo 50cl 75cl
€5.00Tsingtao 66cl 75cl
€5.00
Vini rossi
Valpolicella Amarone Zenato 75cl
€60.00Elena Walch Pinot Nero 75cl
€29.00
Vini rosè
San Marzano Tramari 75cl
€20.00Mastroberardino Lacrimarosa 75cl
€26.00Livio Felluga Rosato 75cl
€32.00
Vini bianchi
Cerretto Blange 75cl
€30.00Villa Matilde Greco di Tufo 75cl
€28.00Villa Matilde Fiano di Avellino 75cl
€28.00Vivio Felluga Sharis 75cl
€26.00Casa d'Anbra Forastera 75cl
€28.00Bozen Gewurztraminer 75cl
€27.00Donna Fugata Anthilia 75cl
€24.00Tenuta Ulisse Terre di Chieti 75cl
€20.00Colterenzio Gewurztraminer 75cl
€28.00Casa d'Ambra Le Ninfe 75cl
€28.00Bozen Chardonnay Alto Adige 75cl
€27.00
Bollicine
Joseph Perrier Brut 75cl
€59.00Ca del Bosco Cuveè Prestige 75cl
€58.00Contadi Castaldi Brut 75cl
€60.00Franciacorta Ferghettina Brut 75cl
€42.00Joseph Perrier Brut Blanc De Blancs 75cl
€65.00San Maurizio Cuveè Extra Dry 75cl
€35.00
Poke
bowl personalizzabili
Poke salmone
€11.00Poke tonno
€11.00
