About Trapanaré
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Ariccia
€8.00Datterina
€8.50Vivace
€8.50
Pizze classiche
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP€7.00Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salame, funghi champignon, carciofini, olive nere di Gaeta€7.00Vivace
Pomodoro del Piennolo vesuviano rosso e giallo, mozzarella di bufala do:p€8.50Margherita
Pomodoro, fior di latte€5.00Cosacca
Pomodoro, formaggio€4.00Piennolo
Pomodorini del Piennolo vesuviano, fior di latte€6.00Marinara
Pomodoro, aglio, origano€4.50Provola e pepe
Pomodoro, provola, pepe nero€5.50Biancaneve
Panna, prosciutto, mais, fior di latte€7.00Chef
Panna, prosciutto cotto, funghi champignon, fior di€7.00Diavola
Pomodoro, salame piccante nostrano, peperoncino jalapeno, fior di latte€6.00Bufalina DOP
Pomodorini del Piennolo vesuviano, mozzarella di bufala DOP€7.50Amerikana
Wurstel artigianale, patate fritte, fior di latte€7.00Maialina
Salsiccia di maialino nero casertano, friarielli campani provola di Agerola€7.00Scarolina
Scarola stufata, olive nere capperi, pinoli, uva passa, acciughe, provola di Agerola€6.50Ripieno al forno
Ricotta di cestino, prosciutto salame Napoli, pomodoro e fior di latte€7.00Ortolana
Melenzane, peperoni, zucchine, fior di latte€7.004 formaggi
Fonduta di taleggio, emmenthal, gorgonzola, provola di Agerola€7.004 stagioni
Pomodoro, provola e salame, salsiccia e friarielli cotto bufalina€7.00Siciliana
Pomodoro, melenzane funghetto, provola di Agerola€6.00Sfiziosa
Pomodorini del Piennolo fior di latte, all'uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola kmo, scaglie di parmigiano reggiano€8.00Fiocco
Panna, prosciutto cotto, schiacciata di patate, fior di€7.50Crocche
Panna, salame Napoli, crocchè fritto di patate, provola di Agerola€7.00
Pizze speciali gourmet
Ariccia
Porchetta di Ariccia IGP, patate fresche al forno al rosmarino, provola di Agerola€8.00Datterina
Pomodorini datterino giallo, mozzarella di bufala DOP, pancetta nostrana, scaglie di provolone del monaco€8.50Basilico
Pomodorino datterino, provola di Agerola, scaglie di parmigiano€8.00Stella
Salsiccia e friarielli, provola, melenzane a funghetto e provola, prosciutto cotto, funghi champignon e fior scarole e provola, salsiccia, peperoni e fior di latte al pomodoro e fior di latte€9.00Tronchetto
Ripieno di emmenthal, fior di Agerola, all'uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola km 0, parmigiano reggiano grattugiato, pomodorino datterino€9.50Nerano
Vellutata di zucchine, zucchine fritte alla julien, pancetta nostrana, provola di Agerola€8.50Zucchetta
Vellutata di zucca, salsiccia di maialino nero, provola di scaglie di parmigiano reggiano€8.50Ragu
Ragù, provola di Agerola, ciuffetti di ricotta di cestino, polpettine di manzo€8.50Ciurillo
Fior di zucca, salame Napoli, ciuffi di ricotta fresca di bufala, fior di latte€8.50Papillion
Pomodorini del Piennolo mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma, rucola kmo, scaglie di parmigiano reggiano/ melenzane a funghetto, prosciutto cotto, fior di latte€9.00Squisita
Provola di Agerola, pancetta nostrana e tarallo sbriciolato€8.50Trapanarè
Mezza ripiena: salsiccia, friarielli e provola di Agerola; mezza ripiena: ricotta, cicoli, provola di Agerola, pepe; centrale: pomodoro del Piennolo rosso, mozzarella di bufala all'uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola kmo, scaglie parmigiano reggiano€9.00Bronte
Crema di pistacchio del Bronte, mortadella IGP, provola di granelle di pistacchio di Bronte€9.00Porcina
Vellutata di funghi porcini, funghi porcini, salsiccia di casertano, fior di latte, provolone del monaco€9.50Nocina
Cornicione ripieno di ricotta fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano, basilico, all'uscita: bresaola della speck, rucola a kmo, noci sbriciolate scaglie di parmigiano reggiano€9.00
Antipasti
Polpette
Polpette fritte o ragu deliziati con le nostre polpette fritte o sua variante al ragù napoletano€7.50Tagliere di salumi e formaggi
Tagliere mix di salumi e formaggi idal fresco al più stagionato un mix di sapori più delicato a quello più forte€18.00Baccala fritto con friarielli
Baccalà fritto alla napoletana croccante con friarielli arruscati piccanti€10.00Prosciutto e mozzarella
Prosciutto di Parma punto centrale, con mozzarella di bufala DOP 150gr€8.00Zuppa di fagioli e scarole
Zuppa di fagioli freschi e scarole fresche€75.00Fritto misto napoletano
Fritto misto con arancino, crocchè, frittatina, zeppoline e scagnozzi€8.00Tris frittatine fritte
Scegli il nostro tris di frittatine fritte farcite a fantasia dello chef€7.50Tagliere del casaro
Tagliere mix di formaggi e latticini freschi, un percorso di gusto nella nostra regione con accostamenti di confetture€20.00Zuppa soffritto con crostini
La vera zuppa forte napoletana di soffritto con crostini fatti in casa€7.50Alici fritte sale e pepe
Cuoppo di alici fritte locali, con sale e pepe€7.50Bruschette e zeppoline
Bruschette al pomodoro e zeppoline con alghe di mare€6.00Parmiggiana di melenzane
Tegamino di parmiggiana di melenzane secondo la ricetta tradizionale napoletana€8.00
Primi
Bucatino allo scarpariello
Pomodorini Pachino, formaggio e basilico fresco in abbondanza€8.00Zito tagliato alla genovese
Ragù bianco fatto secondo la tradizione, con pezzo carne di prima qualità, cipolle, carote e spezie per insaporire il tutto€10.00Pasta e patate con provola
La vera pasta e patane azzeccata, con provola di Agerola€8.00Pennette alla lardiata
Penne rigate con pomodori Pachino e lardo"lardiata" tagliato a pezzettini€8.00Manfredi con ricotta
Manfredi con ragù napoletano della nonna e ricotta fresca di vaccino€9.00Pappardelle salsiccia e funghi
Pappardelle, salsiccia paesana e funghi porcini con cascata di scaglie di grana 36 mesi€10.00
Secondi
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo 300gr con funghi porcini rucola e scaglie di grana 36mesi€25.00Tris di maialino nero casertano
Delizioso tris di cane di maialino nero casertano allevato al naturale€15.00Tagliata di manzo
Tagliata di manzo 300gr con pomodorini, rucola e scaglie di grana 36mesi con aceto balsamico IGP€20.00
Fritti
Montanare mignon
€3.00Montanara genovese
€3.50Montanara al pistacchio
€3.50Frittura
Crocche, arancini e frittatine€2.00Scagnozzi 10 pezzi
€4.00Mozzarella in carrozza
€2.50Ripieno fritto
Ricotta di cestino, cicoli, provola di Agerola, pomodoro, pepe€7.00Ripieno fritto
Con scarole stufate, olive passeri, capperi, pinoli, provola€6.50Montanara
Classica con pomodoro, formaggio grattugiato, bocconcini di bufala e basilico€7.00Montanara
Con sugo di genovese, formaggio grattugiato romano, all'uscita: scaglie di parmigiano reggiano€8.00Montanara
Con crema di pistacchio del mortadella IGP, bocconcini Agerola, granelle di pistacchio di Bronte€9.00Quadrata
4 lati ripieni a scelta dal pizzaiolo, centrale: provola di Agerola, speck e ciuffetti di ricotta di bufala€9.00Genovese
Bianca con sugo di genovese, di bufala DOC, grattugiata di pecorino€8.50Oro di Napoli
Pomodorini del Piennolo in padella, mozzarella di all'uscita: grattugiata di pecorino e basilico€8.50
Pizze dolci
Nutellotta
Nutella ferrero, zucchero a velo€6.00Pan di stelle
Nutella ferrero, zucchero biscotti pan di stelle€7.00Pistacchio
Crema di pistacchio con granella€7.00Straccetti fritti con nutella
€6.00
Dolci
Frutta di stagione
€4.00
Bevande
Coca-cola 33cl
€2.00Acqua naturale 50cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€2.50Coca-cola Zero 33cl
€2.00Sprite 33cl
€2.00Fanta 33cl
€2.00
Birre
Peroni Gran Riserva rossa 33cl
€4.50Heineken 33cl
€3.00Ichnusa non filtrata 33cl
€3.50Tennent's 33cl
€4.00
Vini bianchi
Fiano Avellino 75cl
€18.00Falanghina 75cl
€18.00Lacrima Cristo 75cl
€18.00Greco di Tufo 75cl
€15.00
Vini rossi
Aglianico 75cl
€18.00Nero Davola 75cl
€14.00Sangue Giuda 75cl
€14.00
Amari
Jefferson
€4.00Amaro del capo
€3.50Jegermeister
€3.50Limoncello
€3.00Meloncello
€3.00Liquirizia
€3.00Amaro classico
€3.00
