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About Quadrato Gourmet
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Margherita DOP
€9.505P
€11.50Primavera
€9.00Ngopp a Guardij
€11.50Ciccioli & ricotta
€10.00Capricciosa
€9.50Idea di marinara - fritta e poi al forno
€9.50Scarpone di bufala
€10.50Cento Fontane
€12.50Marinara quadrata
€10.00
I fritti
Crocchè
Patate di Avezzano, basilico DOP, salame Napoli, provola affumicata€2.00Arancino
Con ragù classico€2.50Frittatina classica
Piselli, provola, prosciutto cotto arrosto, besciamella, parmigiano reggiano.€2.50Frittatina Nerano
Zucchine. provolone del monaco dop e besciamella.€3.00Fiore di zucca
Con sugo alla puttanesca€2.50Montanara bufala
Stracciata di bufala, pancetta di Maialino Nero Casertano e pomodori semidry.€2.50Polpetta di baccalà
Baccalà, pane e papaccelle.€2.50Polpetta di melanzane
Olio EVO, sale e rosmarino.€2.00Montanara classica
Pomodoro del piennolo, Parmigiano Reggiano, basilico, olio EVO.€2.50
Pizze Torresi
Giù a mare
Scarola saltata con capperi, pinoli e olive, baccalà in scaglie, mozzarella fior di latte e olio EVO.€10.50Cento Fontane
Scarola riccia a crudo, olive nere, pomodorino semi dry, capperi, papaccelle, caciocavallo dei monti lattari, tarallo napoletano€12.50Arret a Piazzett
Pomodoro del piennolo DOP, datterino giallo, fonduta di grana padano DOP, scaglie di pecorino, pesto di basilico e peperoncino.€12.00A Banchin
Fior di latte, crema di zucchine, chips di zucchine, Provolone del Monaco dop, basilico fresco, olio evo.€14.50Via Roma
Fior di latte, blu di bufala, capocollo e miele.€12.00Sant'Antonio
Fior di latte, prosciutto crudo di Parma dop, fichi, stracciata di bufala e olio evo.€12.50De Nicola
Pomodoro San Marzano DOP, crema di grana padano DOP, fiordilatte, lardo di colonnata, peperoncino e basilico fresco.€11.50Santa Teresa
Mozzarella di bufala Campana DOP, zeste di limone, Mortadella Bologna IGP, pesto di pistacchio, mascarpone di bufala e olio EVO.€11.50San Gaetano
Provola di bufala, carciofo fritto, pancetta di maiale nero casertano, pomodorino giallo, pepe nero, olio evo.€13.50
Le pizze classiche
Margherita
Pomodori pelati agro nocerino sarnese, 36 mesi, basilico fresco, olio extra vergine€6.50Wurstel e patatine
Wurstel, patatine e fior di latte di Agerola€8.00Diavola
Salame piccante, nduja e provola di agerola€8.00Salsiccia e patatine
Salsiccia e patatine e provola€8.00Popular5P
Provola di bufala DOP, maialino nero, pomodorini datterini arrosto, peperone crusco, parmigiano reggiano 36 mesi, olive disidratate, olio extravergine petrazzuolo€11.50PopularMargherita DOP
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, pesto di basilico DOP, parmigiano reggiano 36 mesi, olio extravergine torretta€9.50Crocco
Crocchè di patate, provola di Agerola, olio evo , prosciutto cotto€8.00Primavera
Prosciutto crudo di Parma, rucola,scaglie di parmigiano stagionato 36 mesi€9.00Pomodoro fresco
Pomodoro del piennolo,fior di latte di Agerola e olio evo€8.00Porchetta
Porchetta di Ariccia , patate fritte e provola di Agerola€8.00Bianca
Fior di latte di Agerola, olio evo, basilico€6.00Parmigiana napoletana
Straccetti di bufala affumicati, melanzane fritte, ragu leggero di pomodori San Marzano DOP, parmigiano reggiano 36 mesi, basilico, pepe nero, olio extravergine di oliva azienda torretta€10.50Marinara
Pomodori pelati agro nocerino sarnese, aglio, origano di montagna e olio evo madonna dell'olivo€5.50Mimosa
Panna, prosciutto cotto,mais€8.00Ortolana
Verdure di stagione, fior di latte di agerola€8.00Capricciosa
Pomodoro pelato, prosciutto cotto arrosto, carciofi, olive taggiasche, fior di latte di Agerola, funghi champignon€9.50Norma
Melenzane, pomodoro del piennolo, ricotta salata e fior di latte di Agerola€8.00Cosacca
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio EVO€6.00Calzone classico
Mozzarella, prosciutto cotto, ricotta di pecora, pomodoro San Marzano, funghi champignon, grana padano DOP€8.50
Pizze quadrate
San Gaetano Teglia
Pizza quadrata con impasto ad alta idratazione croccante con provola di bufala, carciofo fritto, pancetta di maiale nero casertano, pomodorino giallo, pepe nero, olio EVO.€14.50Marinara quadrata
Pizza in teglia quadrata con impasto ad alta idratazione croccante, pomodoro San Marzano cotto, pomodori semidry, aglio orsino, capperi, olive taggiasche, acciughe di Cetara, origano di montagna, scaglie di provolone del monaco.€10.00Margherita quadrata
Pizza in teglia quadrata con impasto ad alta idratazione croccante, pomodoro pelato, fior di latte di Agerola, Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico fresco, olio EVO€8.00Scarola quadrata
Pizza in teglia quadrata con impasto ad alta idratazione croccante, scarola saltata, acciughe, pinoli, olive nere, stracciata di bufala.€13.00
Padellini
Impasto ai 7 cereali, doppio disco di pasta e farcitura interna
Ngopp a Guardij
Padellino ai 7 cereali con parmigiana di melanzane e stracciata di bufala.€11.50Miez a parrochij
Padellino ai 7 cereali con scarole, papaccelle, stracciata di bufala, olive taggiasche e capocollo.€13.00
Le pizze fritte
Ciccioli & ricotta
Ricotta di fuscella, Pomodoro San Marzano pelato, provola di Agerola, ciccioli freschi e pepe nero€10.00Idea di marinara - fritta e poi al forno
Pomodoro San Marzano cotto, pomodori semy dry, aglio, capperi, olive taggiasche, acciughe di Cetara, origano di montagna, scaglie provolone monti lattari€9.50Scarpone di bufala
Ricotta di bufala a salvietta, mozzarella di bufala DOP, salame di bufala, basilico fresco, pepe bianco€10.50PopularMontanara
Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pesto di basilico e basilico fresco€9.00
Pizze Susamiello Nobile
Con la forma di un panuozzo, ma con un impasto dall'anima torrese, arrichito con miele e mandorle, che richiama il gusto del susamiello.
Susamiello Agricolo
Provola di bufala, prosciutto crudo di parma dop, carciofi sott'olio.€10.00Susamiello Gragnano
Provola di Bufala e pancetta di maiale nero casertano.€8.00
Dolci
Pizza con nutella
Nutella e zucchero a velo€7.00
Bevande
Bibite
Coca zero
1 litro e mezzo€3.50Heineken
Da 33€3.00Coca zero 33
Lattina€2.00Coca cola
1 litro e mezzo€3.50Acqua 0.50
€1.00Fanta
In lattina da 33€2.00Ceres
€3.00Fanta
1 litro e 50€3.50Coca cola
In lattina da 33€2.00Nastro azzurro
Da 33€2.00Tennent's
Da 33€4.00Natavota
Birra artigianale chiara da 33€5.00Natavota Red
Birra artigianale scura da 33€5.00Natavota 75
Natavota 75€10.00Nastro Azzurro 75 cl
Nastro Azzurro 75 cl€4.00
