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About Terra Nera Pizza & Lab
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Padellino e parmigiana
Pezzo pizza al padellino accompagnato da parmigiana di melanzane tradizionale torrese
€4.00
Padellino scarola e alici
Ciuffi di ricotta, scarola riccia, alici di Cetara, olive nere disidratate, peperone crusco e olio evo
€2.50
Padellino mortadella e pistacchio
Mortadella e pistacchio
€3.00

Crochè di patate
€1.50
Frittatina di pasta
€3.00
Montanarina classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano reggiano 18 mesi
€2.00
Montanarina cacio e pepe
Fonduta di cacio romano e pepe nero
€2.50
Montanara Nonna Carla
Montanara grande alla genevose napoletana
€12.00

Margherita
Pomodoro San Marzano dell'Agro nocerino-sarnese DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, olio evo, parmigiano reggiano 18 mesi e basilico
€6.00
Marinara
Pomodoro San Marzano dell'Agro nocerino-sarnese DOP, aglio, olio evo e origano
€5.00
Calzone napoletrano
Ricotta romana, salame napoletano, provola dei Monti Lattari, conserva di pomodoro San Marzano dell'agro nocerino
€7.00
Pizza fritta napoletana
Ricotta romana, ciccioli di maiale, provola di Agerola e pepe nero
€8.00
Diavola
Pomodoro San Marzano dell'Agro nocerino-sarnese DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, spianata calabra e olio evo
€6.50
Provola e pepe
Pomodoro San Marzano dell'Agro nocerino-sarnese DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, olio evo, parmigiano reggiano 18 mesi e basilico
€6.00
Cosacca
Pomodoro San Marzano dell'Agro nocerino-sarnese DOP, parmigiano reggiano, pecorino e olio evo,
€5.50
Bufalina
Pomodoro San Marzano agrigenius selezionato, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano 18 mesi e olio evo
€7.50
Capricciosa
Pomodoro San Marzano, carciofini sott'olio, funghi champignon, salame napoletano, olive nere di Gaeta e olio evo
€7.50

Salsiccia e friarielli
Friarielli del Vesuvio, provola di Agerola, salsiccia di maialino nostrano e olio evo
€7.50
Scarpariello
Filetto di pomodoro del Piennolo azienda oro rosso del Vesuvio, fiordilatte, pepe tostato, parmigiano 24 mesi
€9.00
Carciofella
Crema di carciofi, fiordilatte dei Monti Lattari, carciofi freschi trifolati e pancetta
€8.50
Munacella
Provola di Agerola, peperoncini di fiume, datterini freschi, olio evo, stracciatella di fiordilatte, peperoncino e basilico
€10.00
Scarulella
Scarola scottata, provola di Agerola, olive nere di Gaeta, olio, tarallo sbriciolato e olive taggiasche disidratate
€10.00

Kroccopizza
Fiordilatte dei Monti Lattari, prosciutto cotto, crocchè di patate, olio evo e fonduta di pecorino
€8.50
Don Ciro
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, melanzane a funghetto, salsiccia nostrana, fonduta di provola e dressing di basilico
€11.00
Sfiziosa
Pomodoro San Marzano, fiordilatte dei Monti Lattari, polpettine napoletane, salsiccia nostrana, olio evo
€8.50
Pistacchiosa
Crema di pistacchio, fiordilatte dei Monti Lattari, pancetta arrotolata campana, tarallo napoletano sugna e pepe, mandorle e olio evo
€10.00
Cacio e pepe
Fiordilatte dei Monti Lattari, pecorino romano DOP, pepe fresco mancinato, fonduta di cacio romano e olio evo
€7.50
Ruchetta napoletna
Pomodoro San Marzano, rucola, fiordilatte, pomodorino datterino rosso e salame napoletano
€8.00
Puttanesca
Pomodoro San Marzano, capperi, olive nere di Gaeta, alici di Cetara, olio evo e origano di montagna
€8.00
Malafemmena
Fonduta di gorgonzola DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, parmigiano 24 mesi e scaglie blu di capra
€9.00
Novella
Porchetta di Ariccia, provola di Agerola, patate novelle, olio e peperoncino
€10.00
Peperina
Crema di peperoni gialli del Vesuvio, salsiccia di maialino nero casertano, fiordilatte dei Monti Lattari, pecorino romano DOP e polvere di olive nere
€10.00

Pizza 1926
Crema di friarielli, polpettine napoletane, provola, olio evo, ragù napoletano, pinoli tostati e basilico
€12.00
Romagnola
Crema di pistacchio, fiordilatte die Monti Lattari, olio evo, stracciata pugliese, mortadella fresca e granella di pistacchio
€13.00

Birra del Borgo Maledetta in vetro 33cl
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Birra del Borgo My Antonia in vetro 33cl
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€6.50
Birra del Borgo Duchessa in vetro 33cl
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€6.00