About Trastevere Ristorante Romano
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Bucatini all'amatriciana
€14.00Mezza manica alla carbonara
€14.00Saltimbocca alla romana
€18.00Tonnarello alla gricia
€14.00Scottadito di abbacchio, menta e cicoria
€18.00Polpo all’amatriciana
€18.00Tonnarello cacio e pepe con gambero rosso di Terracina
€18.00Fettuccine al pesto romano
€16.00Coniglio disossato alla cacciatora
€16.00Tagliere di salumi romano servito con focaccia di patate e rosmarino
€18.00
Antipasti
Supplì di coda alla vaccinara
€7.00Fiori di zucchina in pastella.
Fiori di zucchina farciti di mozzarella, alici e limone.€6.00Tagliere di salumi romano servito con focaccia di patate e rosmarino
€18.00Polpette di vitello con sugo alla romana.
€12.00Supplì al telefono
Suppli di riso ripieni di ragù di frattaglie di pollo e mozzarella€7.00Parmigiana di melanzane alla romana
€10.00Frittata all’amatriciana
€10.00PopularGnocco fritto alla romana
€10.00Mozzarella in carrozza
Mozzarella filante,mozzarella di bufala,acciughe e basilico€8.00Bruschetta alla giudia con paté di abbacchio e scarola.
Con patè di abbacchio e scarola alla giudia.€9.00Fegato di vitello e fichi.
Fegato di vitello cotto a bassa temperatura, crumble di prosciutto crudo, composta di fichi e salvia€15.00Scaloppa di pomodoro cuore di bue, alici e pecorino.
Pomodoro cuore di bue, alici marinate al pepe rosa, caviale di aringa, crema di pecorino romano e basilico.€14.00Lumache alla romana
€14.00Insalata di puntarelle alicetta e bufala
€10.00Insalata di arzilla (razza) puntarelle e pecorino
€14.00
Primi piatti
Bucatini all'amatriciana
Bucatino trafilato al bronzo pastificio Verrigni con pomodoro San Marzano e guanciale di Amatrice DOP€14.00Mezza manica alla carbonara
Mezza manica affumicata trafilata all’oro pastificio Verrigni con guanciale di Amatrice DOP€14.00Tonnarello cacio e pepe
Tonnarello trafilato al bronzo con pecorino romano stagionato 24 mesi Guffanti€13.00Fettuccine al pesto romano
Pesto,menta,pecorino romano€16.00PopularGnocchi all’amatriciana
€14.00PopularTonnarello alla gricia
Tonnarello trafilato al bronzo guanciale di Amatrice DOP e pecorino romano stagionato 24 mesi Guffanti€14.00PopularTonnarello cacio e pepe con gambero rosso di Terracina
Tonnarello trafilato al bronzo con pecorino romano stagionato 24 mesi Guffanti e gambero rosso di Terracina€18.00Mezza manica trafilata all’oro con sugo di coda alla vaccinara
€14.00Fettuccina al ragù di regaje de pollo
€16.00Pasta ceci,ragù di arzilla (razza) e vongole
€18.00Pasta e fagioli
€14.00
Secondi piatti
Saltimbocca alla romana
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura con crudo di Parma€18.00Coniglio disossato alla cacciatora
€16.00Scottadito di abbacchio, menta e cicoria
€18.00Polpo all’amatriciana
Polpo piastrato, servito con salsa all’amatriciana di polpo, spuma di patate al rosmarino e maionese di polpo€18.00Trippa alla romana
€15.00Baccalà alla trasteverina.
Baccalà in olio cottura, pomodoro terra di olive e trippe di baccalà fritte.€18.00Coda alla vaccinara
€17.00Trilogia d’abbacchio con soffice di patata all’alicetta
Scamone, costina, terrina di cosciotto d’abbacchio, catalogna ripassata e soffice di patate.€24.00Spuntature di maiale alla romana
Costine di maiale a lenta cottura, sugo rinforzato e catalogna.€16.00Quaglia ai peperoni
Quaglia ai peperoni con sfoglia e foie gras€20.00Animelle di vitello al marsala e funghi finferli
€18.00
Contorni
Insalata di puntarelle
€5.00Scarola alla giudia
€5.00Cicoria ripassata
€5.00Zucchine marinate
€5.00Catalogna ripassata
€5.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€2.50Sprite 33cl
€3.00Coca-Cola 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00
Dolci
Maritozzo con la panna
€6.00Tiramisù
€6.00Torta di mele ai fiori d’arancio
Torta di mele€6.00Crostata di ricotta di pecora visciole
€6.00