About L'Aperitivo di Kokogena
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Fish burger
DISPONIBILE PANE GLUTEN FREE
Swordfish burger
Pane al nero di seppia, tartare di pesce spada, maionese di polpo, mandorle croccanti e alga wakame in salsa ponzu€15.00Seafood burger
Pane al nero di seppia, mazzancolle al miele con semi di papavero, burrata pugliese, salsa al basilico, lardo di Colonnata e spinacino crudo baby€15.00Octopus burger
Pane al nero di seppia, polpo, burrata, crema di asparagi, pomodori secchi e spinacino crudo baby€15.00Tuna burger
Pane al nero di seppia, tonno scottato avvolto da semi di papavero, salsa tzatziki homemade, mandorle croccanti, aceto balsamico, spinacino crudo€15.00Salmon burger
Pane al nero di seppia, burger di salmone, pomodori confit, arancia candita, nocciole croccanti e insalata€15.00Caesar burger
Pane al nero di seppia, bastoncini di merluzzo fritti, salsa Caesar homemade, pomodoro crudo, mandorle e spinacino crudo baby€15.00Bream burger
Pane al nero di seppia, burger di orata, maionese al rosmarino homemade, crumble di olive, ravanello croccante e insalata€15.00Exotic burger
Pane al nero di seppia, rana pescatrice fritta, salsa al mango homemade, cuore di palma, pomodorini freschi ed insalata€15.00
Fritti
Chips della casa
€6.00Olive ascolane (10 pz.)
€7.00Anelli di cipolla (10 pz.)
€7.00Pollo fritto (10 pz.)
€8.00Mozzarelline (10 pz.)
€6.00Jalapenos red hot (4 PZ.)
€8.00Olive ascolane di pesce (10 pz.)
€9.00Mix di verdure
€7.00
Dolci
Tre cioccolati
Tre mousse di cioccolato, biscotto al cioccolato fondente€7.00Pistacchio nocciola
Morbido di pistacchio e morbido di nocciola€7.00Cheesecake al limone
€7.00Mousse al torroncino e grumble di biscotto al caramello
€7.00Cantucci fatti in casa
€6.00
Bevande
Coca-cola
€4.00Coca Cola zero
€4.00Fanta
€4.00
Birre in bottiglia e artigianali
Estrella Galicia - GLUTEN FREE
Colore dorato brillante, ricorda l'orzo e il malto da cui proviene, con note tostate che evocano la frutta secca.Alcool 5,5%€5.00Furstenberg
Pils tipica tedesca, ricca di schiuma, dal gusto morbido e con una pronunciata finezza olfattiva. Molto ben luppola-ta, con un amaro accentuato ma piacevole grazie alla mor-bidezza del gusto.Stile: German Pils Alcol: 5,5%Colore: Giallo paglierino Formato: 33cl.€5.00Birrificio Rurale 405040
ARTIGIANALE - Birra ispirata alle Pils tedesche, dotata di un profilo ricco e bilanciato e caratterizzata da una luppolatura decisa ed abbondante utilizzando le migliori varietà di luppolo con-tinentale.Stile: Italian Pils Alcol: 5,0%Colore: Giallo dorato Formato: 33cl.€6.00Birrificio Rurale SETA
ARTIGIANALE - Birra in stile Wit-Blanche la cui speziatura con coriandolo e buccia d’arancia amara la rende fresca e dissetante. Cor-po leggero dovuto anche alla bassa gradazione.Stile: Blanche Alcol: 5,0%Colore: Giallo paglierino Formato: 33cl.€6.00Birrificio Rurale ORANGE BOCK
ARTIGIANALE - Caratterizzata da una misurata finitura con scorza d’a-rancia, che accanto alle complesse note maltate peculiari delle Bock aggiunge una nota fresca e piacevole che la ren-de particolarmente scorrevole a dispetto del grado alcolico.Stile: Bock Alcol: 7,0%Colore: Ambrato Formato: 33cl.€6.00Birrificio Rurale GLOBAL IPA
ARTIGIANALE - American IPA complessa e luppolata, ed appunto Global. Nasce dalla fusione di malti inglesi e tedeschi, lievito ingle-se e una generosa luppolatura con luppoli USA. Di facile beva anche se complessa, ricca e decisa.Stile: IPA Alcol: 6,5%Colore: Giallo dorato carico Formato: 33cl.€6.00Birrificio Rurale TRIPLE PEPPER
ARTIGIANALE - Prodotta con pepe delle Andalimane, che aggiunge una nota di complessità ad una birra di per sè articolata. Co-niuga le note fruttate e speziate con le fresche note agru-mate del pepe. Secca ed alcolica, ma comunque scorrevole.Stile: Tripel Alcol: 8,8%Colore: Giallo dorato carico Formato: 33cl€6.00
Burger
DISPONIBILE PANE GLUTEN FREE
Cotoletta
€8.00Kids burger
Pane, burger di carne e patatine€8.00North Carolina burger
Pulled pork, salsa guacamole, granella di nocciola, cipolle caramellate, formaggio filante ed insalata€12.00Burger classico
Burger di macinato scelto, cipolle croccanti, pomodoro grigliato e insalata€12.00Chicken burger
Burger di pollo, maionese di paccasassi, nocciole, cipolle caramellate, spinacino crudo€12.00Cheese burger
Burger di macinato scelto, provola dolce, salsa di olive e insalata€12.00Chutney burger
Burger di coniglio, chutney di pera Williams, burrata, pomodori secchi, nocciole, germogli di porro e rucola€12.00Pastrami burger
Pastrami, maionese al pepe rosa homemade, zucchine croccanti, cipolle alla birra ed insalata€12.00Spicy burger
Burger di macinato scelto, salsa yogurt alla senape, peperoncino verde candito, provola piccante, pomodori fritto e rucola€12.00VEGETARIANO - Babaganoush burger
Burger vegetale al 100%, crema di babaganoush homemade, salvia fritta è friarielli€12.00VEGETARIANO - Burger vegetariano
Burger di fagioli, scalogno in agrodolce, salsa di caprino e insalata€12.00VEGETARIANO - Seitan burger
Seitan fatto in casa, salsa di topinambur e lavanda homemade, insalatina croccante di finocchi, carote e germogli€12.00VEGETARIANO - Woods burger
Burger vegetale al 100%, salsa di castagne, funghi, provola lievemente affumicata e rucola€12.00
