About Drogheria Pugliese
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Panini
Fogliarella
Pane agli spinaci, hummus di ceci, melanzane alla brace, pomodori al forno, lampascioni, menta fresca€8.00Mangiacarta
Pane senatore cappelli, mortadella di bosco, mayo al cappero, caciocavallo semi-stagionato, pomodoro San Marzano semi-dry€9.00Fumarola
Pane alla curcuma, polpette di lenticchie e melanzane al sugo, scamorza affumicata alla paglia di grano€8.00Donnagnora
Pane al pomodoro, capocollo di bosco, burrata, chips di patate, cipolla al negramaro, marmellata di fichi e timo limonoso€10.00Boccadoro
Pane senatore cappelli, peperoni alla brace, caciocavallo di grotta, patè di olive leccine, carciofi, basilico€8.00Follifuoco
Pane all’olivetto, ‘nduja, pesto di rucola, carciofi, burrata, pomodoro San Marzano semidry€9.00
Sfiziosità
Bombette pugliesi - 6 pezzi
Bombette di capocollo di maiale con patate al forno e mayo artigianale - ketchup di pomodoro giallo€12.00Salsiccia zampina
Salsiccia zaompina di vitello e maiale con patate al forno e mayo artigianale - ketchup di pomodoro giallo€10.00Rise patate e cozze
Piatto tipico pugliese con riso, patate, cozze, pecorino, prezzemolo e pomodoro€9.00Polpette di melanzane e lenticche al sugo
€8.00Tagliere di salumi e formaggi di bosco
Tagliere di salumi e formaggi del bosco delle pianelle tra cui capocollo, mortadella, guanciale, pancetta, salame dolce e piccante, caciocavallo stagionato in grotta€18.00
Conserve
Olive leccine aromatizzate al mirto
€5.70Paté di olive leccine in olio evo
€6.20Passata di pomodoro
€3.95Pomodoro da penda in passata
€5.40Crema alle cime di rapa in olio e.v.o
€7.60Crema di carciofi al limone in olio evo italiano
€7.60Peperoncino piccante in olio evo
€6.50Peperoni grigliati in e.v.o
€9.30Condifrisa
€11.20Carciofi spaccatelli in olio evo pugliese
€12.50Lampascioni conditi in evo
€11.60Pomodori secchi con capperi in olio evo
€10.30Cipolle rosse al negroamaro
€11.60Ketchup giallo
€6.40Confettura di fichi
€9.95Confettura di mele cotogne
€7.80Marmellata di arance
€7.80
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Succo BIO Arancia 20cl
€4.00Succo BIO Carota 20cl
€4.00Succo BIO Mela e Bergamotto 20cl
€4.00Succo BIO Mela Zenzero e Menta 20cl
€4.00Succo BIO Uva 20cl
€4.00Coca Cola 33cl
€4.00Cedrata 33cl
€4.00Limonata 33cl
€4.00Chinotto 33cl
€4.00
Vini
Elpis 75cl
Rosso vivace da uve ottavianello, profumo floreale con note fruttate€18.00Primi filari 75cl
Bianco da uve verdeca vinificate a bassa temperatura€20.00Miranto 75cl
Rosato fermo da uve ottavianello, con sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco€18.00Fos bianco 75cl
Bianco frizzante a fermentazione naturale da uve della valle d'itria€22.00Fos rosato 75cl
Rosato frizzante a fermentazione naturale da uve della valle d'itria€22.00
