About Impasto Napoletano
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Antipasti
Cuoppo terra - per una persona
Crocchè di patate un pezzo, arancini di riso un pezzo, timballini di pasta un pezzo, verdure in pastella 2/3 pezzi, pettole 2/3 pezzi€7.80Tagliere cuore di Puglia - per due persone
Fiocchi di ricotta vaccino, burratina, cacio cavallo stagionato in grotta premiato, pecorino d’angiò affinato in grotta, capocollo di Martina Franca, mortadella Bologna con pistacchio€24.00Porzione di arancini - 6 pezzi
Riso, sale, salsa di pomodoro, uova, pangrattato, grana, emmental€7.20Porzione di crocchè - 6 pezzi
Patate, sale, grana, uova, pangrattato, pepe€7.20Porzione di pettole - 10 pezzi
Farina, sale, lievito€6.00Porzione di timballini - 6 pezzi
Bucatini, scamorza, cotto, piselli, sale, pangrattato, pepe, burro€7.20Patate rustiche
Patate a pezzettoni fritte, pepe, sale, rosmarino€7.20Patatine fritte
€6.00Montanara
Pizzetta fritta con salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, grana, olio evo€6.00Burrata pugliese - 2 pezzi
€10.80
Primi piatti
Gnocchi alla sorrentina
Passata di pomodoro, mozzarella, olio evo, grana, cipolla, basilico€13.20Orecchiette con salsa e cacioricotta
Salsa di pomodoro, olio evo, cacioricotta, cipolla - soffritta e poi tolta, basilico€12.00Orecchiette pesto
Pesto di basilico genovese, scaglie di grana, olio evo€12.00
Secondi piatti
Cotoletta pollo con patatine
€10.80Bresaola e rucola scaglie
€12.00Caprese
Pomodorini freschi, mozzarella, olio evo, origano€12.00
Contorni
Insalata verde
€4.80Insalata mista
Insalata verde, pomodorini e rucola€5.40Insalatona
Insalata verde, pomodorini, mozzarella DOP, mais, tonno, rucola€10.20Tagliata di pollo
Tagliata di pollo, rucola, scaglie di grana€12.00
Pizze bianche
4 formaggi
Mozzarella DOP, scamorza affumicata, emmenthal, gorgonzola, basilico, olio evo€10.80Fumè
Mozzarella DOP, scamorza affumicata, speck, basilico, olio evo€10.80Crudo rucola e scaglie
Prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, mozzarella DOP, olio evo€11.40Bresaola rucola e scaglie
Bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di grana, mozzarella DOP, olio evo€11.40Speck noci e gorgonzola
Speck, noci Sorrento, gorgonzola dolce, mozzarella DOP, scaglie di grana, olio evo€11.40Purè
Patate schiacciate, mozzarella DOP, panna, prosciutto cotto, pepe, olio evo€11.40Crocchettella
Mozzarella DOP, provola affumicata, salame dolce, pepe, crocchè di patate, basilico, olio evo€12.00Bufalina
Pomodorini locali, mozzarella DOP, basilico, olio evo€11.40Mascalzoncella
Mortadella Bologna, pomodorini locali, mozzarella DOP, scamorza affumicata, olio evo€11.40Vegetariana bianca
Zucchine e melenzane fritte, pomodorini, mozzarella DOP, basilico, olio evo€11.40
Pizze speciali
Nerano dop
Mozzarella DOP, zucchine a rondelle fritte, pecorino cappato nero, aglio, grana, basilico, olio evo€14.40Bronte dop
Mortadella di Bologna, mozzarella DOP, granella di pistacchio, fiocchi di ricotta, basilico, olio evo€14.40Cacio e pepe
Pecorino cappato nero, scaglie di grana, mozzarella DOP, olio evo, pepe, basilico€13.20Martina dop
Mozzarella DOP, capollo di Martina Franca, mandorle tostate del Salento, burrata DOP da latte di raccolta dalla murgia, basilico, olio evo€14.40Bella Italia
Mozzarella DOP, pesto genovese - basilico, noci, aglio, pomodorini locali, burrata DOP da latte di raccolta dalla murgia, basilico, scaglie di grana, olio evo€15.60
Pizze rosse
Marinara
Passata di pomodoro San Marzano DOP, aglio, basilico, origano, olio evo€8.40Margherita
Passata di pomodoro San Marzano DOP, basilico, mozzarella DOP, olio evo€9.60Provolita
Passata di pomodoro San Marzano DOP, basilico, provola affumicata, pepe, olio evo€10.20Ripieno al forno - pizza chiusa
Ricotta, passata di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella DOP, salame napoletano, basilico, pepe, olio evo€10.80Ripieno fritto - pizza chiusa
Ricotta, passata di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella DOP, salame napoletano, basilico, pepe, olio evo€11.40Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella DOP, salame piccante, basilico, olio evo€10.20Salsicce e funghi
Passata di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella DOP, salsiccia di maiale, funghi champignon, olio evo, basilico€10.80Margherita wurstel
Passata di pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio evo, mozzarella DOP, wurstel€9.60Margherita con patatine
€10.20Wurstel e patatine
Margherita con wurstel e patatine€10.80Falsa napoletana
Passata di pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio evo, mozzarella DOP, acciughe sottolio di Sciacca, capperi sotto sale, olive nere€10.80Cotto e funghi
Margherita con prosciutto cotto e funghi€10.80Vegetariana rossa
Passata di pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio evo, mozzarella DOP, zucchine e melanzane fritte€11.40Capricciosa
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, olive, mozzarella DOP, basilico, funghi champignon, prosciutto cotto, olio evo, salame, carciofini al naturale€12.00Calabresella
Passata di pomodoro San Marzano DOP, olio evo, basilico, mozzarella DOP, salame piccante, nduja calabrese di Spilinga€11.40Crudo e panna
Margherita con crudo e panna€11.40Impasto napoletano
Metà pizza è un calzone con ricotta, salame, pepe e mozzarella - l’altra metà pizza è aperta come una margherita con prosciutto crudo, rucola e scaglie€13.20
Dolci
Babà
€6.00Panna cotta
€5.40
Bevande
Acqua naturale 1lt
€2.50Acqua frizzante 1lt
€2.50Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Coca-Cola 33cl
€2.50Coca Zero 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50
Vini
Rosato 75cl
€21.60Negroamaro 75cl
€21.60Chardonnay 75cl
€22.00Prosecco DOCG 75cl
€24.00
Birre
Nastro Azzurro 33cl
€4.20Nastro Azzurro 66cl
€6.60Heineken 33cl
€4.20Heineken 66cl
€6.00
