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Hummus
Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€5.0020% offHummus e verdure
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un delle fette di pane caldo croccante (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€6.0020% off
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Carbonara
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€14.00Goloso
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Crea il tuo piatto€5.00Popular
Menù
Menù Carbonara
La regina di tutte le paste. La romanità in persona. Carbocrema squisita con guanciale e pancetta italianiAbbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€18.00Menù Siciliano
Spaghetti di grani antichi con crema di pistacchio, tartare di gambero di Mazara del Vallo e granella id pistacchi del mediterraneo. Accompagnalo con un antipasto, una bibita e, se ti va, un bel dolce!€20.00PopularMenù Gricia
Crema vellutata di pecorino, guanciale croccante e ancora pecorino a pioggia. Un equilibrio perfetto tra sapidità, croccantezza e cremosità. Semplice, diretto, capace di conquistare al primo morso. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€19.00PopularMenù Ragù
Tagliatelle al ragù di manzo, accompagnalo a un antipasto, una bibita e se ti va, un bel dolce!€18.00Menù Goloso
Tagliatelle fresche senza uovo, pesto genovese verde brillante, stracciatella cremosa e ciliegino siciliano confit. Perché il tricolore è bello in ogni forma. Provalo in abbinamento a un antipasto e una bibita, e se ti va anche un bel dolce!€19.00Menù Carbofunghi
I nostri rigatoni di grano duro siciliano, carbocrema e tris di funghi spadellati.€18.00Menù Tricolore
Il nostro iconico pacchero di grani Antichi, accompagnato da salsa di pomodorini datterini siciliani, crema e granella di pistacchi del mediterraneo e stracciatella. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€18.00Menù Nocino
Pansoti liguri di ricotta e spinaci, crema di noci e una pioggia di granella di noci... fenomenali! Provali in abbinamento a un antipasto, una bibita e se ti va anche un bel dolce!€17.00
I nostri preferiti
Carbonara
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale e pancetta italiani, pepe nero€12.00Gricia
Rigatoni con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale e pancetta italiani, pepe nero€13.00PopularRagù
Tagliatelle, ragù di bovino razza Marango da filiera italiana, basilico€12.00Nocino
Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, crema di noci ligure, granella di noci , basilico€11.00Carbofunghi
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, funghi spadellati, pepe nero€12.00Tricolore
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella pugliese, olio EVO, basilico€12.00Caciotartare
Highly rated· Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero€14.00Broccolone
Spaghetti di grani antichi, pesto di broccoli, guanciale, pecorino e un giro di pepe nero€13.50Goloso
Tagliatelle, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico€13.00Pistacchiosa
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano€13.50Tricoplant
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico€12.00Ravioli cacio e pepe
Ravioli del plin ripieni di cacio e pepe e conditi con un bel giro d'olio, una spolverata di pecorino e un giro di pepe nero€12.00Siciliano
Highly rated· Spaghetti con Grani Antichi, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, tartare di gambero di Mazara del Vallo, basilico€14.00Vegragù
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico€11.00
Non solo pasta
Polpette al sugo
Terrina di polpette al sugo con salsa di pomodoro datterino siciliano, accompagnata da tre fette di pane.€13.00Parmigiana
Highly rated· Parmigiana di melanzane, pensata come un piatto unico.€14.00Burrata tricolore
Burrata pugliese, pomodorino confit siciliano, crema di pistacchio, granella di pistacchio, e due fette di pane caldo.€13.00Burrata confit
Burrata pugliese servita con pomodorini confit, due fette di pane e una fogliolina di basilico. Pensata per essere una portata completa e non più un antipasto.€11.00Hummus completo
Hummus con polpette di manzo e verdure spadellate.€12.00
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Hummus e verdure
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un delle fette di pane caldo croccante (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€6.0020% offHummus
Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€5.0020% off
Dolci
Tiramiscusi
€5.00Profiterole
Profiterole€5.00Torta della nonna
Frolla, crema pasticcera e pinoli€5.00
Bibite
Acqua frizzante 50cl
Acqua gasata WAMI pet riciclabile€1.80Acqua naturale 50cl
Acqua naturale WAMI pet riciclabile€1.80Limonata Bio 260ML
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€3.00Aranciata BIO 260ML
Aranciata BIO San Bernardo 260 ML€3.00Tè alla pesca BIO 260ML
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€3.00Nettare di albicocca
Nettare di albicocca bio€4.00Nettare di pera
Nettare di pesca bio€4.00Nettare di pesca
Nettare di pesca bio€4.00Succo di mela
Succo di mela bio€4.00
Birre & Vini
Ichnusa non filtrata 33cl
€4.50Messina 33cl
€4.50Menabrea 33cl
€4.50
