About Ytheca by Fiorital
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FILETTO DI PESCE BIANCO
€20.00COTTO DELLA SETTIMANA
€22.00TARTARE DI TONNO
€19.50POLPO YTHECA
€24.50CRUDO DELLA SETTIMANA
€22.00SELEZIONE YTHECA
€35.00
Crudi DYP
MIGNON DI MARE
Sei sfiziosi bocconcini di pesce crudo, ispirati alla tradizione giapponese e arricchiti dalla creatività italiana€18.50TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno accompagnata da burrata DOP e salsa catalana€19.50SELEZIONE YTHECA
Carpaccio di tonno pinna gialla, carpaccio di salmone, carpaccio di pesce bianco, alice marinata del Mediterraneo, scampo scozzese, fasolari, canocchie, capesante e julienne di seppia€35.00CRUDO DELLA SETTIMANA
Chiedi al nostro staff cosa abbiamo pensato per te!€22.00TARTARE DI SALMONE
Tartare di salmone con dadolata di pere, pepe rosa di Sichuan e robiola di capra€19.50
Cotti
FILETTO DI PESCE BIANCO
Filetto di pesce bianco DYP, accompagnato da gratin di indivia€20.00COTTO DELLA SETTIMANA
Chiedi al nostro staff cosa abbiamo pensato per te!€22.00TOMINO ALLA PIASTRA
Tomino alla piastra, servito con un contorno di stagione€14.50POLPO YTHECA
Polpo in doppia cottura, accompagnato da patate ripassate con paprika e prezzemolo€24.50MILLEFOGLIE DI BACCALA'
Mantecato di baccalà Tagliapietra con sfoglia salata al Maldon e saor di cipolla rossa€14.50TAGLIATA DI TONNO
Tagliata di tonno DYP, servita con melanzana al miso, lime e salsa al sesamo€24.50SELEZIONE DI COTTI
Porchetta di tonno DYP, sarde DYP in saor, mantecato di baccalà Tagliapietra, gamberi, canestrelli e uova di seppia, accompagnati da un contorno di stagione€25.00
Contorni
CHIPS DI PATATE
€6.00MELANZANA TRIFOLATA AL SESAMO
€6.50INSALATA MISTA
€6.00INDIVIA GRATINATA
€6.50PATATE PAPRIKA E PREZZEMOLO
€6.50