About Ytheca by Fiorital
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Calamaro scottadito Dyp
€20.00Tagliata di tonno Dyp
€24.50Polpo Ytheca
€24.48Selezione di cotti
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€22.00Cheesecake di salmone
€19.50Tartare di tonno
€19.50Selezione Ytheca
€35.00
Crudi di mare Dyp
Mignon di mare
Sei sfiziosi bocconcini di pesce crudo, ispirati alla tradizione giapponese e arricchiti dalla creatività italiana€18.50PopularSelezione Ytheca
Carpaccio di tonno, carpaccio di salmone e carpaccio di ombrina, alice marinata dell'Adriatico, cappasanta, scampo scozzese, fasolari, seppia e canocchia€35.00Tartare di tonno
servita con puntarelle, capperi fritti, pomodorini confit e bottarga€19.50PopularCheesecake di salmone
Crumble salato con robiola agli agrumi e tartare di salmone€19.50Tre colori di sashimi
Salmone servito con mela verde, tonno con puntarelle e bottarga, pesce bianco con gelée al mandarino e spugna al nero di seppia€19.50
Primi
Primo del giorno
Pasta corta a fantasia dello chef€22.00
Cotti
Calamaro scottadito Dyp
con hummus di ceci e cime di rapa€20.00Tagliata di tonno Dyp
laccata alla salsa di soia, accompagnata da zucca e patate in doppia cottura€24.50Polpo Ytheca
Polpo in doppia cottura, con crema di sedano rapa e crumble di funghi€24.48Selezione di cotti
Porchetta di tonno DYP, sarde DYP in saor, mantecato di baccalà Tagliapietra, gamberi, canestrelli e uova di seppia, accompagnati da un contorno di stagione€25.00Primo sale alla piastra
servito con una selezione di contorni di stagione€14.50Baccalà mantecato
su fondo di carciofi, gelée di cipolla rossa e pane di Sardegna€14.50
Contorni
Chips di patate |
€6.00Zucca al forno
€6.00PopularBroccoli saltati
€6.50Patate in doppia cottura
€6.50Insalata mista
€6.00Hummus di ceci
€6.50