Ytheca by Fiorital delivery from Centro

Per cominciare

Cena

Il gioco del calamaro
Calamaro scottadito su hummus di cannellini al timo, demiglace vegetale e castagne sbriciolate
€14.50
Fior di Baccalà
Baccalà mantecato Tagliapietra accompagnato da una millefoglie di patate e cime di rapa ripassate
€15.50
Capesante gratinate
al forno con croccante panatura
€16.50
Pochette d'uovo
Uovo poche su spuma di topinambur, accompagnato da crostino di pane
€12.00
Gamberi di terra
Gamberoni alla piastra su crema di cavolfiore e funghi cardoncelli
€16.50
Biscotto di sarde
Biscotto di sarde fritte ripieno di salsa tzaziky, insalatina di puntarelle e mandorle
€14.00

cena

Selezione Ytheca
Tartare di tonno, carpaccio di salmone,carpaccio di pesce bianco, alice marinatadel Mediterraneo, cappasanta, scamposcozzese, fasolari, julienne di seppia,canocchia e mazzancolla
€35.00
Cime di seppia
Carpaccio di seppia, hummus di cannellini al timo, crema di cime di rapa piccanti e cubetti di panfritto
€18.00
Battuto all'astice
Carpaccio di astice DYP leggermente battuto, accompagnato da salsa verde, ravanello e radicchio di Treviso tardivo e pane croccante
€25.00
Mignon di mare
Sei sfiziosi bocconcini di pesce crudo,ispirati alla tradizione giapponese earricchiti dalla creatività italiana
€19.00
Tonno a Treviso
Tartare di tonno DYP con pesto di radicchio, crema di topinambur, fiore di capperi e arachidi salati tostati.
€20.00
Branzino dorato
Tartare di branzino DYP condita con un dressing di senape e miele accompagnata da un'insalatina di puntarelle condite con alici del Cantabrico e panfritto.
€20.50

cena

Selezione di cotti
Selezione di cotti con capasanta, insalatina con porchetta di tonno, mantecato di baccalà Tagliapietra, sarda scottata, gamberi alla piastra e uova di seppia, servito con contorno di stagione
€27.00
Polpo Ytheca
Polpo scottato servito con cime di rapa ripassate, crema di cavolfiore al limone e pomodorini confit
€24.50
Tataki kontrast
Tataki di tonno DYP con radicchio tardivo di Treviso, demiglace di verdure, spuma di caprino e arachidi tostate
€24.50
All'ombrina del cavolfiore
Filetto di ombrina scottata in padella accompagnata da spuma di zucca, bistecca di cavolfiore e salsa ai mirtilli
€24.00
3 cavoli
Cavolfiore in tre versioni: bistecca gratinata, crema e ripassato in padella con pomodorini confit.
€14.50
Spada d'autunno
Tagliata di pesce spada DYP accompagnata da patate, zucca e cardoncelli.
€24.00

La nostra Millefoglie
Sfoglia croccante, crema chantilly e gocce dicioccolato: il nostro classico intramontabile
€8.00
Tarte tatin
Tarte tatin con mele caramellate accompagnata da gelato alla crema
€8.00
La nostra crostatina
Crostatina alle mandorle con crema di ricotta e gocce di cioccolato aromatizzata all'arancia
€7.50
Semifreddo
al cardamomo, cioccolato e caffè
€8.50
Il nostro tortino al cioccolato
Soffice tortino al cioccolato dal cuore morbido servito con gelato al fior di latte
€7.00
Sorbetto della settimana
Una proposta rinfrescante che cambia ogni settimana, ideale per chiudere con leggerezza
€5.00