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Saucisse au jus, purée 🐷
€10.10Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
€11.40Parmentier de Canard Confit 🦆
€11.40Coquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
€10.90Salade bistrot façon "César" 🐓
€11.90Croziflette 🧀
€12.00Club Sandwich Au Poulet 🐓
€7.30Velouté de Châtaigne, Crème au Lard & Noix 🌰
€4.70Menu les pieds sous la table 🍽️
€15.90Poulet Sauce Moutarde & Légumes Verts 🍗
€10.40
EN VEDETTE, CETTE SEMAINE 💕
Chaque Jeudi, retrouvez nos vedettes de la semaine
Poulet Sauce Moutarde & Légumes Verts 🍗
Cuisse de poulet nappée d’une sauce moutarde onctueuse et légèrement relevée. Accompagné de légumes verts cuits à point, pour un plat équilibré et savoureux.Une recette classique, généreuse et efficace, qui allie caractère, gourmandise et simplicité.€10.40Salade d'Endives au Bleu & Noix 🥬
Endives croquantes finement émincées, associées à un fromage bleu au goût franc et fondant. Les noix apportent une touche croquante et légèrement toastée, le tout lié par une vinaigrette équilibrée.Une salade fraîche et de caractère, idéale en entrée ou en accompagnement.€4.20Blanquette de Saumon, Moules & Crème d’Aneth🐟
Morceaux de saumon fondants et moules mijotés dans une sauce crémeuse parfumée à l’aneth. La sauce, douce et légèrement aromatique, enrobe délicatement le poisson pour un plat à la fois généreux et raffiné.Une revisite gourmande de la blanquette, aux saveurs marines, réconfortante et pleine de caractère.€11.10Fontainebleau Vanille & Fraise 🍓
Un dessert traditionnel et raffiné : un nuage de crème fouettée légère et onctueuse, associé à la douceur de la vanille et d’un coulis de fraise. Une gourmandise aérienne et fondante qui marie fraîcheur et générosité. Parfait pour conclure un repas sur une note élégante et délicieuse.€4.70Crème Caramel, Pain d'épices 🍮
Crème caramel onctueuse délicatement parfumée aux épices, inspirée des saveurs du pain d’épice. Douce, fondante et légèrement caramélisée, elle offre un équilibre parfait entre gourmandise et notes chaleureuses.Un dessert réconfortant et original, idéal pour terminer le repas sur une touche sucrée et épicée.€3.20
LE MENU MONTAGNE 🏔️
Retrouvez ce mois-ci notre menu mettant à l'honneur les douceurs d'un moment à la montagne.
Croziflette 🧀
Spécialité savoyarde ultra-gourmande à base de crozets fondants, nappés d’une sauce crémeuse et gratinés avec du reblochon fondant. Le tout est relevé par des lardons savoureux et des oignons doucement revenus.Un plat riche, réconfortant et sans compromis, parfait pour les grandes faims et les amateurs de cuisine de montagne.€12.00Velouté de Châtaigne, Crème au Lard & Noix 🌰
Velouté de châtaignes lisse et réconfortant, aux notes douces et légèrement sucrées. Il est accompagné d’une crème au lard savoureuse qui apporte profondeur et caractère, puis relevé par des éclats de noix pour une touche croquante.Une soupe généreuse et chaleureuse, idéale pour les amateurs de saveurs authentiques et gourmandes.€4.70Tarte aux myrtilles 🫐
Laissez vous tentez par notre délicieuse tarte aux myrtilles.€4.40
LES MENUS DU BOUILLON 🍽️
Menu les pieds sous la table 🍽️
Repas à composer, entrée, plat et dessert au choix !€15.90Menu sur le pouce 👍 🍽️
Plat et Dessert !€11.50
LES ENTREES 🥗
Les Œufs mayonnaise "Champions du monde" 🥚
Œufs nappés d'une mayonnaise onctueuse. Recette primée en 2019 pour son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.130 Gr€3.00Terrine de Canard au Poivre Vert 🦆
Terrine de canard savoureuse et généreuse, relevée par le parfum délicat du poivre vert qui apporte une légère touche épicée. Texture fondante, goût franc et équilibre parfait entre caractère et gourmandise.Une entrée traditionnelle, riche en saveurs, idéale pour les amateurs de cuisine authentique.€5.30Poireaux Mimosa 🌱
Poireaux fondants servis froids, accompagnés d’un mimosa d’œuf finement émietté. Le tout est relevé par une sauce gribiche savoureuse, à base de cornichons, câpres et herbes, qui apporte fraîcheur et caractère.Une entrée classique de la cuisine française, simple, gourmande et pleine de goût.€3.70Salade de Lentilles, Petits Pois & Chèvre frais 🫛
Une salade fraîche et nourrissante, parfaite en toute saison. Elle marie les lentilles fondantes aux petits pois croquants, avec du fromage de chèvre frais pour une touche onctueuse et savoureuse. Assaisonnée d’une vinaigrette ravigote, elle offre un bel équilibre entre douceur, fraîcheur et caractère.90G€3.00Velouté de cèpes 🍄
Un velouté onctueux et parfumé, préparé à partir de cèpes savoureux. Sa texture crémeuse et son goût délicat de sous-bois en font une entrée raffinée et réconfortante, parfaite pour les amateurs de champignons. 250G€3.40Salade Chèvre Bettraves & Pickles 🥬
Betteraves tendres et légèrement sucrées associées à un fromage de chèvre fondant au goût délicat. Des pickles croquants viennent apporter une touche acidulée qui réveille l’ensemble.Une salade fraîche, équilibrée et pleine de caractère, où douceur, acidité et gourmandise se rencontrent parfaitement.€3.10
LES CLASSIQUES DU BOUILLON 🥘
Saucisse au jus, purée 🐷
Savourez une saucisse artisanale du Cantal, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse et nappée d'un jus corsé plein de caractère. Un plat emblématique du terroir français.370 Gr€10.10Ravioles du Royans, fondue de poireaux 🌱
De délicates ravioles du Royans, farcies à l'emmental et au comté, sublimées par une fondue de poireaux fondante. Un plat végétarien qui allie douceur et caractère, évoquant le charme des montagnes. 370 Gr€11.40PopularLinguine aux Crevettes & Bisque de Homard 🍤
Cette semaine, savourez le voyage gustatif de l'océan avec nos linguine aux crevettes avec en sauce sublimées par une bisque de homard, une escapade culinaire inoubliable pour les amateurs de saveurs marines ! 380G€10.60Gratin de Choux-Fleurs sauce Mornay & Noix 🥦
Choux-fleurs fondants nappés d’une sauce Mornay onctueuse, préparée à base de fromage, puis gratinés au four pour une texture dorée et généreuse. Des éclats de noix viennent relever le tout avec une touche croquante et légèrement toastée.Un plat réconfortant, équilibré et gourmand, parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien.€9.70Parmentier de Canard Confit 🦆
Un parmentier généreux : effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, le tout parsemé d’une délicate chapelure. Une invitation au voyage dans le Sud-Ouest.360 Gr€11.40PopularCoquillettes au Jambon & Truffe d'été 🐷
Les coquillettes de votre enfance revisitées : dés de jambon, crème onctueuse et une touche de truffe d'été pour une expérience gourmande et réconfortante. 360 Gr€10.90PopularSalade bistrot façon "César" 🐓
Une revisite de la César comme on l’aime : un mélange croquant de légumes verts, accompagné de crottins de chèvre fondants, le tout relevé par notre onctueuse sauce César maison. Une salade généreuse, qui a du caractère ! 360 Gr€11.90Poulet Sauce Moutarde & Légumes Verts 🍗
Cuisse de poulet nappée d’une sauce moutarde onctueuse et légèrement relevée. Accompagné de légumes verts cuits à point, pour un plat équilibré et savoureux.Une recette classique, généreuse et efficace, qui allie caractère, gourmandise et simplicité.€10.40Parmentier de Saumon & Mousseline de Petits Pois 🐟
Saumon fondant émietté et délicatement assaisonné, recouvert d’une purée de petits pois lisse et légèrement sucrée.Un plat équilibré et savoureux, qui allie fraîcheur, gourmandise et simplicité efficace.€11.70
LES DESSERTS 🍰
Tarte aux Noix 🌰
Tarte gourmande garnie d’un appareil riche aux noix, légèrement caramélisé et parfumé. La pâte croustillante contraste avec la garniture fondante pour un dessert intense et réconfortant.Un classique généreux, au goût profond et authentique, parfait pour les amateurs de desserts de caractère.€4.80Mousse au Chocolat 🍫
Onctueuse, intensément chocolatée et accompagnée de ses pépites de chocolat, notre mousse maison est un nuage de gourmandise. 125 grammes de pur bonheur fondant pour les amoureux du cacao.125 Gr€3.40Salade de Fruits 🍐🫐
Salade de fruits frais préparée selon l’inspiration du moment et les produits de saison. La recette évolue régulièrement pour garantir fraîcheur et variété.Actuellement : poire juteuse, myrtilles et touche d’hibiscus pour une note florale légèrement acidulée.Un dessert léger, frais et naturel, parfait pour finir le repas tout en douceur.€3.90Riz au lait vanille 🥛
Le goût d’antan dans une version crémeuse à souhait. Riz fondant, vanille parfumée, tout simplement réconfortant. 130 Gr€3.40Citron meringué, comme un crumble 🍋
Une revisite fraîche et légère du classique citron meringué, sur une base croustillante façon crumble. Acidulé, gourmand, surprenant. 80 Gr€3.40
LE GOUTER 🍪
Brookie 🍫
Le mariage parfait entre brownie et cookie. Une base fondante au chocolat recouverte d’une pâte à cookie dorée et légèrement croustillante.Ultra gourmand, généreux et régressif, le dessert idéal pour les amateurs de chocolat.€3.50Financier Framboises 🍰
Financier moelleux à la texture fondante, délicatement parfumé à l’amande et garni de framboises légèrement acidulées. L’équilibre entre douceur et fraîcheur apporte une touche gourmande sans être trop lourd.Un petit gâteau raffiné et savoureux, parfait pour une pause sucrée ou en fin de repas.€3.40Cake au citron 🍋
Cake moelleux délicatement parfumé au citron, avec un équilibre parfait entre douceur et légère acidité. Sa texture fondante et son goût frais en font un dessert simple, efficace et toujours apprécié.Un classique gourmand, idéal pour une pause sucrée légère et parfumée.€2.40Cannelé 🥮
Petit gâteau caramélisé à l’extérieur, tendre et parfumé au rhum à l’intérieur. Un classique bordelais en format mini. 60 Gr€2.20Sablé Breton façon cookie 🍪
Un sablé breton aux pépites de chocolat, croustillant dehors, moelleux dedans. Le croisement parfait entre cookie et tradition. 55 Gr€2.20
SANDWICHS & CHIPS 🥯
Club Sandwich Au Poulet 🐓
Poulet rôti, bacon, œufs durs et sucrine, pris entre deux tranches de pain. Un grand classique revisité.€7.30Bun "Le Petit Bateau" 🐟
Pain brioché garni d’un mélange thon-mayo onctueux, olives, poivrons et oignons rouges. Fraîcheur et caractère.€4.40Bun "L'œuf mayonnaise champion du monde" 🥚
Currently sold out€4.20Chips Truffe 🥔
Chips de pommes de terre à la truffe, sans conservateurs ni colorants !€2.50Bun "Le Parisien" : Jambon & Fromage frais et aux herbes 🐷
Jambon du terroir, fromage frais aux fines herbes, dans un bun ultra-moelleux. Un clin d’œil chic au sandwich parisien.€5.50Chips au Sel 🥔
Chips de pommes de terre au sel, sans conservateurs ni colorants !€2.50Chips Poivre & sel 🥔
Nos chips de pommes de terre assaisonnées au sel et au poivre !€2.50
LES SOFTS ET LA BIERE 🥤
Coca-Cola Zero 33cl 🥤
Coca-Cola Zero 33cl€2.20San Pellegrino 50cl 💧
San Pellegrino 50cl€2.40Orangina 33cl 🥤
Orangina 33cl€2.20Vittel 50 cl 💧
Vittel 50cl€1.80Vittel Citron 50cl 🍋🟩
Vittel Citron 50cl€2.40Kronembourg 33cl 🍻
Kronembourg 33cl€2.80Ice tea 33cl 🥤
Ice Tea 33cl€2.20Perrier Ananas Mangue 33 cl 🥤
Perrier Ananas Mangue 33 cl€2.40Coca-Cola 33cl 🥤
Coca-Cola 33cl€2.80Perrier 33cl 🥤
Perrier 33cl€2.20Perrier Citron Goyave 33 cl 🥤
Perrier Citron Goyave 33cl€2.40Vittel fraise & framboise 🍓
Vittel fraise, framboise 50cl€2.40Jus d'orange pressé Kookabara 25cl 🍊
Jus d'orange pressé Kookabara 25cl 🍊€3.50Jus de Pomme, Menthe, Citron Kookabara 25cl 🍎
Jus de Pomme, Menthe, Citron Kookabara 25cl 🍎€3.50
LA CAVE À VINS 🍷
Ventoux AOC "Vent debout" 75cl 🍷
C'est un vin souple et gourmand, au nez de fruits frais et avec du relief en bouche.€8.40IGP Mediterranee Rosé "Coeur Med" 25cl 🍸
€3.90IGP Côte de Gascogne Blanc "Esprit de Joy" 75cl 🍸
€9.10IGP Var Rosé "Domaine des Escaravatiers" 75cl 🍸
€10.30Saint Chinian AOC Rouge "Les Metairies" 75cl 🍷
€7.80IGP Pays d'oc Chardonnay Blanc "Justin Verre" 25cl 🍸
€3.30
LES BULLES DU BOUILLON 🥂
Les bulles Rosés nature 75CL 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"€16.90Les Bulles blanches nature 75CL (brut) 🥂
A.O.P Limoux par Pierre "tailleurs de vins"€16.90
LES LIVRES DE RECETTES 🥄
Le Livre ( 100 Plats du jour )
Découvrez notre nouveau livre de poche avec nos recettes emblématique !€19.90Le Livre de poche du Bouillon
Découvrez notre nouveau livre de poche avec nos recettes emblématique !€10.90
