About Uagliò
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PATANELLA
€13.00CAPRICCIOSA COI FIOCCHI
€16.00EMILIA IN SICILIA
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LE NOSTRE PIZZE
REGINA MARGHERITA
Pomodoro Pelato Bio Casa Marrazzo , Mozzarella di Bufala Campana DOP, Olio Evo Sole di Cajani e Basilico€12.00PopularPATANELLA
Provola Affumicata , Fior Dagerola dei Monti Lattari, Patate aromatizzate e cotte al forno, Salsiccia ,paprika dolce, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi . Fuori Forno : Fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi , Olio Evo Bio Sole di Cajani€13.00PopularCAPRICCIOSA COI FIOCCHI
Pomodoro pelato Bio Casa Marrazzo, fiordilatte di Agerola Az. Fusco, pomodori gialli Giagiù Carbone Conserve, carciofo con gambo Casa Marrazzo, olive taggiasche. In uscita prosciutto cotto Branchi alta qualità, polvere di olive, basilico e olio EVO frantoio Sole di Cajani Bio€16.00EMILIA IN SICILIA
Crema di pistacchio , Fiordilatte di Agerola . Fuori Forno : Mortadella Artigianquality presidio Slow Food, granella di pistacchi, olio EVO Bio Sole di Cajani e Basilico€16.00NERANO
Crema di zucchine fresche, Fiordilatte di Agerola, Chips di zucchine, Parmigiano reggiano DOP 24 mesi, Fuori Forno: scaglie di provolone del Monaco DOP , olio Evo Bio sole di Cajani e basilico€12.00PopularDIAVOLA
Pomodoro Pelato Bio Casa Marrazzo , fiordilatte di Agerola, Salame Napoli , fiocchi di nduja di Spilinga, olio evo Bio Sole di Cajani e Basilico€13.00NAPUL'E'
Pomodoro pelato Bio Casa Marrazzo, fiordilatte di Agerola, alici di Cetara, olive taggiasche, origano, basilico e olio EVO Sole di Cajani Bio€12.50MAIALE NEL BOSCO
Fiordilatte Di Agerola Funghi Cardoncelli Saltati , Fuori Forno : Prosciutto Cotto Alta Qualità Azienda Branchi Parma, Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio Evo BIO e Basilico€15.00RICORDO DI CETARA
Crema di zucca, Provola affumicata di Agerola. Fuori forno: Alici Di Cetara , fiori di zucca, granella di pistacchio, foglie di menta e Olio Evo Bio Sole di Cajani€15.00PRIMAVERA
Pizza Ripiena con ricotta ,Fiordilatte di Agerola. Fuori forno : Pomodorini rossi semidried e gialli Giagiù, Songino, prosciutto crudo di Parma Ponte Romano 24 mesi e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP€14.00'MBUTTUNATA
Pizza ripiena con allinterno Ricotta, Provola Affumicata di Agerola, Salame napoli e Pepe€12.50INDIAVOLATA
crema di pomodoro giallo Casa Marrazzo , salsiccia di maialino nero casertano, Nduja di Spilinga, fuori forno: pomodorino giallo Giagiu Casa Marrazzo , stracciatella , olio Evo Bio Sole di Cajani Bio e basilico.€17.00SINFONIA DI BUFALA
Crema di Ricotta di Bufala, mozzarella di Bufala Campana DOP, Blu di Bufala Az. 4 Portoni ,Campi al pepe Az. 4 Portoni. Fuori Forno : Granella di Nocciole tostate di Giffoni ,Ciuffi di ricotta di bufala , marmellata darancia della reggia di quisisana antica reggia Borbonica e Olio Evo Bio Sole di Cajani e basilico€14.00PopularVEGETARIANA
Crema di zucca , Melanzane saltate in Padella, Chips di Zucchine. Fuori Forno : Pomodorini gialli Giagiu e Rossi Semidried Carbone Conserve, stracciatella, Olio Evo Bio e basilico.€12.00FELICITA'
Bianca Fiordilatte di Agerola. Fuori Forno : Fonduta di Parmigiano Reggiano Dop 24 mesi, Fiori di Zucchina, Ciuffi di Ricotta , Zest di limone , Olio Evo Bio Sole di Cajani e Basilico€14.00PERLE E ORO
Crema di Pomodoro Giallo Casa Marrazzo . Fuori Forno : Perline di Bufala Campana DOP , Pomodorini Rossi Semidried, Pomodorini Gialli Giagiù , origano , gocce di basilico, Olio Evo Bio Sole di Cajani e Basilico€13.00CARBOMARE
Bianca con provola affumicata Fior dAgerola, crema duovo alla Carbonara. Fuori Forno: Tartare di Tonno mediterraneo, pepe lime e pecorino romano dop, Olio Evo Bio sole di Cajani€15.00MARE FUORI
Crema di Patata, provola affumicata di Agerola, Spinaci al Burro, Polipo ai carboni mandorla tostata, polvere di caffè e Olio Evo Bio€15.00MARE IN BOCCA
bianca con fior dAgerola, In uscita filetti di tonno, pomodorini rossi semidried Carbone Conserve, Cipolla Carammelata , prezzemolo e Olio Evo Bio Sole di Cajani€14.00MARGHERITA GIALLA COME IL SOLE
Crema di pomodoro Giallo Casa Marrazzo, Fiordilatte di Agerola, spolverata di origano, olio evo Bio Sole di Cajani e Basilico€10.00MARGHERITA VEGANA
Pomodoro Pelato Bio , alternativa Vegetale al Fiordilatte€11.00
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CROCCHE' NAPOLETANO
Patate, Provola Affumicata Fior DAgerola, prezzemolo, sale, pepe, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi il tutto impanato con pane di nostra produzione€7.00PopularMISTO E' COCCOLE
N.2 Crocchè Napoletano, N.2 Arancino Mediterraneo, N.2 Fiore di Zucca In Costiera€16.00MONTANARA UAGLIONCELLO - 2Pz
2Pz di Montanarina con Pomodoro Pelato Bio Casa Marrazzo, Parmigiano Reggiano , olio evo Bio e Basilico€6.50MIX MONTANARINE
Componi il tuo mix di Montanarine e scegli la tua coppia Perfetta Due pezzi da Due Esempio: 2pz Napoli e 2pz Uaglioncello€13.00FRITTATINA NAPOLETANA
Bucatini pastificio De Martino , piselli , macinato di scottona, Parmigiano reggiano 24 mesi, provola affumicata Fior DAgerola, besciamella di nostra produzione e pepe€6.00Arancino Mediterraneo
Riso Carnaroli agli Agrumi Costieri , Mantecato con Parmigiano Reggiano 24 mesi e olio Evo Bio del Frantoio Sole di Cajani In Uscita : Battuta di Tonno mediterraneo fiori Eduli e granella di pistacchio€7.00BRUSCHETTA PARMIGIANINA - 2Pz
2 Pz di Bruschette con Prosciutto cotto Azienda Branchi Parma alta qualità, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e gocce di balsamico€7.00BRUSCHETTA UAGLIO' - 2Pz
2 Pz di Bruschette con Aglio, pomodorini rossi semidried e gialli Giagiu, olio evo Bio frantoio Sole di Cajani e basilico.€6.50MONTANARA PURCELLUZZO - 2Pz
2Pz di Montanarina con Cotto Branchi alta qualità , stracciatella, olio evo bio Sole di Cajani e basilico€7.00FRITTATINA ALLA NERANO
Bucatini Pastificio Di Martino, Vellutata di Zucchine, provola affumicata Fior DAgerola, zucchine e i suoi fiori, basilico, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi. In Uscita: Tartare di Gambero Rosso mediterraneo, scaglie di provolone del monaco DOC della penisola Sorrentina e Olio Evo Bio del Frantoio Sole di Cajani€7.00BRUSCHETTA UAGLIONCELLO - 2Pz
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2Pz di Montanarina con Crudo di Parma DOP Ponte Romano 24 mesi, pomodorini, basilico e Olio Evo Bio Sole di Cajani€7.00FIORE DI ZUCCA IN COSTIERA (2PZ)
Fiore di Zucca in Pastella Croccante , Ripieno con Ricotta ,sale , pepe , seste di Limone sfusato ,Provola Affumicata di Agerola e Parmigiano Reggiano 24 mesi€7.00MONTANARA UAGLIÒ - 2pz
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2 Pz di Bruschette con Prosciutto crudo di Parma DOP Ponte Romano, pomodorini, olio Evo Bio€7.00
PRIMI PIATTI
PACCHERO CON POMODORO E POLPETTE (FATTE FORZA!)
Pasta di Gragnano IGP Pastificio Di Martino, con passata di pomodoro Nonna Cardella, Az. Dama della Reggia di Quisisana, polpette di nostra produzione, basilico e olio EVO bio del frantoio Sole di Cajani€13.00VERMICELLI ALLA NERANO
Vermicelloni di Gragnano IGP Pastificio Di Martino con crema di zucchine e mantecata con provolone del Monaco DOP e zucchine fritte€13.00GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Gnocchi di patate con passata di pomodoro Nonna Cardella, Az. Dama della Reggia di Quisisana, provola affumicata di Agerola Az. Fusco, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e basilico, gratinati al forno€12.00COAST TO COAST
Vermicelloni di Gragnano IGP Pastificio Di Martino con crema di patate, vongole e limone€17.00O MACCARUNE E GAMBERI A TARTARA
Vermicelloni di Gragnano IGP Pastificio di Martino, Tartare di Gambero al limone olio Evo Bio Sole di Cajani (La tartare precedentemente abbattuta)€17.00
SECONDI PIATTI
PULPO 'E PATANE
Polpo al forno su crema di patate con parmigiano reggiano e olive taggiasche€16.00POLPETTE DI MAMMA'
Polpette di nostra produzione servite con sugo di pomodoro Az. Dama della Reggia di Quisisana e crostone di pane casereccio€11.00NERO A META'
Tonno scottato in chiaroscuro di sesamo, servito su insalatina croccante, olive taggiasche e capperi€20.00CUOPPO E' PULCINELLA
Fritto di calamari*, mazzancolle* e verdure miste in pastella€18.50SAN GENNARO
Tagliata di petto di pollo cotto croccante su brunoise di verdure o patate al forno€13.00TOTO'
Tagliata di manzo prima scelta con spolverata di crudo croccante su misticanza, servita con patate al forno o fritte.€20.00CAPRESE
Mozzarella di bufala campana DOP con pomodorini rossi saltati e basilico€12.00
LE NOSTRE INSALATONE
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Tartare di tonno su Misticanza con olive taggiasche ,pomodorini rossi semidried Carbone Conserve e polvere di olive su fresella Napoletana€16.00JAMM A FATICÀ!
Scodellona di misticanza ,pomodorini gialli Giagiu ,Rossi Semidried, Ciliegine di Bufala Campana DOP, chips di zucchine e Alici di Cetara€12.00CHI NUN FATICA MAGNA E BEVE
Misticanza ,patate lesse , fette di pollo croccante , pomodorini gialli Giagiù, rossi semidried e scaglie di parmigiano Reggiano Dop 24 mesi€13.00E TONNO NCOPPA A PANELLA
Misticanza ,songino,filetti di tonno, olive taggiasche e pomodori rossi semidried€13.00
CONTORNI
PATATINE FRITTE
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Patate al profumo di rosmarino€5.00INSALATA MISTA
misticanza, carote e pomodorini€7.00
I NOSTRI DOLCI ARTIGIANALI
TIRAMISU' DI UAGLIO'
Savoiardo inzuppato in caffè, avvolto da crema di mascarpone con crumble al cacao fatto a mano e servito con finissimo cacao€6.50ISOLA DI CAPRI
Linimitabile Caprese preparata con burro fresco, uova, mandorle tostate e cioccolato fondente, servita con crema pasticciera€6.50BABA' CON CREMA PASTICCERA E AMARENA
Babà con Crema Pasticcera e Amarena€6.50PROFITTEROLE DI PIZZA
Panpizza fritto ricoperto da Nutella®€6.50PASTIERA NAPOLETANA
Pasta frolla , uova e profumo intenso di fior di arancio€6.00DELIZIA AL LIMONE
Pan di spagna al limone, ricoperta di crema limone, zest di limone e lampone€7.00ZEPPOLA CON CREMA PASTICCERA E AMARENE
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