About Civico Uno Food & Pizza
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Sfiziosità
Selezione di salumi e formaggi - assaggio
Servita con miele biologico dell’azienda mi&le di San genesio e marmellata presidio slow food€9.50Selezione di salumi e formaggi - porzione
Servita con miele biologico dell’azienda mi&le di San genesio e marmellata presidio slow food€18.00Fritto leggero di calamari e carote - assaggio
€9.00Fritto leggero di calamari e carote - porzione
€17.50Alici fritte servite con salsa aioli - assaggio
€7.50Alici fritte servite con salsa aioli - porzione
€14.50Polpettine di verdure - assaggio
Servite con chutney di mele€5.50Polpettine di verdure - porzione
Servite con chutney di mele€10.50Il crostone - assaggio
Pane ai cereali di nostra produzione, piastrato e farcito con cime di rapa piccanti, stracciatella e ragù di polpo€8.00Il crostone - porzione
Pane ai cereali di nostra produzione, piastrato e farcito con cime di rapa piccanti, stracciatella e ragù di polpo€14.00Salmone affumicato, ricotta fresca, polline e rucola
€18.50Finte patatine fritte
Bastoncini di polenta fritti serviti con salsa al grana padano DOP e sugo di brasato€9.50Acciughe del Cantabrico
Scatoletta da 48 grammi servita con burro montato alle erbe e agrumi di nostra produzione€10.50
Piatti veloci
Bacon burger
Hamburger di nostra produzione, 200gr di manzo premium irlandese, servito in un soffice panino artigianale farcito con cheddar, cipolla caramellata, bacon croccante, salsa bbq e con patatine fritte€12.50Salmon sandwich
Pane di nostra produzione farcito con salmone affumicato, stracciatella e funghi champignon€17.00Wok
Riso jasmine saltato al wok con gamberi, arachidi, verdure e salsa wok€14.00Fettine di pollo
Servite con pane croccante, salsa caesar e insalata€12.50Mediterranea
Insalata misticanza, olive leccino, mais, polpo, gamberi€11.00
Antipasti
Sformato di zucca
Con riduzione al Marsala e briciole di amaretto€13.00Millefoglie di melanzane
Con ricotta fresca e polvere di pomodoro€12.50Hummus di ceci
Con mandorle tostate, uvetta e bottarga di muggine€13.50Carpaccio di aberdeen angus
Con ragù di castagne al miele€14.50
Primi piatti
Gnocchi di patate
Con porri, gamberi e arachidi€14.00Risotto al latte e cannella
Con ragù di brasato di manzo€14.00Tortellini in brodo di carne e zafferano
€13.50Tagliolini con burro al limone, aglio, pepe del sichuan e polline
€13.50Tagliatelle al ragù di brasato
€13.00
Secondi piatti
Bollito di manzo
Con salsa verde, mostarda di peperoni e cipolla rossa servito con broccoli al vapore€18.00Filetto di sgombro grigliato
Con cime di rapa piccanti e salsa alle nocciole€16.50Spezzatino di maiale allo scotch whisky
Con purea di patate brasate€16.00Straccetti di calamaro
In guazzetto con funghi champignon e cipollotto€18.50Tagliata di aberdeen angus
Con rucola, grana padano DOP e patate saltate€17.50Insalata tiepida di polpo
Con patate e olive leccino, pizze classiche, margherita , pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico€7.00
Pizze classiche
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP in uscita, olio evo, basilico€9.00Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla rossa caramellata€9.00Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, finferli€9.00Diavola
Pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata, peperoni€9.00Siciliana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe di Sciacca, olive leccino€10.50Vegetariana
Mozzarella fior di latte, finferli, zucchine, melanzane, peperoni€10.00Pugliese
Mozzarella fior di latte, pomodorini gialli semi secchi, olive leccino, cipolla rossa caramellata€9.00Crudo e bufala
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, prosciutto crudo di Parma DOP “galloni etichetta nera gran riserva”€13.50Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, taleggio DOP, grana padano dop€10.00Norma
Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, ricotta messinese al forno a legna€9.00
Pizze stagionali
Leggera
Pomodoro, prosciutto cotto, rucola, ricotta fresca, mandorle, olio evo€10.00Autunnale
Mozzarella fior di latte, taleggio DOP, crema di zucca e speck€12.00Boscaiola
Mozzarella fior di latte, crema al tartufo nero, funghi porcini, grana padano DOP, rucola€13.00Marinara
Mozzarella fior di latte, acciughe di Sciacca, olio all’aglio, pomodorini, bottarga di muggine e zeste di limone€12.00Mari e monti
Mozzarella fior di latte, funghi porcini, gamberi, rucola€14.50Romana
Mozzarella fior di latte, pecorino romano DOP, pepe, pancetta arrotolata€12.00Golosa
Mozzarella fior di latte, porchetta sicana, ragù di castagne e miele, gorgonzola dop€13.50Salsiccia e cime di rapa
Mozzarella fior di latte, cime di rapa piccanti, salsiccia€10.00Cantabrico
Acciughe del Cantabrico, stracciatella, pomodorini gialli semi secchi, cime di rapa€14.50Nordica
Salmone affumicato, ricotta fresca, polline, rucola, olio evo€17.50
