About DedasPuri Cucina Georgiana
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Acharuli chaciapuri
€13.00Ostri
€15.00Piatto misto di spinaci e melanzane
€15.00Mcvadi
€12.00Achiaruli con crema di fagioli
€12.00Degustazione Tradizionale con spiedino
€25.00Arrosticini di pecora con contorno di patate alla georgiana
€15.00Apkhazura con contono di patate alla georgiana
€15.00Piatto misto di insalate e verdure
€15.00Degustazione Vegetariana
€25.00
Lunch Box
Proposte per il pranzo per le giornate di Mercoledì, Giovedì e Venerdi. Abbinamenti equilibrati nella tradizione della Cucina Georgiana
Lunch Box_ Tris di focacce
Tre assaggi delle nostre famose focacce: Kubdari, Chachiapuri, Sokoiani€12.00
Degustazioni
Degustazione Tradizionale con spiedino
Piatto degustazione tradizionale, khinkali, chaciapuri, kubdari, lobiani, spinaci e melanzane con noci, olivier, insalata di barbabietole, lula€25.00Degustazione Vegetariana
Khinkali di patate e formaggio georgiano, chaciapuri, lobiani, olivier, nadugipitnic, spinaci e melanzane con noci, insalata di barbabietole, nadughi pitnit€25.00Degustazione Vegana
Ravioli di patate, Sokoiani, Lobiani, insalata di Barbabietole, melanzane, spinaci e foglie di barbabietola in salsa di noci€25.00
Pasta Ripiena fatta a Mano
Khinkali
Ravioloni con ripieno di carne (4pcs)€11.00PopularRavioli di patate e formaggio
Ravioloni ripieni di patate e formaggio georgiano (4pcs)€10.00Blinebi di carne (4 pezzi)
Crêpe con farcitura di carne mista, profumata con le nostre spezie.€10.00PopularRavioli di Patate
Ravioloni ripieni di patate (scelta vegana)€9.00
Verdure in salsa di Noci, Insalate e Formaggi
Lobio
Fagioli in umido, tradizionalmente accompagnano le costine affumicate, ma sono ottimi anche come piatto singolo.€10.00Spinaci con noci
Spinaci in salsa di noci€7.00Melanzane con noci
Melanzane con salsa di noci€7.00Piatto misto di spinaci e melanzane
Spinaci cotti e conditi con crema di noci ed insaporiti con un po’ di aglio, spezie e coriandolo fresco in aggiunta il melograno come tocco finale - melanzane fritte ripiene di crema di noci, aglio, coriandolo fresco, spezie e melograno€15.00Piatto misto di insalate e verdure
Insalata di pollo, olive, melanzane in salsa di noci, spinaci in salsa di noci, insalata di barbabietole€15.00Insalata di pollo
Pollo sfilacciato, insaporito con verdure miste e maionese€7.00Olivier
Insalata russa€7.00Insalata di barbabietole
Insalata mista di barbabietole, patate, fagioli, carote e coriandolo fresco€6.00Nadughi pitnit - 3 pezzi
Cono di sfoglia di formaggio georgiano con ripieno di ricotta e menta€10.00
Focacce georgiane
Acharuli chaciapuri
La più famosa tra le focacce georgiane: dalla tipica forma a barca con formaggio originale, burro e uovo€13.00PopularKubdari
Focaccia con carne di maiale leggermente speziata€11.00Chaciapuri
Focaccia al formaggio georgiano originale€10.00Achiaruli con crema di fagioli
€12.00Sokoiani
Focaccia con ripieno di funghi€10.00Lobiani
Focaccia con crema di fagioli€9.00Achiaruli "Italia"
Un omaggio ai sapori più tradizionali italiani, pomodoro mozzarella basilico e cornicione ripieno di mozzarella€8.00PopularChaciapuri megruli
Focaccia con formaggio Georgiano sia all’interno che all’esterno€12.00Achiaruli con funghi
€12.00
Piatti di Carne
Ostri
Manzo in umido cucinato a lungo e dal gusto particolare dato dal nostro mix di spezie (leggermente piccante)€15.00Arrosticini di pecora con contorno di patate alla georgiana
Spiedini di carne ovina (pecora) con contorno di patate alla georgiana€15.00PopularApkhazura con contono di patate alla georgiana
Apkazura (fusi di carne mista leggermente speziata avvolta nella reticella di suino) con contorno di patate alla georgiana€15.00Mcvadi
Spiedini di carne di maiale accompagnati con pane georgiana e salsa tkemali.€12.00Lula
Carne macinata mista speziata, cotta sullo spiedo€10.00Apkhazura
Carne macinata mista speziata e avvolta nella reticella€12.00Galletto in salsa di noci
€22.00Galletto Piccante
€12.00Shqmeruli
Galletto in salsa d’aglio€20.00Lula con contorno di patate alla Georgiana
Fuso di carne mista accompagnato da salsa tkemali (di prugne selavtiche) e patate alla georgiana€15.00
Salse
Tkemali
salsa a base di prugne selvatiche e erbette€1.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
€2.50
Birre
Birra kozel - Ceca 50cl
€6.00Birra 50cl
€5.00Birra 33cl
€4.00
Vini rossi
Buttafuoco abbondanza - Francesco Maggi 75cl
€15.00Croatina oltrepo pavese 75cl
€8.00
Vini Bianchi, Ambrati e Rosè
Riesling oltrepo pavese 75cl
€8.00
Dolci
Ideali
Dolce con impasto di miele e crema con latte condensato€6.00
Chacha Acquavite Georgiana
Chacha Mtsvane 70cl
Vinificazione Dopo la fermentazione le vinacce e l'ultima frazione del vino di pigiatura vengono distillate a vapore in doppia distillazione in modo tradizionale. Il Chacha Mtsvane ottenuto viene conservato in serbatoi di acciaio inossidabile prima dell'imbottigliamento. Note di degustazione Colore: Incolore Aromi: Profumo intenso di agrumi Palato: Delicato e finale lungo di frutti tropicali Regione viticola KAKHETI Alc. 40% vol€24.00Chacha Barrique 70cl
Vinificazione Dopo la fermentazione le vinacce e l'ultima frazione del vino di pigiatura vengono distillate a vapore in doppia distillazione in modo tradizionale. Il Chacha risultante viene poi invecchiato in botti di rovere per circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Note di degustazione Colore: Incolore Aromi: Aromi armoniosi di vaniglia Palato: Delicato con finale di vaniglia e rovere Regione viticola KAKHETI Alc. 40% vol€28.00