About Lab Marghereat
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Pomodoro arrosto
€16.50Crudo e stracciatella
€14.00Agnello e carciofi
€15.50Carbonara
€13.50Speck e radicchio
€13.50Zucca e funghi
€16.50S’è stufata anche la zucca !
€14.50Testa di rapa
€14.504 Stagioni
€14.50Carne salada
€17.50
Fritti
Frittelle di cavolfiore e patate
Currently sold out€6.50Supplì cime di rapa e nduja
Currently sold out€5.00PopularFrittatina pappardella al ragù di cinghiale 1PZ
Currently sold out€6.50
Forno
Trancio di teglia patate e porchetta
Trancio con patate, porchetta “La carneria”, rucola e senape€7.50PopularTrancio di teglia broccoli e salsiccia
Trancio con broccoli, salsiccia e provola. Gratinato con grana€7.50Trancio di teglia cavolfiore e alici
Trancio con cavolfiore saltato, crema di cavolfiore, alici e stracciatella.€7.50
Pizze al padellino
PIZZA LIEVITATA E COTTA ALL'INTERNO DI UN TEGAME CIRCOLARE (PADELLINO)
Cotto e patate( metà padellino)
Currently sold out€7.50Cotto e patate INTERO
Currently sold out€14.50Cardoncelli (metà padellino)
Currently sold out€7.50Cardoncelli INTERO
Currently sold out€14.50Pastrami ( metà padellino)
Currently sold out€9.50Pastrami INTERO
Currently sold out€18.50
Pizze doppia cottura - pizza fritta e asciugata al forno
Pomodoro arrosto
pomodoro arrosto, pomodorini gialli e rossi semidried, stracciatella, pesto e basilico€16.50Zucca e funghi
Hummus di funghi, spinaci saltati, ragù di funghi cardoncelli e grana€16.50Carne salada
Crane salada, crema di carciofi , salsa all'uovo e limone, parmigiano Reggiano 24 mesi€17.50
Pizze romane
Rita e bufala
Salsa di pomodoro, bufala e basilico€9.00PopularCrudo e stracciatella
Passata di pomodoro, prosciutto crudo diNorcia, stracciatella pugliese e pomodorinigialli semi dry€14.00Quattro formaggi
Fior di latte, provola, stracchino caseificioValsamoggia e scaglie di Grana Padano 24mesi€11.00PopularCarbonara
Fior di latte, barbozzo “La carneria”, crema all’uovo, pecorino e pepe nero€13.50Marinaccia
Base pomodoro arrosto, battuta di capperi, olive e pomodori secchi, guarnita con prezzemolo e olio all’aglio€9.00Speck e radicchio
Fiordilatte, speck, radicchio brasato, gorgonzola Casalrrigoni e miele€13.50Agnello e carciofi
Fior di latte, salsiccia di agnello, carciofi saltati, pecorino, sesta di limone e menta€15.50Popular4 Stagioni
Fior di latte, salsa di pomodoro, funghi cardoncelli arrosto , carciofi saltati, prosciutto cotto, olive e crema all’uovo .€14.50Testa di rapa
Fior di latte, crema sedano rapa, cime rapa saltate, gorgonzola, crumble segale e olive.€14.50S’è stufata anche la zucca !
fiordilatte, taleggio DOP a latte crudo Casarrigoni, zucca stufata, funghi cardoncelli arrosto, cavolo nero saltato e chips cavolo nero€14.50
Dolci
Panna cotta allo yogurt con caramello salato e nocciole sabbiate
€6.50Brownies
Brownies al cioccolato con panna€6.50BASQUE CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Cheesecake cotta ai frutti di bosco€6.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.50Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50
Birre
San Biagio Monasta 33cl
€6.50San Biagio Ambar 33cl
€6.50San Biagio Aurum 33cl
€6.50
Vini rossi
Saliato Chiorri 75cl
Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese€16.00Elettra Mevante 75cl
Rosso Umbria IGT Merlot Sangiovese Sagrantino€19.00
Vini frizzanti
Pucciarella Spumante Ros‘ Brut 2021 75cl
Trasimeno DOC Metodo Classico€25.00Pucciarella Cà De Sass Brut 2020 75cl
Trasimeno DOC Spumante Metodo Classico€25.00Omero Moretti Millesimato 2019 75cl
Metodo Classico Biologico€27.00
