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Trancio di teglia patate e porchetta
Trancio con patate, porchetta “La carneria”, rucola e senape
€7.50
Vegetarian
Trancio di teglia broccoli e salsiccia
Trancio con broccoli, salsiccia e provola. Gratinato con grana
€7.50
Trancio di teglia cavolfiore e alici
Trancio con cavolfiore saltato, crema di cavolfiore, alici e stracciatella.
€7.50

PIZZA LIEVITATA E COTTA ALL'INTERNO DI UN TEGAME CIRCOLARE (PADELLINO)

Pastrami ( metà padellino)
Currently sold out
€9.50
Popular
Cotto e patate( metà padellino)
Currently sold out
€7.50
Cardoncelli (metà padellino)
Padellino con cardoncelli fritti, scarola e maionese alle alici.
€7.50
Cardoncelli INTERO
Padellino con cardoncelli fritti, scarola e maionese alle alici.
€14.50
Pastrami INTERO
Currently sold out
€18.50
Cotto e patate INTERO
Currently sold out
€14.50

Pomodoro arrosto
pomodoro arrosto, pomodorini gialli e rossi semidried, stracciatella, pesto e basilico
€16.50
Carne salada
Crane salada, crema di carciofi , salsa all'uovo e limone, parmigiano Reggiano 24 mesi
€17.50
Popular
Zucca e funghi
Hummus di funghi, spinaci saltati, ragù di funghi cardoncelli e grana
€16.50

Marinaccia
Base pomodoro arrosto, battuta di capperi, olive e pomodori secchi, guarnita con prezzemolo e olio all’aglio
€9.00
Quattro formaggi
Fior di latte, provola, stracchino caseificio Valsamoggia e scaglie di Grana Padano 24 mesi
€11.00
Rita e bufala
Salsa di pomodoro, bufala e basilico
€9.00
Popular
Carbonara
Fior di latte, barbozzo “La carneria”, crema all’uovo, pecorino e pepe nero
€13.50
Crudo e stracciatella
Passata di pomodoro, prosciutto crudo di Norcia, stracciatella pugliese e pomodorini gialli semi dry
€14.00
S’è stufata anche la zucca !
fiordilatte, taleggio DOP a latte crudo Casarrigoni, zucca stufata, funghi cardoncelli arrosto, cavolo nero saltato e chips cavolo nero
€14.50
Agnello e carciofi
Fior di latte, salsiccia di agnello, carciofi saltati, pecorino, sesta di limone e menta
€15.50
Popular
Speck e radicchio
Fiordilatte, speck, radicchio brasato, gorgonzola Casalrrigoni e miele
€13.50
4 Stagioni
Fior di latte, salsa di pomodoro, funghi cardoncelli arrosto , carciofi saltati, prosciutto cotto, olive e crema all’uovo .
€14.50
Testa di rapa
Fior di latte, crema sedano rapa, cime rapa saltate, gorgonzola, crumble segale e olive.
€14.50

Omero Moretti Millesimato 2019 75cl
Metodo Classico Biologico
€24.30€27.00
Pucciarella Spumante Ros‘ Brut 2021 75cl
Trasimeno DOC Metodo Classico
€22.50€25.00
Pucciarella Cà De Sass Brut 2020 75cl
Trasimeno DOC Spumante Metodo Classico
€22.50€25.00