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Niccherie

Sandwiches
2.42 km away·Opens at 11:30·€10.00 minimum
  • About Niccherie

    VELOCITA' e QUALITA'! LA PICCOLA BOTTEGHINA IN CITTA' sempre alla ricerca delle eccellenze dell’umbria, ti presentiamo i migliori prodotti della
    regione: dal vino all’olio, passando per gli affettati, Formaggi, legumi ed il tartufo. Provali sul tagliere, nel panino o nella torta al testo!
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  • ROSSO Blend - Cantina MonteVibiano

    Mercatello
    €12.00
    Free with €25 spend

GastroNiccherie

I nostri piatti caldi, tutto fatto a mano.

  • Polpette di Bovino Etrusco al sugo (1 porzione)

    Polpette fatte a mano con carne macinata di Bovino "Etrusco Carni" bollino rosso.(Bovini prevalentemente maschi con un’età compresa tra i 18 e i 22 mesi. Carni che sono in frollatura per circa un mese e tendenzialmente più magre).
    €8.50
  • Polpette di Bovino Etrusco al sugo (2 porzioni)

    Polpette fatte a mano con carne macinata di Bovino "Etrusco Carni" bollino rosso.(Bovini prevalentemente maschi con un’età compresa tra i 18 e i 22 mesi. Carni che sono in frollatura per circa un mese e tendenzialmente più magre).
    €16.00
  • Trippa al sugo "Etrusco carni" (1 Porzione)

    €8.50
  • Trippa al sugo "Etrusco carni" (2 Porzioni)

    €16.00
  • Fagioli con le codiche di "Sella" (1 pozione)

    €8.50
  • Fagioli con le codiche di "Sella" (2 pozioni)

    €16.00
  • Fegato "Etrusco Carni" alla Veneziana (1 Porzione)

    €8.50

TORTA AL TESTO

La nostra selezione di Niccherie per farcire la tua torta al testo. Puoi aggiungere Formaggi di piccoli caseifici

  • Torta al Testo con Salame Mariottone

    è un insaccato nobile, prodotto con la carne di punta di spalla del suino, scotennata, sgrassata e denervata.Il Mariottone è stato denominato così, in onore del fondatore dell’azienda produttrice, uomo di grande corporatura e buongustaio.Macinatura media, condimento deciso che esalta appieno il gusto della carne.Al taglio della fetta è possibile trovare piccoli lardelli che, al momento della degustazione, fanno esaltare al meglio le sostanze liposolubili contenute nella parte magra.
    €5.50
  • Torta al Testo con Sella (schiena del maiale)

    LA SELLA: nata a seguito dell' unione tra il magro del lombo e la parte del lardo di schiena di pregiate razze suine. Si caratterizzata per un intenso profumo ed un gusto speziato che la rendono un prodotto versatile ed innovativo in campo culinario.
    €5.50
  • Torta al Testo con Salame di Cinghiale

    Salame dal gusto pungente e rustico. L’impasto è composto per il minimo del 15 % da cinghiale e la restante parte da maiale. Un salame fatto per mettere in risalto le caratteristiche della selvaggina in un sapore deciso ma allo stesso tempo equilibrato.
    €5.50
  • Torta al Testo con Formaggio Fresco di Vacca (Monte Subasio)

    È un formaggio di vacca, di grande mole, che ha ereditato il nome della via dove si trova il caseificio BROCCATELLI, "via Campagna". Con il passato non ha in comune solo il nome, ma anche il modo in cui si produceva il formaggio e lo si metteva all’interno di canestri.Il formaggio presenta piacevoli aromi di latte e di erbaceo maturo; dal gusto dolce e rotondo.
    €5.50
  • Torta al Testo con Formaggio stagionato "L'Affienato"

    Formaggio di latte vaccino a pasta dura stagionato nel fieno. La particolare stagionatura imprime al formaggio un gusto intenso e un'aroma di vegetale.Ottimo formaggio da meditazione, da gustare con un vino rosso di buon corpo.
    €5.50

TAGLIERI

Tutta la nostra selezione di Niccherie da piccoli produttori dell'Umbria! Affettati, Formaggi e Bruschettine, accompagnati dalla torta al testo

  • Tagliere Piccolo

    Tutta la selezione di affettati, formaggi e bruschettine, accompagnati da torta al testo.SALAME MARIOTTONEPROSCIUTTO COTTOMORTADELLASELLASALAME DI CINGHIALEFORMAGGIO "DI CAMPAGNA"FORMAGGIO "AFFIENATO"BRUSCHETTINETORTA AL TESTO
    €9.50
  • Tagliere Medio

    Tutta la selezione di affettati, formaggi e bruschettine, accompagnati da torta al testo.SALAME MARIOTTONEPROSCIUTTO COTTOMORTADELLASELLASALAME DI CINGHIALEFORMAGGIO "DI CAMPAGNA"FORMAGGIO "AFFIENATO"BRUSCHETTINETORTA AL TESTO
    €15.00
  • Tagliere Grande

    Tutta la selezione di affettati, formaggi e bruschettine, accompagnati da torta al testo.SALAME MARIOTTONEPROSCIUTTO COTTOMORTADELLASELLASALAME DI CINGHIALEFORMAGGIO "DI CAMPAGNA"FORMAGGIO "AFFIENATO"BRUSCHETTINETORTA AL TESTO
    €28.00
  • Taglierone Esagerato

    Tutta la selezione di affettati, formaggi e bruschettine, accompagnati da torta al testo.SALAME MARIOTTONEPROSCIUTTO COTTOMORTADELLASELLASALAME DI CINGHIALEFORMAGGIO "DI CAMPAGNA"FORMAGGIO "AFFIENATO"BRUSCHETTINETORTA AL TESTO
    €58.00

Panini

La nostra selezione di Niccherie per farcire le tue fette di pane. Puoi aggiungere Formaggi di piccoli caseifici

  • Panino con Salame Mariottone

    è un insaccato nobile, prodotto con la carne di punta di spalla del suino, scotennata, sgrassata e denervata.Il Mariottone è stato denominato così, in onore del fondatore dell’azienda produttrice, uomo di grande corporatura e buongustaio.Macinatura media, condimento deciso che esalta appieno il gusto della carne.Al taglio della fetta è possibile trovare piccoli lardelli che, al momento della degustazione, fanno esaltare al meglio le sostanze liposolubili contenute nella parte magra.
    €5.50
  • Panino con Sella (schiena del maiale)

    LA SELLA: nata a seguito dell' unione tra il magro del lombo e la parte del lardo di schiena di pregiate razze suine. Si caratterizzata per un intenso profumo ed un gusto speziato che la rendono un prodotto versatile ed innovativo in campo culinario.
    €5.50
  • Panino con Salame di Cinghiale

    Salame dal gusto pungente e rustico. L’impasto è composto per il minimo del 15 % da cinghiale e la restante parte da maiale. Un salame fatto per mettere in risalto le caratteristiche della selvaggina in un sapore deciso ma allo stesso tempo equilibrato.
    €5.50
  • Panino con Formaggio Fresco di Vacca (Monte Subasio)

    È un formaggio di vacca, di grande mole, che ha ereditato il nome della via dove si trova il caseificio BROCCATELLI, "via Campagna". Con il passato non ha in comune solo il nome, ma anche il modo in cui si produceva il formaggio e lo si metteva all’interno di canestri.Il formaggio presenta piacevoli aromi di latte e di erbaceo maturo; dal gusto dolce e rotondo.
    €5.50
  • Panino con Formaggio stagionato "L'Affienato"

    Formaggio di latte vaccino a pasta dura stagionato nel fieno. La particolare stagionatura imprime al formaggio un gusto intenso e un'aroma di vegetale.Ottimo formaggio da meditazione, da gustare con un vino rosso di buon corpo.
    €5.50

PANINI SPECIAL

Panini farciti con le nostre GastroNiccherie! Preparazioni della tradizione Umbr da gustare nel panino.

  • Panino con Polpettine di Manzo Etrusco al sugo

    Polpette fatte a mano con carne macinata di Bovino "Etrusco Carni" bollino rosso.(Bovini prevalentemente maschi con un’età compresa tra i 18 e i 22 mesi. Carni che sono in frollatura per circa un mese e tendenzialmente più magre).
    €7.50
  • Panino con la trippa "Etrusco Carni"

    €7.50
  • Panino con fagioli e codiche di sella

    €7.50
  • Panino con Fegato alla veneziana

    €7.50

Niccherie in Cantina

La nostra selezioni di Vini dall'Umbria. Dal bianco al rosso, passando per le bollicine. Vini bianchi e bollicine consegnate anche fredde di frigo, pronte da bere!

  • ROSSO Sangiovese - Cantina Lumiluna

    RIO DELLO SPINETODescrizione
    €27.00
  • ROSSO Blend - Cantina MonteVibiano

    Mercatello
    €12.00
    Free with €25 spend
  • BIANCO Trebbiano - Giorgie Lumiluna

    €23.00
  • BIANCO Grechetto - Anticello Cenci

    €18.00
  • BIANCO Grechetto - Elvè 2023 Madrevite

    €22.00
  • BIANCO Blend - Bocca di Rigo 2023 MonteVibiano

    €20.00
  • BIANCO Blend - Eburneo 2023 La Spina

    €14.00
  • BIANCO Trebbiano - Re Minore 2023 MadreVite

    €24.00
  • ROSSO Sagrantino - Roccafiore

    €45.00
  • ROSSO Sangiovese - Piantata Cantina Cenci

    €27.00
  • ROSSO Sangiovese - Glanio 2021 MadreVite

    €21.00
  • ROSSO Sagrantino - Adanti 2015

    €46.00
  • ROSSO Blend - La Spina 2021

    €26.00
  • ROSSO Merlot - Ascheria 2021 Cenci

    €25.00
  • ROSSO Merlot - Merlato 2023 La Spina

    €18.00

Niccherie dal Luppolo

WORK IN PROGRESS La nostra selezione di birre artigianali Umbre!

  • Golden Ale - Birra Perugia

    €5.50
  • American red ale - Birra Perugia

    €5.50
  • Chocolate Porter - Birra Perugia

    €5.50
  • Calibro 7 - Birra Perugia

    €5.50
  • Suburbia - Birra Perugia

    €5.50
  • Insolita Bionda - Birra Perugia

    €8.50
  • Insolita Rossa - Birra Perugia

    €8.50
  • Sidro - Birra Perugia

    €7.50

Bibite Analcoliche e Commerciali

  • Acqua Naturale 50cl

    €1.00
  • Acqua Frizzante 50cl

    €1.00
  • Coca-Cola Lattina 33cl

    €2.50
  • Coca-Cola Zero Lattina 33cl

    €2.50
  • Fanta Lattina 33cl

    €2.50
  • Estathé al Limone Lattina 33cl

    €2.50
  • Estathé alla Pesca Lattina 33cl

    €2.50
  • Moretti vetro 33cl

    €3.50

Niccherie nel Vasetto

WORK IN PROGRESS

  • Sugo all'aglione

    €10.00

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