About Fratelli La Bufala
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Fiocco croccante
€12.00Boscaiola
€14.00Margherita di bufala dop
€13.00Tropea
€12.00Uova in purgatorio
€12.00Gnocchi di ricotta alla sorrentina
€13.00Zito spezzata allo scarpariello
€12.00Lazzarella
€13.00Cornetto di bufala
€15.50Bufala a Praga
€15.50
Per cominciare
O ruoto misto
Fritto misto composto da arancini rossi con carne e piselli, crocchè di patate e provola, frittatina con besciamella, macinato e piselli, zeppoline di pasta cresciuta e verdure croccanti pastellate€10.50PopularTris di polpette
Spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo, di salsiccia e di melanzane servito con salsa al pomodoro e crema di formaggio€10.00Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini datterini e/o ciliegini e scaglie di cacioricotta del cilento del presidio slow food€10.50Parmigiana di melanzane
Melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano€9.00
La bufala condivisa
Mozzarella e Parma
A scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi selezione la bufala€14.00Burrata e Parma
€14.00Mozzarella e contorni
A scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con contorni di stagione€12.00Burrata e contorni
€12.00
Le insalate
Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop€12.50Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio evo 100% italiano€13.50Energizzante
Insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, uova sode, caciotta al peperoncino e olive, tonno, sovraccoscia di pollo e scaglie di grana padano dop€13.50
I contorni
Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips€6.00Contorno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità€6.00
I primi
La nostra pasta è di grano 100% italiano trafilata a bronzo
Spaghettone ai datterini infornati
Servito con pomodorini datterini e/o ciliegini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio evo 100% italiano€11.00Zito spezzata allo scarpariello
Con pomodoro da coltivazione del sud Italia, pecorino romano, grana padano stagionato DOP, peperoncino e basilico€12.00Gnocchi di ricotta alla sorrentina
Fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazione del sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio evo 100% italiano serviti al tegamino€13.00Paccheri al pistacchio
Servito con pesto di pistacchio, salsiccia di maiale, fonduta di provola e grana padano stagionato dop€15.00Mezzemaniche alla carbobufala
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante€13.50Vermicelloni caciobufala e pepe
Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pepe€13.00
I secondi
Uova in purgatorio
Classica ricetta napoletana a base di uova e salsa di pomodoro da coltivazioni del sud Italia servite con provola e pancetta croccante€12.00Bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata€12.00Milanese
Cotoletta ad orecchia di elefante - circa 350gr servita con insalatina croccante e olio evo 100% italiano€17.00Tagliata di bufala
Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata€20.00
La bufala burger
I nostri burger sono sempre serviti con una scelta di patate al forno o chips di patate fresche
Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar€14.00L'ov burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, uovo al tegamino e guanciale croccante€14.00Salsiccia burger
Bun artigianale, hamburger di salsiccia e parmigiana di melanzane€15.00
Le pizze gustose
Boscaiola
Provola affumicata, funghi porcini, salsiccia, basilico e olio evo 100% italiano€14.004 luppoli
Mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio evo 100%, italiano€11.00Zuccotta
Provola affumicata, zucca, salsiccia, peperoncino, basilico e olio evo 100% italiano€11.00PopularFiocco croccante
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio evo 100% italiano€12.00PopularMugnanese
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio evo 100% italiano€11.00Ripieno di scarole
Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano DOP, olio evo 100% italiano€11.00Bufala a Praga
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo 100% italiano€15.50Norma
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio evo 100% italiano€11.00Tropea
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, nduja, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Mortazza al pistacchio
Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio evo 100% italiano€14.00Bufala calabra
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodoro del Piennolo, 'nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio evo 100% italiano€15.50Cynara
Mozzarella fior di latte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio evo 100% italiano€12.10Bufala blu
€14.30
Le pizze la bufala
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo 100% italiano€10.50Margherita di bufala dop
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano€13.00PopularCornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP 18 mesi selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano€15.50Lazzarella
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazione del sud Italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio evo 100% italiano€13.00Reale
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini e/o ciliegini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la bufala, basilico e olio evo 100% italiano€14.00
Le pizze della tradizione
Servita come da tradizione napoletana a ruota di carro: cornicione basso e gigante, con diametro di circa 35 cm
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo 100% italiano€7.50PopularDiavola
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame spianata piccante, basilico e olio evo 100% italiano€9.50Marinara due pomodori
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio evo 100% italiano€8.50La pizza dei pizzaioli
Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pepe, basilico e olio evo 100% italiano€7.50
Le pizze classiche
Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio evo 100% italiano€11.00Wurstel e patate
Mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio evo 100% italiano€10.00Casertana
Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo 100% italiano€11.50Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo 100% italiano€11.00Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon; all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo 100% italiano€11.00
Il dolce e la frutta
Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicotta pellecchiella del Vesuvio presidio slow food€6.50Ananas o melone tagliata fresca al momento
€6.50Occhio di bufala tortino al cioccolato dal cuore caldo
€6.50Graffa napoletana
Soffice ciambella fritta, spolverata di zucchero€6.50Delizia al limone
Tipico dolce della costiera Amalfitana a base di pan di Spagna e crema di limone€6.50Babà tipico dolce napoletano bagnato nel rum
€6.50Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao€6.50
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Coca-Cola 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Acqua minerale lt 0,50 PET
Ferrarelle, Boario, Natia€2.00Chinotto Lurisia
€4.50Limonata Lurisia
€4.50Gazzosa Lurisia
€4.50Sprite 33cl
€3.50
Birre
4 luppoli non filtrata lt 0,33
Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra€5.004 luppoli zerozero lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra€5.509 luppoli American IPA lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritt per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra€7.00Blanc 1664 Kronenbourg lt 0,33
€6.00Grimbergen Birra Double Ambree lt 0,33
€7.00
Vini
Vesuvio Bianco DOC 750 ml
€13.00Vesuvio Bianco DOC 375 ml
Sorrentino Vini€9.00Falanghina Vesuvio BIO "verso" 750 ml
Sorrentino Vini€18.00Vesuvio Rosso DOC 750 ml
Sorrentino Vini€13.00Vesuvio Rosso DOC 375 ml
Sorrentino Vini€9.00Aglianico Pompeiano BIO "joe" 750 ml
Sorrentino Vini€18.00Piedirosso 7moggi BIO 750 ml
Sorrentino Vini€19.00Lacryma Christi brut "dor√®" 750 ml
Sorrentino Vini€19.00Lacryma Christi brut "dor√®" 375 ml
Sorrentino Vini€13.00
