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About Fratelli La Bufala
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Margherita di bufala dop
€13.00Cocozza
€13.00Bistecca di pollo
€13.004 formaggi
€15.00Mortazza al pistacchio
€13.50Gnocchi di ricotta alla sorrentina
€13.00Norma
€12.50Bufala a praga
€15.50Calabro burger
€13.50Paccheri salsiccia e porcini
€14.00
La bufala condivisa
Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips€5.50Crocche
3 pc crocchè di patate, prosciutto e provola affumicata€4.00Ruoto di bufala
Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli*, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate€11.00Arancini
3pc palline di riso al pomodoro con macinato e piselli*€4.00Frittatina di bufalo
Bucatini, besciamella, macinato di bufala e piselli in tempura€5.50PopularScugnizzielli allo scarpariello
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodoro da coltivazioni del sud italia grana padano dop e pecorino€10.50Crocche mortazza e pistacchio
Crocchè di patate ripieno di provola, mortadella, granella di pistacchio e fonduta di caciopistacchio€5.50Parmigiana di melanzane
Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, grana padano stagionato dop e basilico€9.50Zeppoline
8pc zeppoline di pasta cresciuta fritte€4.00
Le insalate
Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop€12.50Modenese
Insalata mista croccante, pomodorini, grana padano dop, guanciale croccante, olive verdi, aceto balsamico e olio evo€12.50Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana dop, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio evo€13.50
Le pizze la bufala
Margherita di bufala dop
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella di bufala campana dop, grana padano stagionato dop, basilico e olio evo€13.00Cappello di totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo€10.50Cocozza
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, salsiccia, grana padano dop, basilico e olio evo€13.004 formaggi
Mozzarella fiordilatte, cacioricotta del cilento presidio slow food, blu di bufala, emmenthal, cialda di grana padano dop, basilico e olio evo€15.00Mortazza al pistacchio
Mozzarella fiordilatte, mortadella igp bologna, Crema di pistacchio, basilico e olio evo€13.50Bufala a praga
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo€15.50Norma
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio evo€12.50Mugnanese
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio evo€12.00Boscaiola
Provola affumicata, funghi* porcini, salsiccia, Basilico e olio evo€15.00Tropea
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja calabrese, basilico e olio evo€13.00Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di parma stagionato dop selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato dop, basilico e olio evo€15.50Lazzarella amatriciana
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e Poi cotta in forno ad alta temperatura servita con Pomodoro da coltivazioni del sud italia, pecorino Romano, guanciale croccante, basilico e olio evo€13.00Reale
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma dop stagionato selezione la bufala, basilico e olio evo€14.004 luppoli
Mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta Nella birra, salsa bbq, basilico e olio evo€12.00Ripieno di scarole
Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano dop, olio evo€12.00Carcioffola
Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e capperi, basilico e olio evo€12.00Mais e prosciutto
Mozzarella fiordilatte, panna, prosciutto cotto di praga, mais, basilico e olio evo€13.00Fiocco
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio evo€13.00
Le pizze classiche
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo€7.50PopularWurstel e patate
Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine* in uscita, basilico e olio evo€10.00Diavola
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio evo€9.50PopularCasertana
Provola affumicata, friarielli* leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo€12.00PopularCapricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di praga, olive nere, Basilico e olio evo€12.00Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo€12.00Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio evo€12.00Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo€12.00Marinara 2.0
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio evo€8.50La pizza dei pizzaioli
Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud italia, pepe, basilico e olio evo€7.50
La cucina
Bistecca di pollo
Sovraccoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata€13.00Gnocchi di ricotta alla sorrentina
Gnocchi fatti in casa di ricotta di bufala e serviti con pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte e basilico€13.00Paccheri salsiccia e porcini
Pasta fresca con salsiccia, funghi porcini*, provola affumicata e grana padano dop€14.00Spaghettone ai pomodorini infornati
Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa E olio evo€13.00Pasta e patate
Pasta mista servita come da tradizione con patate, guanciale, provola affumicata e pepe€13.00Mezzemaniche alla carbobufala
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante€14.00Polpette al sugo
Polpette di manzo servite al sugo in cialda di grana padano dop€13.00Controno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità€6.00
La bufala burger
Calabro burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, provola affumicata impanata e fritta, friarielli e maionese all' ‘nduja calabrese€13.50Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar€13.50L'ov burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, uovo al tegamino e guanciale croccante€13.50
Il dolce e la frutta
Tiramisu
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao€6.50PopularBabà
Tipico dolce napoletano bagnato nel rum.€6.50Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di bronte dop o confettura di albicocca pellecchiella del vesuvio presidio slowfood€6.50Caprese
Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle€6.50Scugnizziello alla nutella
Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e nutella€6.50
