About Pizzeria Grano Antico
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Pizze speciali
La nostra pizza Grano Antico nasce dall’unione di due culture diverse ma che insieme si completano in un’esplosione di sapori unici.
Pizza Grano Antico
Ricotta di pecora, menta, polipo arrosto, lime e pomodorino confit€18.00
Pizze classiche rosse
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio Evo€7.00Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico, olio, evo€10.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano€6.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive nere€11.00Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante€11.00Wurstel
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, wurstel€10.00Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, acciughe, capperi, olive nere€11.00Crudaiola
Pomodoro San Marzano DOP, rucola, pomodorini, scaglie di grana€10.00Mediterranea
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, tonno, cipolla, olive taggiasche€11.00
Pizze classiche bianche
La caratteria
Fiordilatte, friarielli, salsiccia€13.00Quattro formaggi
Fiordilatte, gorgonzola, caciocavallo, pecorino€11.00Ortolana
Fiordilatte, zucchine, funghi, peperoni, melanzane, pomodorini€10.00Zucchine in montagna
Fiordilatte, zucchine, speck€11.00Patatessa
Fiordilatte, patate, salsiccia€10.00Nerano
Crema di zucchine, fior di latte, provolone, chips di zucchine, parmigiano€11.00Genovese
Fiordilatte, pesto alla genovese, pomodori secchi sott’olio, basilico€13.00
Pizze originali
La parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, melanzane, salsiccia, provola affumicata, in uscita stracciatella e scaglie di parmigiano€15.00Tricolore
Prosciutto crudo, bocconcini di bufala, pomodorini, pesto di basilico€16.00Mortadella croccante
Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, polvere di tarallo€16.00Provenzale
Stracciatella, taleggio, speck, noci, miele, chips di parmigiano€15.00Bacio di bufala
Mozzarella di bufala, datterino giallo, datterino rosso, pomodori secchi sott’olio, grana padano€15.00Pizza del contadino
Crema di cipolle, mozzarella di bufala, tonno, sedano, olio evo€15.00Carpaccio in trappola
Fiordilatte, scamorza affumicata, scarola riccia, sedano, carpaccio, salsa tonnata, limone, pepe, capperi, olio evo€16.00Abbraccio di porchetta
Fiordilatte, scamorza, porchetta, rucola, origano, olio evo€15.00Tesoro del palato
Crema di zucca, fiordilatte, salsiccia, cialda di grana padano, crumble di amaretti, polvere di rosmarino€15.00
Pizze con i sapori del nostro territorio
L’abruzzese DOC
Pomodoro San Marzano DOP, filetti di peperone arrosto, stracciatella, pallotte cacio e ove€15.00La tartufata
Crema di tartufo di borello, funghi cardoncelli della majella, speck affumicato, stracciatella€15.00La vastese
Ventricina del vastese, peperoni rossi arrosto, provola affumicata, miele piccante con lazzaretto abruzzese€15.00Selvaggia
Tartare di manzetta abruzzese, pomodorini, fonduta di pecorino€18.00La baccalà
Baccalà, peperoni arrosto, peperone dolce di altino€15.00Navelli giuncatella abruzzese
Zafferano di Navelli, lonza di capocollo di suino abruzzese€15.00L’nduja giuncata
Vaccina abruzzese, nduja teramana, pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio evo€15.00
Panzerotto fritto
Il classico
Pepato fior di latte, ricotta, salame, pepe€9.00Il gustoso
Fonduta di grana padano, pesto di rucola, polvere di olive€9.00Il capriccioso
Fonduta di grana padano, formaggio pecorino, pomodoro, salsiccia, peperoncino, chips di pecorino, basilico€10.00Il delicato
Fiordilatte, pomodoro, basilico€8.00
