About Abruzzo Arrosticini
Dopo il nostro progetto dell'Apetta, dopo il nostro sito e-commerce dove "te li spediamo" in tutta Italia in 24h, siamo tornati sulla scena locale con una nuova idea: Apericino, il connubio tra aperitivo e il tanto amato arrosticino. Se non puoi venire a farci un saluto su Via Strasburgo 5, ordinali adesso su Deliveroo; abbiamo arrosticini e spiedini di carne per tutti i gusti, tutti ovviamente accompagnati con focaccina artigianale imbevuta d'olio extravergine. Ordina adesso, ti aspettiamo!
Specialità
La nostra ampia gamma di arrosticini e spiedini compresa di focaccia artigianale, direttamente a casa tua!
10 Arrosticini Fatti a Mano da 30gr con focaccia artigianale
Arrosticini classici, morbidi e succosi al palato.Sono i più richiesti e venduti, essendo molto sfiziosi.Uno tira l'altro!Compresi di focaccia artigianale,ottimo accompagnamento con la carne di pecora,ricetta ideata da noi!€12.0010 Arrosticini di Fegato da 38-40gr con focaccia artigianale
Arrosticini di fegato di pecora dal gusto compatto ma al contempo piacevole e delicato (grazie alla presenza delle noti dolciastre della cipollina di Tropea) trova il gradimento di una fetta sempre più larga di persone.Compresi di focaccia artigianale,ottimo accompagnamento con la carne di pecora,ricetta ideata da noi!€12.0010 Arrosticini al Peperoncino da 23gr con focaccia artigianale
Gli arrosticini al PEPERONCINO sono la soluzione perfetta per chi vuole combinare il gusto classico dell'arrosticino a quello altrettanto tipico della tradizione abruzzese: il peperoncino piccante a km 0 di Rosciano (PE).Questa variante di prodotto nasce da un'esigenza specifica che ogni vero abruzzese conosce: associare il sapore tipico dell'arrosticino di pecora al gusto piccante presente da sempre nella nostra cucina: ne è nato un prodotto nuovo e antico allo stesso tempo, da provare!€12.0010 Spiedini di Pollo da 23gr con focaccia artigianale
Gli spiedini di pollo sono una rivisitazione moderna del classico arrosticino abruzzese.ATTENZIONE: non si tratta di arrosticini di pollo ma appunto di spiedini. La preparazione è simile all'arrosticino (e pure la forma anche se si tratta di prodotti diversi) e ne va a copiare la forma pratica e da "street food" andando a coniugare la praticità dello stecco da fare alla brace con la leggerezza delle carni bianche. Lo stecco è composto da tocchetti di pollo intervallati con un po' di gr€12.0010 Spiedini di Pollo Panato da 23gr con focaccia artigianale
Lo stecco è composto da tocchetti di pollo (carne bianca quindi) intervallati a piccole parti di grasso di maiale che andrà a insaporire durante la cottura. Viene aggiunto pan grattato bagnato in uovo con un po' di formaggio e prezzemolo fino a ricoprire tutta la carne.Il risultato è uno spiedino che unisce la leggerezza della carne bianca di pollo al gusto saporito del grasso di maiale con un pizzico di condimento tutto intorno. Al sapore è eccellente.Si presta bene a ogni tipo di cottura anc€12.0010 Spiedini di Ventricina con focaccia artigianale
Questi spiedini vengono definiti volgarmente come "di ventricina" come il salume tipico abruzzese poiché vengono usate le stesse spezie dell'omonimo salume. La preparazione è manuale, tagliando spessi tocchetti di pancetta di suino che poi vanno miscelati con finocchietto, paprica dolce e paprica piccante. Il sapore è molto caratteristico e durante la cottura, consigliata sulla brace, il grasso del suino va a insaporire la polvere leggermente piccante creando una combinazione irresistibil€12.004 Angioletti da aperitivo
Gli "Angioletti" sono salamini a grana fine prodotti con prosciutti e pancette magre, che conferiscono un gusto saporito e piacevole. Sono lavorati artigianalmente e si distinguono per la particolare forma "a pallini" ; gli ingredienti utilizzati, oltre alla carne di prima scelta, sono tutti naturali (spezie, budelli, aromi).€3.504 Diavoletti da aperitivo
I "Diavoletti" sono salamini a grana fine prodotti con prosciutti e pancette magre, che conferiscono un gusto piacevolee piccante. Sono lavorati artigianalmente e si distinguono per la particolare forma "a pallini" ; gli ingredienti utilizzati, oltre alla carne di prima scelta, sono tutti naturali (spezie, budelli, aromi). Si distinguono dalla loro controparte salata, gli "Angioletti", per l'ultilizzo di spezie più forti, in modo tale da ottenere un sapore piccante.€3.50
Extra
Vasetto 170gr di peperoncino Piccadilly croccante
Peperoncino prodotto a Km Zero, raccolto a Rosciano (Ch) ogni anno. Sapore intenso e dalla consistenza croccante che sprigiona extravergine ad ogni morso.€9.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00
Birre
Ichnusa Semi Filtrata 66cl
Birra di bassa fermentazione dal colore chiaro dorato e con una schiuma persistente, aderente e di grana fine. L’aroma ha un leggero sentore di luppolo che le conferisce un gusto piacevolmente amaro. Una birra particolarmente dissetante.€4.00
Vini
Montepulciano Terzini 75cl
Vino dal sapore intenso e complesso; sentore di frutto rosso maturo tendente alla confettura, speziato, note di liquirizia, vaniglia e tostatura; robusto, abbastanza tannico, equilibrato, persistente, e armonico.Uno dei vini più famosi d'Abruzzo.€12.00Trebbiano Terzini 75cl
Vino che proviene da una vendemmia in Settembre con raccolta manuale e selezione meticolosa dei grappoli. Affinamento in botti di rovere Allier da 30hl dove riposa per 18 mesi. Affinamento in bottiglia finale per almeno 6 mesi.Un vino intenso, limpido e consistente.€12.00Cerasuolo Terzini 75cl
Il Cerasuolo è un altro tipico vino della zona Abruzzese. E' caratterizzato da un sapore secco e tendente alla ciliegia, colore limpido, rosa cerasuolo, fragrante e con sentori di piccolo frutto rosso; fresco, consistente, persistente ed equilibrato.€12.00Pecorino Sciarr Terzini 75cl
Vino Abruzzese cristallino, di colore giallo paglierino, consistente; olfatto intenso e complesso; fruttato con sentori di frutto a polpa bianca, minerale e leggermente vegetale e fragrante; fresco, persistente ed equilibrato.€12.00Montonico Ciccone 75cl
Vino Abruzzese prodotto a Bisenti che si accompagna bene con carne e formaggi.A bacca bianca di origine antichissima. Coltivato in terreni argillosi e ben assolati l'uva matura tardivamente. Caratteristiche, condizioni, agro-pedo climatiche ideali donano al vino gusto gradevole e sapore intenso.€12.00Cococciola Sciarr 75cl
Uno dei vini più famosi d'Abruzzo dal colore giallo paglierino, limpido e abbastanza consistente con riflessi dorati con fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere di Allier a 10hl dove rimane per 6 mesi. Affinamento finale per almeno 3 mesi in bottiglia.Perfetto con antipasti leggeri di pesce, primi delicati di pesce o verdure e con carni bianche.€12.00
Bollicine
Spumante Biologico Sciarmat Rosè Brut 75cl
Spumante secco da aperitivo e fine pasto, perfetto per le feste, vendemmiato sulle colline abruzzesi di Città Sant'Angelo. Vino versatile, è degno partner di diverse pietanze. Oltre all'aperitivo può accompagnare antipasti di pesce crudi e leggeri, carni bianche elaborate. Vista la morbidezza può accompagnare piatti con prevalenza di pomodoro.Ha un sapore piacevole, rotondo e morbido, abbastanza fresco con note fruttate.€15.00Spumante Biologico Sciarmat Trebbianco 75cl
Spumante secco da aperitivo e fine pasto, perfetto per le feste, vendemmiato sulle colline abruzzesi di Città Sant'Angelo.Ha un sapore piacevole, rotondo e abbastanza morbido, indicato per aperitivi e conversazioni ma buono anche per accompagnare antipasti di pesce.€15.00
Alcolici e distillati
Genziana Evangelista 50cl
Digestivo liquoroso estratto dalla radice di Genziana, una ricetta tipica Abruzzese in bottiglie da 50 cl che rilascia un sapore decisamente amarognolo.€15.00Ratafia Evangelista 50cl
Liquore dolce prodotto con amarena e vino rosso perfetto per i dolci o per accompagnarli.€15.00Liquirizia Evangelista 50cl
Ottimo digestivo a base Liquirizia, ottenuto dall'estrazione di liquirizia purissima miscelata con alcol idratato e zucchero.€15.00Punch d'Abruzzo Evangelista 70cl
Punch di produzione Abruzzese perfetto come digestivo se bevuto liscio oppure come accompagnamento per dolci, creme e gelati.€15.00Limoncello 70cl
Classico liquore mediterraneo da servire ghiacciato in cocktails o macedonie.€15.00Amaro abruzzese 70cl
Amaro dal gusto ricco grazie alle svariate erbe naturali che lo rendono un'eccellenza regionale.€12.00Centerba Evangelista 70cl
Caratteristico liquore preparato con "cento" erbe aromatiche raccolte a mano sulle montagne abruzzesi.€12.00
