About B(r)ACIAMI
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Antipasti
Tagliere salumi e formaggi
€16.00Tagliere braciami
Salumi, formaggi e 4 caldi - per 2 persone .€28.00Prosciutto crudo e burrata
Prosciutto crudo di maialino nero di Faeto e burrata di Andria€15.00Caciocavallo arrosto con salume
€12.00Bombette di maiale
Bombette di maiale ripiene di provolone pugliese con verdura ripassata e spuma di patate€15.00Carpaccio di picanha
€16.00Carpaccio di black Angus
€16.00Tartare di filetto
Tartare di filetto (120 gr),con stracciatella e pistacchio€15.00Pallotte cacio e ovo - 5 pezzi
€8.00Pizzonte - 3 pezzi
€9.00Selezione di tartare
€14.00Bruschettata - 3 pezzi
Bruschette farcite€7.00Fritto misto
€9.00
Primi
Tonnarello alla carbonara
€11.00A modo mio
Mezza manica con pomodorini freschi,basilico,burrata e tarallo pugliese€10.00Gnocco con cupola
Gnocco al sugo con provolone e cupola di pizza€11.00Calamarata
Calamarata al ragù di maiale nero e spuma di patate€13.00Spaghetti aglio,olio,peperoncino e carpaccio di picanha
€13.00Raviolo di burrata
Raviolo di burrata con sugo di agnello€13.00
Secondi
Entrecote
Entrecote (300gr) con misticanza€24.00Filetto di Manzo
Filetto di manzo (300 gr) con misticanza€24.00Picanha
Picanha (300gr) con misticanza€20.00Maialino
Maialino cotto a bassa temperatura con contorno€17.00Maiale in crosta di pistacchio
Maiale in crosta di pistacchio con contorno€18.50Arrosto misto
€22.00Arrosto di agnello
€20.00Fiorentina Danese 1 kg
€80.00Costata Danese 1kg
€75.00Costata Irlandese 1kg
€75.00Fiorentina Irlandese 1kg
€80.00Sashi 1kg
€80.00Tomahawk 1 kg
€70.00Salsiccia di carne
3 pz€7.50Sovracoscia di pollo
€9.00Salsiccia di fegato
3 pz€7.50Arrosticini
€1,20 l’uno€1.20Arrosticini di fegato
€1,30 l’uno€1.30
Contorni
Patatine fritte grandi
€4.00Verdura alla griglia
€4.50Insalata
€4.00Verdura ripassata
€4.50Patatine fritte piccola
€3.00Patate al forno
€4.50
Dolci
Mousse cioccolato e pistacchio
€6.00Croccante con cuore alla nocciola
€6.00Passionata al pistacchio
Base pan di spagna,mix di ricotta e mandorle e glassa€6.00Passionata alla nocciola
Base pan di spagna,mix di ricotta e mandorle e glassa.€6.00Passionata classica
Base pan di spagna,mix di ricotta e mandorle e glassa.€6.00Tartufo bianco
€5.00Tartufo nero
€5.00
Bibite analcoliche e birra
Acqua frizzante 50cl
€1.00Acqua naturale 50cl
€1.00Coca-Cola 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Coca cola zero
€3.00Birra artigianale rossa 0,33
€5.00Birra artigianale chiara 0,33
€4.00Birra artigianale biondina 0,33
€4.00
Vini
Negroamaro del Salento ''12 e mezzo''
Cantina Varvaglione€20.00Rosato "DI SIPIO"
Cantina Di Sipio€20.00Montepulciano d'Abruzzo "VINOSOPHIA"
Cantina Chiusa Grande€18.00Montepulciano "DI SIPIO"
Cantina Di Sipio€20.00Cerasuolo CONTESA
Cerasuolo d'Abruzzo cantina Contesa€16.00Montepulciano CONTESA
Montepulciano d'Abruzzo cantina Contesa€16.00DNA Cerasuolo
Cerasuolo d'Abruzzo cantina Chiusa Grande€30.00DNA Montepulciano
Montepulciano d'Abruzzo cantina Chiusa Grande€30.00NATURA Cerasuolo
Cerasuolo d'Abruzzo cantina Chiusa Grande Senza solfiti€25.00NATURA Montepulciano
Montepulciano d'Abruzzo cantina Chiusa Grande Senza solfiti€25.00SUSUMANIELLO
Cantina Varvaglione€22.00
Bollicine
Ca del Bosco 75cl
€45.00Passerina Brut
Cantina Contesa€15.00
Amari
Amaro
€3.50Grappa bianca
€4.00Grappa barricata
€4.00
Pinse
Mortazza
Mortadella,stracciatella e pistacchio€14.00Braciami
Mozzarella,stracciatella,maialino e patate€14.00Piglia la puglia
Mozzarella,salsiccia,rape e pecorino€14.00Fresh
Carpaccio di picanha e limone€16.00Terrona
Prosciutto crudo,caciocavallo e pomodorini€14.00Margherita
Mozzarella e pomodoro€8.00Diavola
Mozzarella,pomodoro e ventricina€9.00
