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Antipasti
Tartare fassona 100gr
Tartare di fassona, sale, pepe, tabasco, olio di oliva Evo, salsa worcestershire, cipolla, tuorlo, d'uovo pastorizzato€16.00Tagliere jamon serrano 80gr
Tagliere jamon serrano 80gr€7.00Burrata e alici
Burrata e alici€9.00Tataki wagyu 100gr new
Wagyu scottato su crema di patate viola, perlage di tartufo, accompagnato da salsa teriyaki, olio Evo e pepe€24.30€27.00Tataki picanha
Carne di picanha scottata condita con salsa teriyaki, maionese alla senape, olio Evo, pepe e, sale affumicato al legno di faggio€14.00
Pizze rosse
San Marzano
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico fresco, olio Evo€7.00Cilento
Bufala, pomodorini Pachino, basilico fresco, olio Evo€10.00Quattro+quattro
Pomodoro pera d'Abruzzo, pomodoro datterino, pomodoro san, Marzano, pomodoro Pachino, fiordilatte, bufala, stracciatella di, bufala, burratina, basilico fresco, olio Evo€15.00Caprese special
Base focaccia, mozzarella di bufala a crudo, pomodoro a fette, scaglie di ricotta salata€12.00Marinara special
Pomodoro San Marzano, alici del Cantabrico, olive taggiasche, capperi, aglio olio Evo€10.00Datterino
Pomodoro datterino, fiordilatte, stracciata di bufala, basilico fresco, olio Evo€10.00Favignana
Pomodoro San Marzano, tonno, bottarga, olive taggiasche, capperi, origano, basilico€14.00Belzebù
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, ventricina vastese, olio Evo€10.00Siciliana
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici del Cantabrico, capperi, olio Evo€11.00Capricciosa
Fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive, taggiasche, olio Evo€12.00L'amatriciana
Pomodoro San Marzano, guanciale, cipolla bianca, pecorino, romano, pepe nero, olio Evo€13.00La parmigiana
Bufala affumicata, melanzane arrosto, pomodoro sammarzano, crema al basilico, pane grattugiato, scaglie di ricotta salata, olio, Evo 1, 7€15.00
Pizze bianche
Zuccosa
Bufala affumicata, crema di zucca, salsiccia e scaglie di gran€13.00La Bronte
Bufala affumicata, funghi porcini, guanciale croccante, granella di, pistacchio di Bronte e burratina di bufala€16.00Gamberi e avocado
Tartare di gamberi rossi, stracciatella di bufala, crema di avocado - philadelphia, maionese, succo di lime, pepe nero, avocado, olio Evo, erba cipollina, tobico rosso, sriracha, salsa di soia€20.00Violetta
Patate viola, fiordilatte, olive taggiasche, salsiccia, olio Evo€15.00Mortazza e pistacchi
Base focaccia, stracciatella di bufala, mortadella IGP, crema di, pistacchi, burrata, granella di pistacchi, olio Evo€15.00Nolita
Fiordilatte, pesto - no aglio, stracciatella di bufala, datterino, crudo, di Parma, olio Evo€14.00Fumè
Fiordilatte, bufala affumicata, friarelli, guanciale, olio Evo€13.00Orto
Fiordilatte, verdure miste, olio Evo€9.00Fior di zucca
Fiordilatte, ricotta fresca, fiori di zucca, alici del Cantabrico, olio, Evo€13.00Alici e datterino
Fiordilatte, stracciatella di bufala, alici del Cantabrico, pomodoro, datterino, scorza di limone, olio Evo€14.00Botanico new
Pomodorino confit, salsiccia, provola affumicata, stracciata di, bufala e polvere di olive, olio Evo€14.00Quattro formaggi sbagliata
Brie, emmentaler, gorgonzola, pecorino, noci, confettura di fichi, olio Evo€15.00La confit
Crema di zucca, stracciata di bufala, alici del Cantabrico, pomodorini confit e fiocchi di pomodoro essiccato, olio Evo€15.00Speck new
Patate al forno, fiordilatte, carpaccio di porcini, parmigiano, reggiano 36 mesi, speck e rosmarino, olio Evo€15.00Purple rain
Mozzarella di bufala, patate viola, funghi porcini, crema di, parmigiano, olio Evo, basilico€16.00Salsiccia e friarielli
Fiordilatte, friarielli, salsiccia, olio Evo€13.00Briosa
Fiordilatte, crudo di Parma, brie, rucola, grana, olio Evo€14.00Black rain
Fiordilatte, crema di zucca, gorgonzola, guanciale croccante, polvere di cioccolato fondente, olio Evo€15.00Tartufamisù
Bufala, crema di tartufo, salsiccia, scaglie di canestraio di, moliterno, guanciale croccante, olio Evo€15.00Al contadino non far sapere.... new
Fiordilatte, pere cotte, blu di bufala, ricotta di capra e perlage di, tartufo, olio Evo€15.00Gran chef
Bufala affumicata, funghi porcini, uovo BIO, scaglie di tartufo nero, olio Evo€16.00Cacio e pepe
Bufala affumicata, cacio, pepe, tartare di gamberi rossi, olio Evo€20.00Tartare
Tartare di tonno, bufala, nocciola tritata, cipolla rossa caramellata, olio Evo€20.00Fassosa
Tartare di Fassona, stracciatella di bufala, capperi, olive taggiasche, olio Evo€18.00Calzone classico
Fiordilatte, prosciutto cotto, uovo bio, ricotta€10.00Focaccia verdure e salumi
Focaccia verdure e salumi€13.00Focaccia salumi e formaggi
Focaccia salumi e formaggi€16.00
Birre
Super 8 Ipa
In bottiglia - 6.0%vol Abv€5.00Arcobräu Urfass Premium Hell Blonde
In bottiglia - 5.2%vol Abv€5.00Menabrea Weiss non filtrata
In bottiglia - 5.2%vol Abv€5.00Charles Quint Rouge rossa
In bottiglia - 8,5%vol Abv€5.00
Vini bianchi
Aries Ciavolich Pecorino Colline pescaresi IGP
Aries Ciavolich Pecorino Colline pescaresi IGP€22.00Barba Collemorino Pecorino IGT
Barba Collemorino Pecorino IGT€18.00Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC€20.00Torre Zambra Incastro bianco IGT
Torre Zambra Incastro bianco IGT€18.00Caprera Briccone Bianco Naturale
Caprera Briccone Bianco Naturale€24.00Ctes Du Rhne Saint Esprit Blanc 2022
Ctes Du Rhne Saint Esprit Blanc 2022€22.50€25.00Zemmer Gewürztraminer Alto Adige DOC
Zemmer Gewürztraminer Alto Adige DOC€22.50€25.00Courtal Michelet Chablis Aoc
Courtal Michelet Chablis Aoc€27.00€30.00Petit Chablis Albert Pic 2022
Petit Chablis Albert Pic 2022€31.50€35.00Iclivi A Tessa Ribolla Gialla
Iclivi A Tessa Ribolla Gialla€20.00Pouilly Fume Baron De Laudoucette 2022
Pouilly Fume Baron De Laudoucette 2022€36.00€40.00Inama Vulcaia Sauvignon
Inama Vulcaia Sauvignon€20.00
Vini rosati
Azienda Agricola Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Azienda Agricola Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC€22.50€25.00Caprera Le Vasche Cerasuolo d'Abruzzo naturale
Caprera Le Vasche Cerasuolo d'Abruzzo naturale€27.00€30.00Marotti Campi Rosato Marche 2022 DOC
Marotti Campi Rosato Marche 2022 DOC€18.00Testa rossa Pasetti Rosato Terre Aquilane IGP
Testa rossa Pasetti Rosato Terre Aquilane IGP€20.00Cuve La Chapelle Châteaux Pigoudet Aoc Aix En Provence
Cuve La Chapelle Châteaux Pigoudet Aoc Aix En Provence€27.00€30.00Hauner Hierà Rosè IGP
Hauner Hierà Rosè IGP€27.00€30.00
Vini rossi
Kante 2019 Terrano IGT
Kante 2019 Terrano IGT€31.50€35.00Valle Maris Torre Zambra Montepulciano d'Abruzzo DOC
Valle Maris Torre Zambra Montepulciano d'Abruzzo DOC€20.00Bourgogne Cte Chalonnaise 2022 Pinot Noir Aoc
Bourgogne Cte Chalonnaise 2022 Pinot Noir Aoc€27.00€30.00Crognaleto Santoleri 2010 Montepulciano d'Abruzzo DOC.
Crognaleto Santoleri 2010 Montepulciano d'Abruzzo DOC.€36.00€40.00Faraone Santa Maria Dell'arco 2015 Montepulciano d'Abruzzo DOCG
Faraone Santa Maria Dell'arco 2015 Montepulciano d'Abruzzo DOCG€31.50€35.00
Bollicine
Mosnel Franciacorta Brut DOCG
Mosnel Franciacorta Brut DOCG€31.50€35.00Mosnel Rosè Franciacorta DOCG
Mosnel Rosè Franciacorta DOCG€31.50€35.00Maso Martis Blanc De Blancs Nature Trento DOC
Maso Martis Blanc De Blancs Nature Trento DOC€31.50€35.00Maso Martis Extra Brut Rosè Trento DOC.
Maso Martis Extra Brut Rosè Trento DOC.€31.50€35.00Nicola Gatta Cuve Nature Metodo classico
Nicola Gatta Cuve Nature Metodo classico€40.50€45.00Crmant De Loir Marc Brdif Heritage Extra Brut
Crmant De Loir Marc Brdif Heritage Extra Brut€40.50€45.00Champagne Andr Jacquart Mesnil Experience Extra Brut
Champagne Andr Jacquart Mesnil Experience Extra Brut€63.00€70.00Champagne Billecart Salmon Brut Nature
Champagne Billecart Salmon Brut Nature€81.00€90.00
