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Antipasti
Bao verde
Tartare di fassona, capperi, olive, pomodori secchi, pepe, sale, olio d'oliva evo, salsa worcestershire€7.00Bao nero
Tartare di fassona, salsa teriyaki, senape al miele, tabasco, sale, pepe, olio di oliva evo, asparagi€7.00
Sushi & more
Salmone teriyaki - 100gr
Riso, avocado, salmone scottato, alga wakame, salsa teriyaki, sesamo€15.00Tartare di gamberi rossi - 100gr
Gamberi rossi, stracciata, scaglie di tartufo, lime sale e pepe€18.00Tartare di tonno rosso - 100gr
Tonno, crema di avocado, salsa piccante giapponese, tobiko, erba, cipollina, soia€16.00Tartare di salmone - 100gr
Salmone, mango, avocado, salsa agli agrumi, tartare di vegetali, erba, cipollina, tobiko€14.00Tartare di ricciola - 100gr
Ricciola, salsa di ponzu, olio si sesamo, yuzu, sedano e avocado€16.00Tris di tartare - 40gr per tartare
Tartare di salmone, tartare di tonno rosso, tartare di ricciola€21.00Chirashi
Riso, verdure e pesce misto condito alla giapponese€16.00Tonno pank - 100gr
Tonno panato in panko, salsa teriyaki, sesamo, crema di avocado, cipolla in agrodolce€16.00Nigiri mix - 8 pezzi
Tonno, salmone, gambero rosso, capasanta e ricciola€12.00Tacos salmone - 2 pezzi
Salmone taglio tartare, maionese piccante, avocado, julienne di, finocchio, erba cipollina, tobiko e salsa teriyaki€14.00Tacos tonno - 2 pezzi
Tonno taglio tartare, cavolo rosso in agrodolce, maionese alla rucola, soia, erba cipollina, tobiko, salsa sriracha e sesamo€15.00Gyoza alla piastra - 5 pezzi
Ravioli Giapponesi ripieni di gamberi e vegetali cotti alla piastra, accompagnati da verdure croccanti in salsa di soia e funghi shiitake€13.00Gyoza colorati al vapore - 6 pezzi
Ravioli Giapponesi ripieni di gamberi e vegetali cotti al vapore serviti con, salsa agrodolce€12.00Sashimi mix - 12 pezzi
Gamberi, tonno rosso, salmone, ricciola, capesante€15.00Sashimi grand plateau 28 pezzi - minimo due persone
Gamberi, tonno rosso, salmone, ricciola, capesante e ostriche€31.50€35.00
Uramaki cotti
8 pezzi per roll
Croccantino
Gamberi in tempura, maionese al tartufo, avocado, sesamo e croccanti, chips di patate viola€15.00Purple roll new
Gambero in tempura, avocado, crema di patate viola, crema di granchio, salsa tonkatsu, maionese e riso soffiato€15.00Pank rock
Philadelphia, gamberi, avocado, tobiko rosso, maionese, salsa teryaki€14.00Ebiten
Gamberi in tempura, crema di granchio, mango, top di avocado e tartare, di pomodoro, mayo e ssalsa teriyaki€14.00Philadelphia
Salmone cotto, philadelphia, verdure miste, sesamo, mayo e salsa, teriyaki,€14.00Kataifi roll
Salmone cotto, philadelphia, avocado, crema di salmone, maionese, salsa teriyaki, pasta kataifi€15.00Tex mex
Ricciola in tempura, sesamo, avocado, tonkatsu, top salsa peperoni al, mexicano, teriyaki e chips di platano€15.00
Uramaki crudi
8 pezzi per roll
Alba rosa
Gambero in tempura, avocado, alga di soia rosa, tartare di gamberi, erba cipollina, salsa piccante€15.00Tempura lime
Gamberi fritti, avocado, salsa tonkazu, top di gamberi crudi, maionese al, lime, pistacchi tritati, sesamo€16.00Sake roll
Salmone, cetriolo, carota, avocado, tartare di salmone, philadelphia, mayo, salsa teriyaki€14.00Super red
Tonno scottato, sesamo, cetrioli, carote, avocado e crema di tonno, all'interno, pistacchi tritati, maionese al tartufo€16.00Marina
Tonno, pomodori secchi, top avocado sfogliato, salsa teriyaki, stracciata, e copertura di granella di nocciole€15.00Kasai
Salmone flambé, crema di granchio, avocado, gamberi, mandorle, sesamo, mayo al limone e salsa teriyaki€15.00Salmon passion
Salmone, sesamo, philadelpia, avocado, cetrioli, top gamberi argentini, maionese, scaglie di tartufo, scorza di lime€16.00Eby crispy
Gambero, philadelphia, avocado, carote, cetrioli, crumble di cipolle fritte, mayo piccante e salsa teriyaki€15.00Magenta roll
Salmone, philadelphia, cavolo rosso in agrodolce, top di tartare di tonno, e maionese alla rucola, miso e mandorle a fette€15.00Amber roll
Ricciola, avocado, philadelphia, capasanta marinata in salsa jalapeno ed, erba cipollina, sesamo€15.00Wagyu roll new
Wagyu scottato, asparagi cotti con salsa teriyaki dentro, top sfoglia di, avocado, salsa teriyaki e senape al miele€17.00Winter in botanico
All'interno gambero, cetriolo e avocado, fuori ricciola flambé con top di, mayo alla senape e bottarga€16.00Red passion new
Crema di tonno, sesamo, philadelphia, carote, cetrioli e, avocado all'interno. Top con crema di tonno salsa teriyaki, miso e maionese€16.00Flowers roll new
Salmone crudo, sesamo e avocado all'interno, top di philadelphia, fiori, di zucca in tempura, salsa di senape al miele€15.00Arcobaleno
Crema di granchio all'interno, tonno, sesamo, salmone e branzino, all'esterno, mayo, salsa teriyaki€15.00California
Crema di granchio, mango, carota, cetriolo, avocado, tobiko, sesamo, mayo, salsa teriyaki€13.00Veg maki
Cetriolo, carota, mango, avocado e tartare di pomodoro€10.00
Dolci
Tiramisù
Savoiardi bagnati al caffè, mousse di mascarpone, salsa di cioccolato e cacao€7.00Crema catalana
Crema catalana profumata alla vaniglia con zucchero grezzo caramellato e lampone fresco€7.00Mousse al cioccolato fondente e caramello salato
Mousse al cioccolato fondente 55%, glassata cacao velluto con salsa caramello e cristalli di, sale€7.00Raspberries cheesecake
Base biscotto, mousse formaggio morbido profumato alla vaniglia, glassata velluto rossa e oro e salsa ai lamponi€7.00
Bevande
Coca-Cola
Coca-Cola€3.00Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero€3.00Lemon Soda
Lemon Soda€3.00Aranciata
Aranciata€3.00Soda al Pompelmo Rosa
Soda al Pompelmo Rosa€3.00Acqua tonica
Acqua tonica€3.00Ginger Beer
Ginger Beer€3.00
Vini bianchi
Aries Ciavolich Pecorino Colline pescaresi IGP
Aries Ciavolich Pecorino Colline pescaresi IGP€22.00Barba Collemorino Pecorino IGT
Barba Collemorino Pecorino IGT€18.00Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC€20.00Caprera Briccone bianco naturale
Caprera Briccone bianco naturale€24.00Torre Zambra Incastro bianco IGT
Torre Zambra Incastro bianco IGT€18.00Ctes Du Rhne Saint Esprit Blanc 2022
Ctes Du Rhne Saint Esprit Blanc 2022€22.50€25.00Zemmer Gewürztraminer Alto Adige DOC
Zemmer Gewürztraminer Alto Adige DOC€22.50€25.00Courtal Michelet Chablis Aoc
Courtal Michelet Chablis Aoc€27.00€30.00Petit Chablis Albert Pic 2022
Petit Chablis Albert Pic 2022€31.50€35.00Iclivi A Tessa Ribolla Gialla
Iclivi A Tessa Ribolla Gialla€20.00Pouilly Fume Baron De Laudoucette 2022
Pouilly Fume Baron De Laudoucette 2022€36.00€40.00Inama Vulcaia Sauvignon
Inama Vulcaia Sauvignon€20.00
Vini rosati
Azienda Agricola Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Azienda Agricola Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC€22.50€25.00Caprera Le Vasche Cerasuolo d'Abruzzo naturale
Caprera Le Vasche Cerasuolo d'Abruzzo naturale€27.00€30.00Marotti Campi Rosato Marche 2022 DOC
Marotti Campi Rosato Marche 2022 DOC€18.00Testa rossa Pasetti Rosato Terre Aquilane IGP
Testa rossa Pasetti Rosato Terre Aquilane IGP€20.00Cuve La Chapelle Châteaux Pigoudet Aoc Aix En Provence
Cuve La Chapelle Châteaux Pigoudet Aoc Aix En Provence€27.00€30.00Hauner Hierà Rosè IGP
Hauner Hierà Rosè IGP€27.00€30.00
Vini rossi
Kante 2019 Terrano IGT
Kante 2019 Terrano IGT€31.50€35.00Valle Maris Torre Zambra Montepulciano d'Abruzzo DOC
Valle Maris Torre Zambra Montepulciano d'Abruzzo DOC€20.00Bourgogne Cte Chalonnaise 2022 Pinot Noir Aoc
Bourgogne Cte Chalonnaise 2022 Pinot Noir Aoc€27.00€30.00Crognaleto Santoleri 2010 Montepulciano d'Abruzzo DOC
Crognaleto Santoleri 2010 Montepulciano d'Abruzzo DOC€36.00€40.00Faraone Santa Maria Dell'arco 2015 Montepulciano d'Abruzzo DOCG.
Faraone Santa Maria Dell'arco 2015 Montepulciano d'Abruzzo DOCG.€31.50€35.00
Bollicine
Mosnel Franciacorta Brut DOCG
Mosnel Franciacorta Brut DOCG€31.50€35.00Mosnel Rosè Franciacorta DOCG
Mosnel Rosè Franciacorta DOCG€31.50€35.00Maso Martis Blanc De Blancs Nature Trento DOC
Maso Martis Blanc De Blancs Nature Trento DOC€31.50€35.00Maso Martis Extra Brut Rosè Trento DOC
Maso Martis Extra Brut Rosè Trento DOC€31.50€35.00Nicola Gatta Cuve Nature Metodo classico
Nicola Gatta Cuve Nature Metodo classico€40.50€45.00Crmant De Loir Marc Brdif Heritage Extra Brut
Crmant De Loir Marc Brdif Heritage Extra Brut€40.50€45.00Champagne Andr Jacquart Mesnil Experience Extra Brut
Champagne Andr Jacquart Mesnil Experience Extra Brut€63.00€70.00Champagne Billecart Salmon Brut Nature
Champagne Billecart Salmon Brut Nature€81.00€90.00
