About Brace&Focaccia
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Contorni
Spinaci al vapore
Spinaci cotti al vapore conditi con olio evo e sale€3.50Spinaci ripassati
Spinaci ripassati in padella con uno spicchio d'aglio, olio evo e sale€4.00Broccoli al vapore
Broccoli cotti al vapore con olio evo e sale€3.50Broccoli ripassati
Broccoli ripassati in padella con uno spicchio d'aglio, olio evo e sale€4.00Cicoria ripassata
Cicoria ripassata in padella con uno spicchio d'aglio, olio evo e sale€4.00Cicoria al vapore
Cicoria cotta al vapore con olio evo e sale€3.50Peperoni arrosto
Peperoni arrostiti alla brace conditi con olio evo e sale€4.00Zucchine grigliate
Zucchine grigliate alla brace condite con olio evo e sale€4.00Melanzane grigliate
Melanzane grigliate alla brace condite con olio evo e sale€4.00
Fritti
Patatine fritte stick - picola
Con una salsa a scelta€3.50Patatine fritte stick - grande
Con una salsa a scelta€6.00Patate fritte sfogliate - piccola
Patate fritte fresche, fatte da noi al momento. Come a casa della nonna. Con una salsa a scelta tra ketchup e maionese€4.00Patate fritte sfogliate - media
Patate fritte fresche, fatte da noi al momento. Come a casa della nonna. Con una salsa a scelta tra ketchup e maionese.€6.00
Bruschette
Bruschette di pane di produzione propria - 3 pezzi
Pane di produzione propria. Prosciutto crudo, formaggio pecorino, pomodoro€5.00
Braceria
Arrosticini di carne maxi - 5 pezzi
Carne ovina, peso 33g€6.50Arrosticini fegato fatti a mano - 5 pezzi
Arrosticini di fegato di bovino con cipolla e una fogliolina di alloro€6.50Hamburger di chianina al piatto con contorno
Hamburger di chianina 220g. Con contorno di patate fritte€10.00Hamburger di chianina maxi panino
Con pane produzione propria, insalata, provola, pomodoro, una salsa€14.00Hamburger di black angus al piatto con contorno
Hamburger di Black Angus 220g. Con contorno di patate fritte€10.00Hamburger di black angus maxi panino
Con pane produzione propria, insalata, provola, pomodoro, una salsa€14.00Tagliata di pollo
Tagliata di petto di pollo cotta alla brace condita con olio evo, uno spicchio di limone e sale€10.00Tris di brace
10 arrosticini di carne, 5 arrosticini di fegato, 2 salsicce€22.00Pane olio 3 fette
Pane di produzione propria leggermente bruschettato con olio evo€1.50
Pinse
Pinsa Margherita
Pomodoro i.g.t. e mozzarella fiordilatte€8.00Pinsa marinara
Pomodoro i.g.t. , aglio rosso di sulmona, origano, olio e.v.o.€7.00Pinsa Napoli
Pomodoro i.g.t. , aglio rosso di sulmona, alici, origano, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€9.00Pinsa capricciosa
Pomodoro i.g.t. , prosciutto cotto Rovagnati, funghi champignon freschi, olive nere, carciofini sott'olio, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€10.00Pinsa quattro stagioni
Pomodoro i.g.t., prosciutto cotto Rovagnati, olive nere, carciofini sott'olio, funghi champignon freschi, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€10.00Pinsa Diavola
Pomodoro i.g.t., salame ventricina piccante, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€9.50Pinsa cotto e funghi rossa
Pomodoro i.g.t. , prosciutto cotto Rovagnati, funghi champignon freschi, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€9.50Pinsa patate e salsiccia
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di suino, sfoglia di patate cotte al forno, olio e.v.o.€10.00Pinsa quattro formaggi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, provola affumicata di bufala, scaglie di grana padano, olio e.v.o.€10.00Pinsa zucchine e salsiccia
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di suino, sfoglia di zucchine fresce, olio e.v.o.€10.00Pinsa pecorino pere e miele
Mozzarella fiordilatte, pecorino abruzzese semi stagionato, pere, miele abruzzese d'acacia€10.00Pinsa focaccia
Olio e.v.o. sale e rosmarino€4.00Pinsa focaccia salumi e formaggi
Salumi e formaggi misti locali€12.00Pinsa focaccia prosciutto crudo
Prosciutto crudo semi stagionato Rovagnati, rucola fresca, scaglie di grana padano, olio e.v.o.€11.00Pinsa focaccia verdure grigliate
Melanzane grigliate fresche, zucchine grigliate fresche, peperone arrosto fresco€11.00Pinsa focaccia Speck
Speck dell'alto Adige, rucola fresca, crescenza, noci€11.00Pinsa bufalina
Pomodoro i.g.t., mozzarella di bufala i.g.t., olio e.v.o.€9.00Pinsa pera e gorgonzola
Gorgonzola dolce, pere, mozzarella fiordilatte, spolverata di zucchero di canna€10.00Pinsa cotto e zucchine
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Rovagnati, sfoglia di zucchine fresce, olio e.v.o.€10.00Pinsa cotto e mais
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Rovagnati, mais dolce, olio e.v.o.€10.00
Bevande
Acqua Liscia 50cl
€1.20Acqua frizzante 50cl
€1.20Coca Cola 33cl
Bottiglietta di Vetro€3.00Sprite lattina 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
Bottiglietta di Vetro€3.00Fanta 0,33cl lattina
€2.50Coca cola lattina 33cl
€2.50Coca cola zero lattina 33cl
€2.50
Birre
Moretti 66cl
€4.00Birra bionda 33cl
€3.00Ichnusa non filtrata 33cl
€3.50Weissebier Franziskaner 50cl
€4.50
Calzoni al piatto
Calzoni com impasto al lievito madre vivo, farine macinate a pietra con germe di grano
Calzone cotto
Prosciutto cotto Rovagnati, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€10.00Calzone cotto e funghi
Prosciutto cotto Rovagnati, funghi champignon freschi, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€10.00Calzone salsiccia e broccoli
Salsiccia di suino, broccoli al vapore freschi, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€10.00Calzone diavola
Salame ventricina piccante, olive nere, gorgonzola, mozzarella fiordilatte€10.00Calzone alici e provola
Alici sott'olio, provola affumicata di bufala, olive nere, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.€10.00Calzone parmigiana
Pomodoro i.g.t. , melanzane grigliate fresche, gorgonzola dolce, mozzarella€10.00
