About Duevie Trattoria moderna
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Antipasti
Selezione salumi e formaggi
Eccellenze regionali Italiane€12.00Pallotte cacio e ova
Con uova biologiche e pecorino di Farindola Presidio slow food€10.00Calamaro ripieno alla brace
Con insalatina di finocchi e arancia€11.00Tartare di tonno rosso del Mediterraneo
Con avocado e salsa di soia€12.00Tartare di Fassona piemontese
Con bun e spinacino€12.00Focaccia due vie a doppia lievitazione
Con selezioni di pesce del mar Adriatico€14.00Baccalà alla pizzaiola
Con pomodoro a pera d'Abruzzo, finocchietto e La liva nostra€12.00Lasagna di melanzane
La parmigiana rivisitata dal nostro Chef€10.00Via del mare - consigliato per 2 persone
Selezione di antipasti di mare caldi e freddi€25.00Via Roma - consigliato per 2 persone
Selezione di antipasti di terra caldi e freddi€20.00Due vie - consigliato per 2 persone
Selezione di antipasti di mare e di terra caldi e freddi€35.00
Primi piatti
Mezze maniche Pastificio dei campi allo stracotto
Pasta 100% grano italiano con tonno rosso, pecorino, parmigiano reggiano e basilico€12.00Schiaffoni Pastificio zaccagni al ragù di agnello
Pasta 100% grano italiano con condimento a lunga cottura€12.00Risotto carnaroli agli scampi
Con ostriche e salsa verde€15.00Chitarra alla teramana
Pasta fresca duevie con sugo e polpettine di carne macinata€11.00Spaghetti Pastificio zaccagni al pomodoro a pera d'Abruzzo
Pasta 100% grano italiano con burrata pugliese e peperone dolce di altino "Presidio slow food"€10.00Nodini di mare Pastificio zaccagni al brodetto di scorfano
Pasta 100% grano italiano con capperi e olive taggiasche, finitura di bottarga e zest di limone€14.00
Secondi piatti
Rack di agnello
Con patate viola schiacciate, lime e pesca - cotto a bassa temperatura€16.00Fagottino di rana pescatrice alla brace
Con lardo di Colonnata IGP e melanzane Alla Lola - cotto a bassa temperatura€13.00Entrecôte
Angus scozzese€19.00Filetto duevie
Avvolto da guanciale, con riduzione al porto - cotto a bassa temperatura€16.00Branzino e Kefir
Leggermente affumicato - cotto a bassa temperatura€14.00Cotoletta alla milanese
Lombata di vitello con maionese allo zafferano di Navelli DOP€14.00Hamburger Duevie
Bun fatto in casa con lievito madre, cipolla caramellata, insalata e patate fritte€12.00
Contorni
Melanzane alla scapece
Fritte e marinate con erbe aromatiche€4.00Peperoni arrosto
Cotti al forno e marinati€4.00Patate fritte
Quelle vere, Alla Duevie€4.00Insalata
Fresca di stagione€4.00
Dolci
Sacher
Torta al cioccolato con confettura di albicocche€5.00Cheesecake
Con glassa ai frutti di bosco€5.00Tiramisù
Ricetta segreta del nostro chef€5.00Crème brûlée
Dolce al cucchiaio€5.00Brownie alle fragole
Con yogurt e cioccolato bianco€5.00
Bevande
Bevande Non Alcoliche
Acqua naturale 50cl
500ml€2.00Acqua frizzante 50cl
500ml€2.00Coca-Cola 33cl
330ml€3.00Coca-Cola Zero 33cl
330ml€3.00Fanta 33cl
330ml€3.00Sprite 33cl
330ml€3.00
Caffetteria
Caffè
€1.50
Alcolici
Gin tonic
€8.00