About Waku Izakaya
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Miso tori ramen-pollo
€14.80Tonkotsu ramen - maiale
€14.80Shoyu katsutori ramen - pollo
€14.80Shoyu katsutori ramen-pollo-piccante
€15.80Katsu sando
€12.00Ura Ebi Tempura e Gamberi Rossi
€14.00Ura Ebi Guacamole 8pz
€12.00Ura Tonno e Mango 8pz
€12.00Okonomiyaki
€12.00Misoya ramen - miso e pollo
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Snack bar
Katsu sando
Classico toast giapponese, tonkatsu di maiale al panko, mayo giapponese, cavolo cappuccio e pan brioche con la magica salsa tonkatsu€12.00Takoyaki - 5 pezzi
Classico street food giapponese, polpette di polpo servite con mayo waku e katsuobushi€6.50PopularHarumaki
Ripieno di carne di maiale tritata,vermicelli di soia,bambù,funghi e carote,saltato in padella e avvolto in un involucro croccante.Fritto fino a diventare dorato:croccante fuorie succoso dentro!Esalta il suo sapore se accompagnato da un fresco succo di pomodoro,limone e yuzu.€5.00Okonomiyaki
Impasto giapponese con cipollotto, bacon e cavolo cappuccio, sopra mayo giappo, teriyaki al bbq, katsuobushi, e cipollotto fresco€12.00Cocktail di gamberi
Gamberetti fritti, tobiko, salsa cocktail, polvere di ume, polvere di alghe€6.00Goma wakame
Alga wakame al sesamo€4.50Hono takoyaki - 5 pezzi
Polpette di polpo con mayo waku piccante alla nduja e patate fritte a julienne, croccanti€6.90Edamame al vapore
Fagioli di soia al vapore€4.50
Dumplings
Ravioli di maiale koutie alla griglia - 4 pezzi
Il grande classico dei ravioli Giapponesi, di carne e koutie - alla piastra€5.50PopularXialongbao - 5 pezzi
Morbidi ravioli o anche meglio scrignetti, ripieni di carne di maiale serviti con salsa ponzu€6.00Ravioli ai gamberi
Morbidi scrigni ripieni di gamberi, con salsa al miso e yuzu, cipollotto, tobiko e olio di sesamo€6.50Ravioli di chashao vapore
Il più classico dei gusti chashao, al vapore ripieni di carne€6.00Ravioli di edamame con crema di zucca e tartufo
Il raviolo fusion del menu, ravioli ripieni di edamame e tartufo, stracciata di burrata e crema di zucca€6.00Ravioli di polpo
ravioli ripieni di polpo,salsa yuzu ponzu al wasabi€6.50Baozi - 1 pezzo
Baozi ripieno di carne di maiale e verdure tritate, al vapore e poi, croccante in piastra€3.50Ravioli di manzo al vapore
Ravioli al vapore ripieni di carne di manzo€5.50Ravioli di seppia
Ravioli ripieni di seppia, salsa yuzu ponzu al wasabi€6.00
Bao
Chicken bao
Pollo al panko, mayo alla ‘nduja, mandorle, rucola e salsa al sesamo€6.00Meatball bao
Polpette Giapponesi fritte nel panko, la salsa segreta di waku e cavolo, teryaki e, mayo€6.00Polp bao
Polpo in tempura, bacon croccante, mayo giapponese e cavolo cappuccio€6.00Soft shell crab bao
Bao con dentro granchio soft in tempura, mayo wasabi e rucola, salsa leggermente spicy e insalata croccante€8.50Bao peperoni e coppa
Paninetto soffice al latte con dentro, stracciatella di burrata, peperoni arrosto e, coppa di maiale cbt arrostita€6.00Veggy bao
Cardoncelli alla brace e messi sott’olio, cipolle caramellate, sesamo e teriyaki€6.00
Fritti
Kara age di pollo
Cosce di pollo disossate, marinate 18 ore e fritte come da tradizione€6.90
Ramen
Miso tori ramen-pollo
Coscia di tori - pollo laccata e cotta alla brace con salsa teriyaki e sesamo, porro alla brace, germogli di bambù, uovo fondente, cipollotto fresco, naruto, olio di zenzero€14.80Tonkotsu ramen - maiale
Char siu -pancetta affumicata di maiale artigianale, coppa di maiale cbt, porro grigliato alla brace, orecchie di giuda a julienne, uovo fondente, naruto, erba cipollina, olio di hotategai - capesante e limone candito essiccato€14.80PopularShoyu katsutori ramen - pollo
Katsutori - cotoletta di pollo artigianale, porro grigliato, pomodorini alla brace, uovo fondente, orecchie di giuda julienne, olio di sesamo€14.80PopularShoyu katsutori ramen-pollo-piccante
Shoyu katsuotori con salsa piccante waku, 7 spezie e fili di peperoncino€15.80Torao ramen - crostacei e maiale
Tiger shrimps -gamberoni alla brace - 3 pezzi, char siu affumicato, coppa di maiale cbt, porro alla brace, germogli di soia al pepe nero, uovo fondente, baby mais, cipollotto fresco, olio di hotategai - capesante soia di gamberi, limone candito essiccato€16.80Misoya ramen - miso e pollo
Char siu - pancetta affumicata di maiale, bacon arrosto, pomodorini alla brace, uovo fondente, baby mais, germogli di mais, julienne di porro, olio all’aglio nero€14.50Yasai shoyu ramen -soia
Porro alla brace, pomodorini alla brace, chips di fiori di loto, baby mais, julienne di orecchie di giuda, germogli di bambù, germogli di soia, cipollotti freschi, olio di zenzero biangbiangs noodles€12.90Karamiso ramen -miso e nduja di maiale
Coppa di maiale cbt - 2 pezzi, ragù di maiale aromatizzato alla nduja, uovo fondente, germogli di bambù, porro julienne, germogli di soia, erba cipollina, le sette spezie e fili peperoncino€15.80Biangbiang noodles
Miso, tofu fermentato, arachidi, uovo pochè, pancetta flambata, funghi orecchie di giuda, bambù, ragù orientale, cavolo cappuccio e alghe kizanori leggermente piccante€13.90
SUSHI
Ura Ebi Tempura e Gamberi Rossi
Ura 8 pz, Un Grande classico intramontabile, Mazzancolla in tempura interna, Slice di avocado esterno, stracciatella di burrata e tartarre di gamberi rossi conditi con olio, sale e lime. (Ah..mazzara è solo un centro di pesca)€14.00PopularUra Tonno e Mango 8pz
Uramaki da 8 pz- Tonno Pinne gialle interno e avocado, Mango esterno, Salsa al Mango, teriyaki, chips di patatine sottili e croccanti, cipollotto fresco.* il pesce utilizzato viene abbattuto all'origine per garantire sicurezza a tutti i piatti€12.00Ura Ebi Guacamole 8pz
Uramaki 8pz- Un grande classico, Mazzancolla in tempura croccante e avocado all'interno, Salsa Guacamole all'esterno, salsa teriyaki, chips sottili di patatine€12.00Ura Salmone, Avocado, Phila 8pz
Uramaki Classico, 8PEZZI - per i sushi lovers tradizionali, SALMONE,PHILADELPHIA E AVOCADO HASS ALL'INTERNO, ESTERNO CON SESAMO NERO E BIANCO€9.00Ura Salmon Gold 8pz
Ura 8pz- Salmon Gold, Salmone superior e avocado all'interno, salsa allo zafferano, teriyaki, anacardi tostati al sale, kataifi a terminare. Incredibilmente Buono!€13.00NIGIRI SALMONE
Nigiri salmone scozzese selezione superior€4.00Hoso Fry Fruit 6pz
Hoso Fritto 6pz,Interno Salmone, maki in tempura, philadelphia sopra, frutta fresca in base alla stagione,salsa al passion fruit, mango e teriyaki€10.00Ura Salmon Spicy Waku 8Pz
Ura 8 pz versione Waku- Salmone norveggia superior e avocado interno, Tartare di salmone condita con shirasha, tobiko * e olio evo, a finire salsa spicy mayo, tobiko esterno e polvere dei 7 peperoncini giapponesi , ESPLOSIVO€12.00Ura Shell Crab 8 pz
Ura 8 pz- Selection Special Waku: Surimi, avocado e philadephia interno, tempura di soft shell crab all'esterno, mayo giapponese, teriyaki, alghe e umeboshi. Parla da solo€15.00Tartarre di salmone
Tartarre di Salmone, panna acida, Salsa Guacamole, kataifi croccante, Salsa di soia agrodolce, Burrata, passion fruit.gusto fresco e leggermente piccante dato dal wasabi€10.00Nigiri Flambè Fruit
Nigiri Di salmone superior,alla fiamma, salsa allo zafferano, teryaki, passion fruit€4.00NIGIRI DI TONNO
Nigiri Con tonno pinne gialle Superfrozen qualità premium€4.00Nigiri Flambè Kataifi
Nigiri di salmone superior, alla fiamma, philadelphia,teriyaki e kataifi croccante€4.00Rousong Onigiri
Onigiri con pollo fritto e carne di maiale essiccata(ROUSONG):ispirato ai sapori Giapponesi,con riso morbido all´esterno arricchito da Rousong e salsa teriyaki.Il ripieno di pollo fritto croccante regala una consistenza ricca e un gusto pieno ad ogni morso.€6.00Onigiri al salmone
Onigiri con salmone cotto,fiocchi di katsuobushi e crema di avocado,Un onigiri dal gusto avvolgente e originale:all´esterno è arricchito con fiocchi di katsuobushi(tonnetto essiccato)e una delicata crema di avocado,mentre all´intreno racchiude un cuore di salmone cotto e croccante.Un´esplosione di sapori e consistenze in perfetto equilibrio.€6.00Ura Veggy 8pz
Ura Veggy 8pz- Vegetariano di esperienza, Asparago in tempura, avocado e philadelphia, esterno con salsa alla rucola, rucola fritta e salsa al sesamo(volendo anche vegano)€13.00Ura Pistachio Spicy
Ura 8 pz - Salmone norveggia superior e cetriolo interno, Tartare di salmone condita con shirasha, tobiko * e olio evo, a finire salsa allo zafferano,pistacchi tritati€12.00Tartarre di tonno
Tartarre di tonno,Salsa di soia agrodolce,Burrata,Tofu fermentato e chips di riso€10.00
Dolci
Bacio siciliano
Bavarese al pistacchio, ricoperto di cioccolato al latte, cremoso, al caramello salato e pistacchio€7.00Mochi - 3 pezzi
Senza glutine ,gusto <cioccolato. mango.cocco.Tè verde>€7.00Matchamisu
Tiramisu al the matcha€7.00Dorayaki Chocolat 「どら焼き」
Due soffici pancake giapponesi ripieni chocolat.€3.50Moka
Lingotto con cremoso al bianco, caffè, caramello salato e arachidi€7.00SHIRO DAIFUKU MOCHI (2 PEZZI)
Dolci di riso con ripieno di marmellata di fagioli rossi AZUKI€5.00Cuore al cocco
Mousse esotica al cocco, cremoso al mango, passion fruit, con base di sablè€7.00Rochè al cioccolato
Rochè al cioccolato, pralinato esterno e cuore al cioccolato gianduia€7.00
Bevande
Coca-Cola Zero
In lattina€3.00Coca-Cola
In lattina€3.00Acqua San Pellegrino frizzante
In bottiglia€3.00Estathé al limone
In lattina€3.00Acqua Panna naturale
In bottiglia€3.00Estathé alla pesca
In lattina€3.00Fanta
In lattina€3.00
Birre
Sapporo 50cl
In lattina€6.50Kyoto
In bottiglia€6.50Hoegaarden
In bottiglia€5.00Ashai 33cl
In bottiglia€5.00Kirin Ichiban
In bottiglia€6.00Franziskainer
In bottiglia€5.00Lucky Cat
In bottiglia€6.00Far Yeast Ipa
In bottiglia€6.50
Vini bianchi
Cococciola Tenuta Ulisse
In bottiglia€25.00Pecorino Tenuta Ulisse
In bottiglia€26.00Cataldi Madonna Trebbiano d'Abruzzo
In bottiglia€18.00Cataldi Madonna Pecorino Giulia
In bottiglia€20.00Trebbiano D Abruzzo Masciarelli
In bottiglia€17.00Gewurztraminer Terrazze della Luna
In bottiglia€24.00Chardonnay Terrazze della Luna
In bottiglia€18.00Zemmer Pinot Grigio
In bottiglia€24.00Muller Thurgau Terrazze della Luna
In bottiglia€20.00Jermann Sauvignon
In bottiglia€36.00Jermann Chardonnay
In bottiglia€36.00Pasetti Collecivetta Pecorino
In bottiglia€26.00Conte della Vipera
In bottiglia€48.00
Vini rosati
Cerasuolo bio Kripia
In bottiglia€15.00Masciarelli Colline Teatine Rosato
In bottiglia€18.00Cerasuolo Tenuta Ulisse
In bottiglia€24.00Merlot Tenuta Ulisse
In bottiglia€25.00Testarossa Rosato Pasetti
In bottiglia€28.00Antinori Scalabrone
In bottiglia€28.00
Vini rossi
Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Ulisse
In bottiglia€24.00Montepulciano d'Abruzzo bio Kripia
In bottiglia€16.00Montepulciano D’Abruzzo Cantina Masciarelli
In bottiglia€23.00Rosarubra Intimo
In bottiglia€35.00Antinori Il Bruciato
In bottiglia€45.00Pinot Nero Terrazze della Luna
In bottiglia€22.00Amarone Monte del Fra
In bottiglia€48.00Villa Antinori Riserva 2021
In bottiglia€38.00
Sake
Tokuri junmai daiginjo 18cl
In bottiglia€9.00Hana awaka frizzante 25cl
In bottiglia€10.50Hakutsuru draft sake 30cl
In bottiglia€10.00Tu no junmai bianco con 18cl
In bottiglia€7.00Kinkon josen bott verde 18cl
In bottiglia€8.50Yuzuhime nissin shuru 18cl
In bottiglia€8.50Shika cup sakè 20cl
In bottiglia€7.00Kikusui karakuchi 30cl
In bottiglia€12.00Kizakura yamadanishiki 72cl
In bottiglia€27.00Ozeki karatanba 720ml
In bottiglia€28.00Nissin shurui awatensui junmaiginjo 72cl
In bottiglia€35.00Kikusui no karakuchi 72cl
In bottiglia€24.00Umeshu
In bottiglia€28.00
