About Osteria contemporanea Foconè - pizza e cucina
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Antipasti
Salumi e formaggi
Selezioni di salumi e formaggi artigianali€16.00Vegetariano foconè
€14.00Patata farcita classica
Patate della valle del fucino, prosciutto cotto, salsiccia, mozzarella fiordilatte€8.00Patata farcita 4 formaggi
Patate della valle del fucino, mozzarella fiordilatte, grana, gorgonzola, caciotta di mucca locale€8.00Patata farcita tartufata
Crema tartufata, mozzarella fiordilatte patate della valle del fucino, funghi champignon, funghi porcini€8.00Crocchette di patate
4 pezzi€5.00Polpette di melanzane
5 pezzi€5.00Patate fritte rustiche
€4.50Patate fritte sfogliate
€5.50Supplì di riso
4 pezzi€5.00Pizze fritte farcite
8 pezzi€13.00Pallotte cacio e ove
€7.00Parmigiana di melanzane
Melanzane, mozzarella fiordilatte, pomodoro pera d'Abruzzo, parmiggiano reggiano 24/30 mesi, basilico€11.00
Primi
Spaghettoro cacio e pepe
Pasta artigianale trafilata al bronzo verrigni, crema fatta in casa di pecorini di farindola, castel del monte e loreto aprutino, pepe, guanciale nostrano€10.00Ravioli al pistacchio
Pasta fresca di produzione propria, stracciatella pugliese, crema e granella di pistacchio di Bronte€13.00Chitarra alla teramana
Pasta fresca di produzione propria, pomodoro a pera d'Abruzzo, aromi locali€10.00
Contorni
Verdure grigliate di stagione
Zucchine, melanzane, peperoni€5.00Verdure ripassate di stagione
€5.00Insalata verde
€5.00Insalata mista
€5.00Patate al forno
Patate della valle del fucino€5.00
Pizze Al Vapore
Pulled pork
Maiale sfilacciato, insalatina, salsa bbq€15.00Napoli 2.0
Pomodoro pera d'Abruzzo, stracciatella di putignano, alici del Cantabrico, origano selvatico€13.00Hamburger primitivo
Tartare di fassona piemontese, rucola, maionese vegetale alla senape€19.00Mazzancolle e stracciatella
Mazzancolle nostrane marinate e cotte a bassa temperatura, stracciatella di putignano, cipolla rossa di Tropea marinata, lime, sale Maldon€19.00Mantovana
Crema di zucca mantovana, gorgonzola, mozzarella fiordilatte, parmigiano reggiano 24/30 mesi, amaretti€13.00Fumè
Provola affumicata, cicorietta nostrana, carpaccio di black angus marinato€15.00
Pizze in Pala
Polpo di fulmine
Provola affumicata, polpo in doppia cottura, crema di patate allo zafferano, maionese di polpo, polvere di liquirizia, prezzemolo€19.00La rossa
Pomodoro pera d'Abruzzo, aglio rosso di sulmona, prezzemolo fresco€9.00Salmone & avocado
Guacamole, salmone affumicato, sesamo, scorza di limone€15.00Margherita 2.0
Pomodoro a pera d'Abruzzo, stracciatella, pomodoro, basilico€11.00
Pizze Classiche
Margherita d'Abruzzo
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, basilico, olio extra vergine di oliva€10.00Provola e pepe
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, basilico, olio extra vergine di oliva€11.00Marinara
Pomodoro a pera d'Abruzzo, aglio rosso di sulmona, origano selvatico€7.00Napoli
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, alici del Cantabrico, origano selvatico€11.00Alici extra
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella di bufala campana DOP, alici del Cantabrico, capperi di Pantelleria, origano selvatico€15.00Margherita extra d'Abruzzo
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, origano, pomodorini di stagione, olio extra vergine di oliva€13.00Marsicana
Mozzarella fiordilatte, salsiccia nostrana, patate della valle del fucino, rosmarino€11.00Parma
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto di Parma 18 mesi, basilico, olio extra vergine di oliva€13.004 formaggi
Mozzarella fiordilatte valle peligna, gorgonzola DOP, caciotta di mucca, parmiggiano reggiano 30 mesi€11.00Diavola
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, salame nostrano piccante€11.00Siciliana
Pomodoro pera d'Abruzzo, gigliegine di mozzarella fior di latte, alici del Cantabrico, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, origano selvatico€13.00Prosciutto e funghi
Pomodoro pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di alta qualità, basilico, funghi champignon trifolati freschi€11.00Capricciosa
Pomodoro pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di alta qualità, funghi champignon trifolati freschi, carciofi trifolati, olive taggiasche€13.00
Pizze Creative
Pizza e fichi
Fichi, culatta, stracciatella, olio evo€16.00La Pescara
Mozzarella fiordilatte, cipolla rossa al vapore, tartare di tonno marinato pinna gialla, crema di avocado, semi di sesamo€18.00Tostaccia
Impasto con lievitazione mista, porchetta nostrana artigianale, mozzarella fiordilatte e scaglie di pecorino€15.00Tonno e cipolla
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, cipolla di Tropea tonno artigianale, olive taggiasche, origano selvatico€13.00Delicata
Impasto con lievitazione mista, rucola, salmone marinato, crema di formaggio fresco, mozzarella di bufala campana DOP, scorza di limone e gocce di aceto balsamico€15.00Annarella
Pizza fritta con cottura ultimata in forno a legna, pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano 24/30 mesi, pomodorini e basilico€13.00
Pizze Premiate
Mamilu
Crema di zucca prodotta in casa, mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP pancetta nostrana, pomodorini di stagione marinati, olio extra vergine di oliva, sale iodato protetto, origano, scaglie di parmiggiano reggiano 30 mesi€13.00Enzuccio
Mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, alici dell'adriatico, crema di caciocavallo silano, menta€13.00Etnica
Mozzarella fiordilatte, zucchine julienne, olio extra vergine di oliva, sale, mazzancolle avvolte con pancetta, pomodorini curry, riduzione di aceto balsamico di Modena€15.00Las vegas
Pomodoro a pera d'Abruzzo, gorgonzola DOP, mozzarella fiordilatte, caciotta di mucca locale, salame nostrano piccante, funghi champignon freschi, olive taggiasche, basilico€13.00Aquilotta
Mozzarella fiordilatte, pecorino di farindola o di castel del monte, zafferano de l'aquila DOP, pancetta nostrana, rosmarino, vino trebbiano, patate della valle del fucino, miele locale€15.00Carciofosa special
Mozzarella fiordilatte, carciofi di stagione, crema di carciofi, pancetta nostrana, patate della valle del fucino, pan grattato€13.00
Pizze Special
Gregorio
Formaggio francesco, trittico, la pezza, pecorino a scorza nera€16.00Ciurilli e ciccioli
Fiori di zucca, mozzarella fiordilatte, ciccioli di maiale campano, pepe, crema di ricotta€13.00Michela
Mozzarella fiordilatte, stracchino, rucola di stagione, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano 24/30 mesi€13.00Falò
Mozzarella fiordilatte, pere, pecorino di farindola o di castel del monte, guanciale nostrano, noci€13.00Trentina
Crema tartufata, porcini trifolati, speck IGP, mozzarella fiordilatte€15.00Fresca
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, rucola di stagione, noci, funghi champignon freschi, pomodorini di stagione, speck IGP, scaglie di parmigiano reggiano 24/30 mesi€15.00Martina
Mozzarella fiordilatte, stracchino, rucola di stagione, bresaola, parmigiano reggiano 24/30 mesi€13.00Fabio
Porchetta nostrana, provola affumicata, patate al forno, rosmarino€15.00Fiocco
Pomodoro a pera d'Abruzzo, stracciatella di putignano, culaccia di Parma€15.00
Pizze Tipo Romana
Bella vita
Pomodoro pera d'Abruzzo, mozzarella fior di latte, prosciutto iberico bellota, olio evo e basilico€29.00Fiori di zucca e alici
Fiori di zucca, mozzarella fiordilatte, alici del Cantabrico, ricotta, scorza di limone€12.00Cacio & pepe
Crema fatta in casa di pecorino di farindola, castel del monte e loreto aprutino, pepe macinato fresco, guanciale nostrano€10.00Carbonara
Mozzarella, guanciale, pecorino, pepe, carbon cream€12.00Marinara
Pomodoro pera d'Abruzzo, aglio rosso di sulmona olio evo, pomodoro pera d'Abruzzo a pezzettini, origano selvatico€8.00Baciata
Stracchino, rucola, pomodorini, prosciutto cotto artigianale, scaglie di parmigiano reggiano€14.00
Calzoni
Classico
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto€10.00Partenope
Pomodoro a pera d'Abruzzo, mozzarella fiordilatte, salame nostrano, ricotta di castel del monte€10.00
Focaccia
Proteica
Carpaccio di black angus marinato, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano 24/30 mesi€18.00Mortazza
Mortadella fracassa, stracchino, crema di pistacchi di Bronte, misticanza€14.00Semplice alta
Olio extra vergine di oliva, sale, rosmarino€4.00Nostrana alta
Focaccia semplice con aggiunta guanciale nostrano€8.00Foconè alta
Verdure di stagione, salumi e formaggi regionali€16.00Semplice
Olio extra vergine di oliva, sale, rosmarino€4.00Vegetariana
Verdure di stagione€10.00Caprese dop
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, sale, basilico, olio extra vergine di oliva€12.00
Pizze Vegetariane
Orto bio
Mozzarella fiordilatte, verdure di stagione€9.00Carciofosa
Olive taggiasche mozzarella fiordilatte, carciofi di stagione, crema di carciofi€10.00Parmigiana
Melanzane, pomodoro pera d'Abruzzo, basilico, parmigiano reggiano 24/30 mesi€10.00Nerano
Crema di zucchine, fiori di zucchine, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, zucchine spadellate€12.00
Foco Alle Carni
Tagliata di pollo 300gr
€14.00Arrosticini
€1.00Arrosticini fatti a mano di fegato
1 pezzo€1.50Galletto intero 600gr
€15.00Tartare di fassona piemontese 150gr
€15.00Carpaccio di fassona piemontese 120gr
€15.00Tagliata di manzo 300gr
€20.00Hamburger al piatto 350gr
€12.00Agnello 450gr
€16.00Arrosto misto
€28.00Panino hamburger 250gr
€15.00
Extra
Pane bruschettato
€1.00
Dolci
Cheese cake
€5.00Neola croccante
€5.00Tiramisù
€5.00Semifreddo
€5.00Snickers
Torta al cioccolato con crema alla nocciola, caramello salato e arachidi€5.00Sbriciolata
€5.00Oreo cake
€5.00Chef's imagination
€15.00Cantucci
€3.00
Birre
Peroni Cruda 33cl
€3.50Fravort Fresh 33cl
€4.50Fravort Cantina 33cl
€4.50Estrella 33cl
€3.00Mazi 33cl
€4.50Mastio IPA 33cl
€5.50Mastio Blanche 33cl
€5.50Doge Vienna 33cl
€4.50Leffe Blonde 33cl
€4.00Leffe rossa 33cl
€4.00Brewdog Punk IPA 33cl
€6.00Nastro Azzurro Zero 33cl
€3.00Baladin Nazionale 33cl
€6.00Biosfera Gluten-free 33cl
€5.00Weiss Kloster 50cl
€5.50Dunkel Kloster 50cl
€5.50Farrotta 75cl
€14.00Baladin Nazionale 75cl
€14.00Baladin Super 75cl
€14.00Coca cola vetro 33
€3.50
