About Ristorante Calima
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Antipasti
Mazzancolle, lardo di Colonnata e liquirizia
€14.00Piselli, acciughe, cipolla caramellata, burrata e olive taggiasche
€10.00Ostrica - 1 pezzo
€3.00Plateau di crostacei 200gr per tipo
scampi 200gr, gamberi rossi 200gr, panocchie 200gr€35.00
Percorso degustativo
Selezione crudi
€55.00Selezione
Tre piatti caldi e tre piatti freddi€40.00Selezione calima
tre crudi, tre caldi e tre freddi€48.00
Primi
Cacio e pepe, quenelle di scampo crudo e lime
€15.00Troccolo alla crema di piselli , vongole, peperone crusco, bottarga
€15.00Pacchero con pomodorini e aragostella
€16.00Risotto rapa rossa, crema di pecorino e seppiolina cruda al profumo di lime
€18.00
Secondi
La nostra grigliata
€30.00Frittura calima
€15.00Tonno scottato con tartufo , friarielli, burrata e confettura al cerasuolo piccante
€20.00Tagliata di spada su nero di seppia , melanzane e zucchine grigliate
€18.00
Dolci
Croccante al rum
€6.00Delizia al pistacchio
€6.00Cheesecake ai frutti di bosco
€6.00Mousse al cioccolato con granella
€5.00Semifreddo al torroncino con caramello
€5.00sorbetto
€4.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50
