About Fuori di Zucca
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Tagliere fuori di zucca
€16.00CarboPizza
€14.00Porcinella
€15.00Fuori di zucca
€14.00La dea delle Puglia
€15.00Inferno + Gorgonzola
€14.00Deí peccatori
€15.00Petto d’anatra
€20.00Bari - Bologna
€14.00
Antipasti
Tagliere fuori di zucca
Selezioni di salumi del Mugello, crostino dello Chef, pecorino toscano, il tutto accompagnato da pizza bianca€16.00PopularSelezione di Formaggi
Selezione di formaggi Toscani e non solo, accompagnati da miele al tartufo e chutney di pere€16.00Crocchette di baccalà
Crochette di baccalà con salsa verde, il tutto fatto in casa€15.00Il Polpo alla Parmigiana
Polpo* CBT (cotto a bassa temperatura) con spuma di melanzana arrosto, pomodorini semi-dry, olio al basilico e crostini di pane€15.00
Pizze Classiche
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico, olio evo€9.00Calzone
Mozzarella fiordilatte, crema di ricotta, prosciutto cotto, funghi, basílico, olio evo€12.50Tonno e cipolla
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla, olio€12.00PopularInferno + Gorgonzola
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabrese, olio piccante, gorgonzola DOC€14.00Speck e mascarpone
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck, mascarpone, olio evo€10.00Salsiccia e stracchino
Salsa di pomodoro, fiordilatte, stracchino, salsiccia dell'antica macelleria francia, olio evo€11.00Cotto e funghi
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignons, olio evo€10.50Dall'orto
Mozzarella fiordilatte, crema di ricotta, pomodoro, funghi, melanzane, peperoni, zucchine, basilico, olio evo€10.00Napoli
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, capperi, olive taggische, olio evo€10.00Písanaccia
Salsa di pomodoro, acciughe, capperi, grana padano, olio evo€10.00Capricciosa
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignos, prosciutto cotto, olive taggiasche, carciofi, olio evo€11.004 formaggi
Mozzarella fiordilatte, crema di ricotta, gorgonzola, taleggio, scamorza, grana€11.50
Pizze Fuori Di Zucca
Parmigiana
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di grana, olio al basilico€13.00CarboPizza
Fiordilatte, guanciale croccante, carbocrema, cialda di pecorino al pepe€14.00PopularPorcinella
Bordo ripieno di bufala e porcini, crema di ricotta, mozzarella fiordilatte, noci, prociutto di Parma DOP, rucola, scaglie di grana, olio evo€15.00Ciccio di Mimma
Base focaccia, dadolata di pomodoro fresco, stracciatella, crudo di parma DOC, rucola e grana€13.00La dea delle Puglia
Salsa di pmodoro, mozzarella fiordilatte, stracciatella pugliese, capocollo pugliese, olio al basilico, olio evo€15.00Deí peccatori
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, mascarpone, rigatino, cipolle caramellate, timo, olio evo€15.00Fuori di zucca
Crema di zucca, bufala a crudo, scaglie di pecorino, salsa di tartufo, chips di zucca€14.00Bari - Bologna
Mozzarella fiordilatte, burratina 125 gr, mortadella al pistacchio, scaglie di provolone, crema di pistacchio, oilo evo€14.00Inferno
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabrese, olio piccante€12.00Cetara
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe di Cetara, salsa Verde€14.00Salsiccia e fríaríelli
mozzarella fiordilatte, friarielli, salsiccia, olio evo€15.00Il Viareggino propone:
Fiordilatte, scamorza affumicata, speck in cottura, patè di olive e origano€14.00
Primi
Gnudi al pomodoro
Gnudi di ricotta e spinaci serviti su salsa rustica di pomodoro e petali di pecorino romano€13.00PopularTagliolini allo Scoglio
Tagliolini freschi con gamberi, calamari, cozze e vongole€15.00Ravioli alla Salsiccia
Raviolini di Salsiccia dell’antica Macelleria Francia di Collesalvetti, serviti con burro e salvia e terminati con riccioli di Parmigiano Reggiano stravecchio€14.00Pici al Ragù dell’aia
Ragù alla maniera Toscana dello Chef€13.00
Secondi
Petto d’anatra
Petto d’anatra servito con spinaci al burro€20.00PopularCostine di Maiale CBT
Costine di maiale CBT - (Cottura a bassa temperatura) con riduzione al Morellino di Scansano e SUPER patate fritte€18.50Calamari ripieni
Calamari* ripieni serviti su crema di carote e terminato con olio alla maggiorana€18.00Coniglio ripieno
Coniglio ripieno di prosciutto e frittata, servito con patate arrosto€16.00
Birre
Paradox - Belgian Tripel 33cl
Birra dall'avvolgente dolcezza, con profumi di futta bilanciati da un leggero amaro€7.50A.f.o - American Amber Ale 33cl
Ale ambrata con un eccezzionale equilibrio tra l'amaro dei luppoli e la parte caramellata dei malti speciali€7.50Freeride - West Cost Ipa
Una birra con protagonista il luppolo, she si esprime con note di frutta tropicale e pompelmo€7.50Machete Double IPA 33cl
Una rasoiata di luppoli americani, una birra accattivante dalla prorompente esplosione aromatica€7.50White Riot - Blanche Agli Agrumi 33cl
Una blanche reinterpretata con polpa di pompelmo, scorze di arancia, limone e bergamotto€7.50ViaEmilia - Italian Pilsner 33cl
Pilsner italiana dell'eleganza ricercata, con delicati profumi floreali ed erbacei e un amaro discreto€7.50
Bevande
Coca Cola
Cola Cola 33 cl€3.50Coca-Cola Zero in lattina 33cl
Coca-Cola Zero in lattina 33cl€3.50Fanta in lattina 33cl
Fanta in lattina 33cl€3.50Estathe al limone in lattina 33cl
Estathe al limone in lattina 33cl€3.50Estathe alla pesca in lattina 33cl
Estathe alla pesca in lattina 33cl€3.50