About Opificio
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Opificio grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Antipasti
Tagliere di Pata Negra
Servito con burratina e covaccino con ombra di pomodoro€22.00La nostra tartare tartufata
Fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio d'oliva extravergine e scaglie di tartufo nero€17.00La nostra tartare [7, 8]
Fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio evo, stracciatella, granella di pistacchi€15.00La news di lievita [9]
Chicche di patate fritte servite con mayo al sedano€8.00
Pizze nostrane
Impasto realizzato interamente con farine tipo 1 biologiche con aggiunta di germe di grano.
Massive Attack [1,7]
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo toscano, pomodori secchi, glassa di aceto balsamico di Modena IGP, basilico€18.00Levante (Vegetariana)
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, olive taggiasche, cipolla di Tropea DOP, origano di Pantelleria IGP, basilico€16.00VegetarianTracy Chapman (piccante) [1, 7]
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, prosciutto cotto di Praga, cipolla di Tropea DOP, olio piccante, basilico€16.00Bob Marley
Pomodoro pelato bio toscano, salsiccia, fagioli cannellini, cipolla di Tropea DOP, pecorino toscano, pepe nero, basilico€16.00Tupac (piccante)
Salsa di datterino giallo, ventricina, fiordilatte artigianale, gorgonzola DOP, basilico€16.00Elvis
Vellutata di zucchine, fiordilatte artigianale, prosciutto crudo toscano, datterino giallo, mandorle tostate, basilico€16.00AC/DC [1, 7]
Fiordilatte artigianale, funghi porcini, prosciutto cotto di Praga, pisellini primavera, olio aromatizzato al timo, fonduta di taleggio DOP€16.00Barry white (vegetariana) [1, 7, 8]
Fiordilatte artigianale, gorgonzola DOP, pecorino toscano, ricotta salata, pere, arachidi tostati, pepe bianco€16.00VegetarianRihanna (vegetariana) [1, 7, 8]
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, melanzane, zucchine, noci tostate, basilico€15.00VegetarianPlacebo
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, pancetta piacentina DOP, crema di peperoni arrosto, basilico€15.00Napoli [1, 4, 7]
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, acciughe del mar Cantabrico, basilico, origano di Pantelleria IGP€15.00Bufala (vegetariana) [1, 7]
Pomodoro pelato bio toscano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico€14.00VegetarianMargherita Gialla (vegetariana) [1, 7]
Salsa di datterino giallo, provola affumicata di Aversa, emulsione al basilico€14.00VegetarianMargherita (vegetariana) [1, 7]
Pomodoro pelato bio toscano, fiordilatte artigianale, basilico€12.00Vegetarian
Pizze gourmet
Impasto indiretto ad altissima idratazione con tre fasi di lievitazione composto da frumento, riso, orzo, avena e grano saraceno. CON LIEVITO MADRE
Pink Floyd [1]
Pata Negra, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico€23.00Lenny Kravitz (1, 7, 8)
Burrata artigianale allo zafferano, speck d'anatra, fonduta di gorgonzola DOP, noci tostate, basilico€22.00Beatles [1, 7]
Prosciutto crudo di Parma DOP 20 mesi, funghi porcini, burrata artigianale, olio al tartufo bianco, basilico€21.00Radiohead [1, 4, 7, 8]
Salmone norvegese affumicato, stracchino artigianale, pomodoro datterino confit, pesto di rucola con mandorle€21.00Rolling Stones [1, 4, 7]
Burrata di bufala campana DOP, acciughe del mar Cantabrico, salsa di datterino giallo, capperi di Pantelleria IGP fritti€21.00Lucio Dalla [1, 7, 8]
Mortadella di Prato IGP, ricotta di pecora artigianale, pepe nero, granella di pistacchi, glassa al lime€20.00Verdena (vegetariana) [1, 7]
Sugo di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, purea di melanzane al forno, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano DOP 20 mesi, basilico€20.00VegetarianLady Gaga [1, 7]
Purea di patate arrosto al rosmarino, mix sottobosco alle erbe di montagna, speck Alto Adige IGP, fonduta di taleggio DOP€20.00Queen [1, 7, 8]
Mozzarella di bufala campana DOP, lardo di Pata Negra, filetti di San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP marinati, granella di nocciole, origano di Pantelleria IGP€19.00Tina Turner [1, 7, 10]
Salsiccia di Cinta Senese DOP, friarielli ripassati al peperoncino, stracchino artigianale, salsa di senape di Digione, pepe nero€19.00Madonna [1, 7]
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP arrosto, pecorino toscano, prosciutto cotto di Praga, crumble di olive Bella di Cerignola, basilico€19.00Abba (vegetale) [1]
Crema di carciofi, erbette di campo saltate, pomodoro semi-dry, salsa di datterino giallo, porri fritti, origano di Pantelleria IGP€19.00VeganSimply Red (vegetale) [1]
Sugo di pomodoro di Corbarino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP arrosto, pomodori confit gialli e rossi, fiocchi di pomodoro, origano di Pantelleria IGP€19.00VeganMargherita gourmet (vegetariana) [1,7]
Sugo di pomodoro San Marzano dell'agro sarnese-nocerino DOP, burrata artigianale, salsa di datterino giallo, emulsione al basilico€18.00Vegetarian
Calzoni
Calzone Ben Harper (piccante)
Fiordilatte, ventricina, friarielli ripassati al peperoncino, olive taggiasche, pomodoro San Marzano dell'agro sarnese-nocerino DOP, Grana Padano DOP 20 mesi, basilico€16.00
Sushi roll
Tutti i nostri sushi rolls sono GLUTEN FREE
Coldplay [7]
Crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, petalo di tartufo nero, olio al tartufo bianco€14.00Salmo - tempura [3, 7, 10]
Crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, cotoletta alla milanese e mayo alla senape€13.00Morrison - tempura (vegetariano) [5, 7]
Burro di arachidi, philadelphia, cavolo viola, fiori eduli€13.00VegetarianBeyoncé [7, 8]
Crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, bacon croccante, granella di pistacchi€12.00Avicii [7]
Crudo di fassona piemontese, guacamole, philadelphia, terra di olive taggiasche, germogli di barbabietola, fondo bruno€12.00Mika [7, 8]
Crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, pesto di rucola con mandorle tostate€12.00Snoop Dogg [7]
Salsiccia di Cinta Senese DOP, philadelphia, pomodori semi-dry, porri croccanti, salsa spicy, semi di papavero€12.00Kasabian
Salsiccia di Cinta Cenese DOP, funghi porcini, philadelphia, bacon croccante, salsa spicy, semi di papavero€12.00Carrà [7]
Finocchiona IGP, philadelphia, avocado, fonduta di taleggio DOP, terra di olive taggiasche€12.00883 [7, 8]
Mortadella di Prato, philadelphia, avocado, granella di pistacchi€12.00Moby (vegetariano) [7]
Melanzana, avocado, philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci, chips di fiori di zucchina€12.00VegetarianJay-z (vegetariano) [7]
Zucchine, avocado, philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci, porri croccanti€12.00VegetarianBjork (vegetariano) [3, 7, 10]
Philadelphia, avocado, pomodori semi-dry, mayo alla senape, dadolata di datterini, polvere di capperi di Pantelleria IGP€12.00VegetarianGaber [3, 4, 7]
Crudo di fassona piemontese, philadelphia, salsa tonnata, cappero di Pantelleria IGP fritto, polvere di capperi di Pantelleria IGP€12.00Mannoia [7, 8]
Crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, cipolla di Tropea DOP caramellata, mandorle tostate, fondo bruno, prezzemolo€12.00Chadia (piccante) [7, 10]
Pulled pork, philadelphia, salsa cheddar, cavolo viola€12.00Blanco [7, 8]
Lardo di Pata Negra, philadelphia, pere, miele, noci, semi di papavero, pepe bianco€12.00Santana (piccante) [7]
Spianata calabra, philadelphia, salsa mex, crema di pomodori semi-dry, erba cipollina, olive taggiasche€12.00Bob Dylan (vegetariano) [7]
Purea di patate arrosto, philadelphia alla barbabietola, crema di carciofi, porri croccanti€12.00VegetarianSinatra (vegetale)
Mix sottobosco alle erbe di montagna, hummus di ceci, guacamole, terra di olive taggiasche€12.00VeganElisa (vegetale) [5, 11]
Burro di arachidi, carota fermentata, hummus di ceci, semi di sesamo nero, fragola€12.00Vegan
Bevande
Coca-Cola 33cl
In bottiglia€3.50Coca-Cola Zero 33cl
In bottiglia€3.50Fanta 33cl
In bottiglia€3.50
Birre
Birra Becks 33cl
In bottiglia€4.50Birra Baladin Nazionale in bottiglia 33cl
€6.00Birra Baladin Nazionale Gluten Free in bottiglia 33cl
€6.00Birra Baladin Botanic Analcolica in bottiglia 33cl
€6.00
Vini rossi
Stupore Bolgheri 75cl
€28.00Spezieri Col d'Orcia 75cl
€19.00
Vini bianchi
Ribolla Gialla Antonutti 75cl
Ramato Antonutti€22.00Pinot Grigio Antonutti 75cl
€19.00
Vini rosati
Vinruspo di Capezzana 75cl
€22.00
Bollicine
Franciacorta 61 Berlucchi 75cl
€32.00Prosecco Valdobbiadene Serrai 75cl
€25.00