Arricciaburro

Sardoncini scottadito

Battuta di manzo

Croissant salato, paté di fegatini di pollo e tartufo nero

Mazzancolle, olio alla nduja e granelli di tempura

Carpaccio di tonno e insalata di puntarelle

Bosega, pepe rosa, citronette al lime e sale maldon

Ceviche di orata, latte di cocco e olio alla paprika

Manfettini

Paccheri ai crostacei, pomodorini e basilico

Spaghettoni all’uovo, vongole e bottarga

Tagliatelline al ragù di agnello e cardi

Chicche di patate, carciofi, pancetta e formaggio di fossa

Darna di tonno, maionese alle alici e carciofi fritti

Ombrina rosicchiata con verdure al forno

Moscardini* in umido con olive taggiasche

Cervo, salsa al curry, spinacino e salsa teriyaki

Faraona confit, patate novelle sabbiate e fondo bruno

Guancia di manzo brasata su soffice di patate al macis

Giardiniera

Insalata russa

Crema di mascarpone e tartufo nero

Pera cotta al vino rosso

Tenerina e zabaione

Acqua naturale 0,5 lt

Acqua frizzante 0,5 lt

Fever Tree Premium Indian Tonic Water vetro 200 ml

Campari Soda vetro 9,8 cl

Bodegas Toro Albala Don PX Vino Dulce de Pasas Cosecha 2020 Demi (0,375 lt.)

Ferrari Perlé Magnum (1,5 lt)

Berlucchi Palazzo Lana Franciacorta Extreme Riserva 2011

Ca' Del Bosco Extra Brut Cuvèe Prestige 46° (0,75 lt.)

Ca' Del Bosco Extra Brut Cuvèe Prestige 46° Magnum (1,5 lt.)

Laurent Perrier “La Cuvèe” Brut Champagne Demi (0,375 lt.)

Krug Grand Cuvée 171eme Edition Champagne Brut

Eric Taillet Blanc de Meunier Champagne Extra Brut

Ca' del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Riserva

Laurent Perrier Cuvée Rosé Champagne Magnum (1,5 lt.)

Laurent Perrier Cuvée Rosé Champagne (0,75 lt.)

Calonga Baldan Metodo Classico Brut

Gancia Alta Langa Brut Cuvée 36 mesi

Gancia Alta Langa Brut Cuvée 60 mesi Riserva 2012

Ferrari Riserva del fondatore Giulio Ferrari Rosé Trento Doc

Armand de Brignac Brut Gold Champagne

Gancia Alta Langa Brut Cuvée 120 mesi Riserva 2009

Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trentodoc Demi (0,375 lt.)

Altemasi Trento Brut Millesimato Magnum (1,5 lt.)

Antinori Vermentino Guado al Tasso Bolgheri Antinori

Tornatore Etna Bianco

Ermacora Malvasia Friuli Colli Orientali Ermacora

Gianni Doglia Moscato d'Asti

Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles

Tenuta di Ghizzano Il Ghizzano Bianco Costa Toscana IGT Biodinamico

Audarya Cannonau di Sardegna Doc

Allegrini Valpolicella Classico

Lavis Cabernet Trentino Doc

Ca' della Scala Pianissimo Amarone della Valpolicella Classico 2016

Louis Latour Pinot Noir Valmoissine

San Jacopo da Vicchiomaggio Chianti Classico