About Flour Farina e Cucina
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Flour Farina e Cucina
Antipasti
Verdure in tempura di panko
€9.00tartare di tonno, lime, zenzero e menta
€13.00carpaccio di ricciola
con gelee di gin tonic€13.00carpaccio di spigola al passion fruit
€13.00carpaccio di salmone
con osmosi di mela verde e lampone€13.00flan di zucchine
con crema di salmone€9.00caprese
pomodoro san marzano, bocconcini di bufala, taralli sbriciolati e pesto di basilico alle mandorle€8.00
Primi
penne all'arrabbiata solare
crema di datterino giallo, chips di peperoncini gialli e verdi con insalatina piccante di datterino giallo, aglio e prezzemolo€13.00tagliolini
con burrata al pistacchio e bottarga€13.00fettuccine
cacio e pepe con crudo di spigola e lime€15.00risotto
con ragù di funghi, stracciata e pomodori confit€13.00gnocchi
con crema di stracchino, pinoli e fiori di zucca€14.00spaghettone
con ricciola, pachino e crumble di pane all'arancia€15.00
Secondi
Tataki di tonno
con insalatina di datterini gialli e rossi, origano, olive e cipolla caramellata€19.00spigola all'arancia
con insalatina di songino e lamponi€17.00baccalà
in crosta di panko su crema di pomodoro e basilico€17.00
Fishburger
Servito con patatine stick
iceland
baccalà pastellato, songino, pesto di olive, pomodoro confit e cipolla caramellata€13.00oslo
straccetti di salmone piastrato, burrata al pistacchio, avocado, datterino candito e cipolla caramellata€13.00lisbona
tataki di tonno, rucola, insalatina di datterino giallo piccante e stracciatella€15.00marrakesh
burger di ceci, cime di rapa, pomodoro secco e scaglie di parmigiano€12.00
Insalate
sicula
spigola, lattughino, finocchio, arance, olive e pistacchio€13.00salmon
songino, straccetti di salmone panato, pomodoro confit, avocado, semi di girasole e lampone€13.00green fresh
iceberg, zucchine grigliate, cetriolo, mela verde e semi di zucca€13.00
Contorni
Patate al forno
€7.00Patatine fritte
€7.00Verdure grigliate
€7.00Insalata con pachino
€6.00Cicoria ripassata o agro
€7.00
Fritti
Tris di supplì
Norma, classico e cacio e pepe€9.00Fish and chips di baccalà
Con panatura di corn flakes, patatine stick e maionese al lime€9.00Doblone
Disco di mozzarella filante in panatura dorata e croccante€8.00Cartoccio misto
Alici, straccetti di salmone e baccalà pastellato€9.00alici fritte
con maionese al lime€9.00
Dolci
Tiramisù classico
€7.00tiramisù pistacchio
€7.00semifreddo alla frutta
€7.00tiramisù cioccolato
€7.00
I crostini
Crostino ai funghi
Mozzarella, funghi, sale, olio e pepe€8.00Crostino ai fiori di zucca
Mozzarella, fiori di zucca, alici e olio€9.00Crostino con alici
Mozzarella, alici e olio€8.00Crostino bottarga
mozzarella, bottarga e rucola€8.00
Le bruschette
Bruschetta stracciatella
Pachino, stracciatella di bufala, basilico€8.00Bruschetta stracciatella e alici
stracciatella e alici€8.00Bruschetta al pomodoro
Pachino, origano, sale e olio€6.00Bruschetta salmone
salmone, avocado, sale e olio€8.00Bruschetta avocado
avocado, sale, olio, pepe e lime€7.00Bruschetta pesto
pomodoro confit, stracciatella, pesto di basilico€9.00Bruschetta pera e noci
fettine di pera, pesto di noci, scaglie di pecorino€7.00
Pizze bianche
Funghi
Mozzarella, funghi, sale, pepe e olio€9.50Fiore di zucca
Mozzarella, fiori di zucca, alici e olio€10.50Patate
Mozzarella, patate, rosmarino, sale e olio€10.00bufalina sbagliata
Mozzarella, bufala, datterino giallo, salsa piccante, basilico e olio€16.004 formaggi
Mozzarella, parmigiano,pecorino, gorgonzola, gocce di pomodoro e noci€11.00Gluten freeBufala e pachino
Mozzarella, bufala, pachino, datterino giallo, basilico, sale e olio€12.00patate e pesto
mozzarella, patate al forno, provola e pesto di basilico€11.00Nerano
Mozzarella , provolone, zucchine fritte, basilico, sale e olio€12.00
Pizze rosse
Rossa
Pomodoro, sale e olio€7.00Marinara
Pomodoro, origano, salsa marinara€8.00Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico€9.00Napoli
Pomodoro, mozzarella, alici e basilico€10.00Funghi rossa
Pomodoro, mozzarella, funghi e olio€10.00parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane ( fritte o grigliate), parmigiano e basilico€11.00Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio€11.00Vegetariana
Pomodoro, funghi, melanzane, peperoni e zucchine€10.50Cipollosa
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa€10.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi, olive taggiasche, carciofini, uovo sodo€10.50Marinara 2.0
Pomodoro, datterino cotto al forno, olio di aglio, origano e olio Evo€11.00Stracciatella
Pomodoro, stracciatella, basilico e olio Evo€11.00provolina
pomodoro, mozzarella, provolone affumicato, sale, pepe e olio€12.00
Pizze speciali
Regina
mozzarella ( in cottura), crema di parmigiano, crema di pomodori secchi, rucola e olio ev.o.€14.00tataki
tataki di tonno, cipolla caramellata, pomodoro confit, stracciatella, sale e olio€15.00parmigiana estiva
pomodoro, datterini al forno ( in cottura), melanzane fritte, stracciatella, scaglie di grana, basilico, sale e olio€14.00Bosco
mozzarella, chiodini, champignon, crema di parmigiano, pesto di noci, carpaccio di tartufo€15.00Bottarga
panna, mozzarella, bottarga, cipolla stufata e olio€15.00Fiore
mozzarella, fiori e alici€10.00Tartufata
Pomodoro, mozzarella, uovo alla bismark, carpaccio di tartufo e pepe€15.00
Le focacce
Bianca
Olio Evo e sale€6.00pachino
pachino, salsa marinara, scaglie di parmigiano, sale e olio€9.00Bufala
Mozzarella di bufala, rucola, pachino, riduzione aceto balsamico, sale e olio€11.00Salmone
Salmone affumicato, bufala e rucola€11.00
I calzoni
Rosso
Pomodoro, mozzarella, basilico olio Evo€9.00Funghetto
Mozzarella, funghi, sale e olio Evo€10.00Siciliano
Melanzane fritte, mozzarella, pomodoro, parmigiano, sale e olio Evo€10.00Fiore
mozzarella, fiori e alici€10.00
