Delivered by Dupon Meat House
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Bruschette
PICANHA 60gg
con burro affumicato€5.00PULLED PORK
cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa affumicata informazione: il prodotto contiene glutine, latte, uova e pesce€5.00
Burgers
SMOKE SHOW
Hamburger di manzo da 200 grSelezione Dupon, hamburger di salsiccia dimaiale da 100 gr, provolone DOP molisano,cicoria ripassata, guanciale croccante, salsaalla cipolla bruciata e maionese fatta in casa.€18.90PopularAPPLE PORK
Con 200gr pulled pork fatto in casa,rucola fresca, cipolle caramellate,mele caramellate alla birra,jalapeno, bacon croccante emaionese al lime.€14.90PopularPORNO SPECIAL DUPON
2 hamburger selezione dupon 200g, doppia lattuga, doppio pomodoro, doppio cheddar, doppio bacon, doppia cipolla rossa di Tropea caramellata, uovo al tegamino e salsa Dupon Informazione: il prodotto contiene latte, glutine, uova e senape€20.90BRISKET
punta di petto di manzo affumicata e cotta 12 ore al barbecue brisket, esaltata con cipolla rossa di Tropea caramellata, rucola e salsa Tiger Home Made Informazione: il prodotto contiene latte, glutine, uova e senape€17.90CHICKEN MASTER
200g di pollo fritto con panatura al corn flakes sbriciolato, bacon fatto in casa, avocado pestato, lattuga gentile, pomodoro e maionese al lime€15.90SPECIAL PORK
• Pulled Pork 200gr• Cheddar• Bacon• Cipolla stufata• Lattuga• Pomodoro• Salsa Affumicata€14.90SPECIAL DUPON
hamburger selezione dupon 200g, uovo al tegamino, lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa dupon Informazione: il prodotto contiene latte, glutine, uova e senape€14.90EXTRA BACON
• Hamburger Home Made selezione Dupon da 200gr• Doppio bacon• Cheddar• Salsa DuponAllergeni: Latte e derivati - Glutine - Uova - Senape€11.90
Menù per Bambini
LITTLE HERO
• 1 Bun con Hamburger selezione Dupon + Patatina fritta grande dippers + Bottiglietta in vetro da 0,33cl + 3 salse€11.90PopularBAMBINO HAMBURGER PATATINE
€11.00
FREESTYLER
*PANINO COMPOSTO
1 carne a scelta, 5 condimenti, mezza porzione di patatine e salse informazioni: contiene glutine, uovo e latte€12.90Popular
Fritti
STICK DI SUPERPOLLO
150 grammi di succulento pollo, con panatura, serviti con la nostra salsa DDQ€8.00PopularCICCIA BOMBA
Polpetta pulled pork panato con cuore di cheddar, servita su salsa Fat & Fresh.€7.00PATATE FRITTE
Dippers croccanti con la buccia,non c’è una patatina fritta più buona di questa.€6.00
Taglieri
JAMON IBERICO
per 2 persone prosciutto spagnolo 100% Bellota maiale 100% Iberico allevato in libertà, alimentato solo con Ghiande Bellota€23.00SELEZIONE FORMAGGI LA CASERA
Se esistesse l’Oscar per i Formaggi, questi loavrebbero vinto. I formaggi della selezione ‘LaCasera’ verranno cambiati in base allastagionalità, garantendo così una propostasempre fresca e in linea con i sapori delmomento per deliziare il palato di tutti gliappassionati.€18.00Selezione Salumi Nero Casertano
Maiale dal manto nero,allevato allo stato semi brado la cui carne,tenera e saporita grazie all alimentazione a base di bosco(ghiande e castagne). Prosciutto 30 mesi,lanzardo 12 mesi, salame sincero€18.00
Starter Meat House
BOMBETTE DUPON
5 polpettine di carne e cheddar avvolte nel bacon e glassate con salsa barbecue informazione: il prodotto contiene latte, senape, glutine e uovo€9.00BURROPICANHA
carpaccio di picanha servito con crostini di pane e burro salato affumicato€14.00CARPACCIO DIVINO
La semplicità è un'opera d'arte culinaria, sottili fette di Manzo Crudo condite con olio EVO e fiocchi di sale Maldon€11.00PULP PASTRAMI
Pastrami di Black Angus USA tagliato a fette sottili eservito con maionese all’aglio bruciato nel Josper,rucola, cetriolini in agrodolce e salsa chimichurri.€16.00BAO PULLED PORK
BAO PULLED PORKDue deliziosi Bao Home Made farciti con succulento Pulled Pork, accompa- gnati da una deliziosa salsa Teriyaki, cipollotti al Josper e Maionese allo zenzero€13.00THE RAW EXPERIENCE
Selezione di Tartare, Carpacci & Picanha Frollata.€30.00PICANHA EXPERIENCE
Tutte e tre le nostre Picanhe frollate 60 gg servite in un unico piatto accompagnati con crostini di pane e burro salato affumicato. Un esperienza unica€18.00BALTIMORA SUMMER
Girello di Black Angus Usa affumicatotagliato a fette sottili e servito constracciatella, pomodorini secchi arrostitial Josper e salsa di rucola€14.00LINGOTTO 100GR W.JAPAN
Il meglio del meglio del meglio. Lingotto di Wagyu Giapponese della macelleria Onishi di Kyoto, lo serviamo con salsa teriyaki, wasabi e fiocchi di sale maldon€35.00Maritozzo
Maritozzo farcito con Brisket di Black Angus Usa, crema di parmigiano e cavolo rosso affumicato al Josper€13.00Polenta Crips
Cialda di Polenta, Pulled Beef affumicato, taleggio grigliato accompagnato da una marmellata di mele cotte al josper.€13.00DEG.CARPACCIO WAGYU
€23.00
Tartare
DOLCEVITA
tartare in purezza con cipolla rossa di Tropea caramellata, sale Maldon, fiore di cappero e citronette informazione: il prodotto contiene senape€13.00SELEZIONE di tartare
Indeciso? Sei nel posto giusto. Ti serviamo 8 mini tartare del giorno,con gusti e consistenze differenti.€23.00TART.WAGYU GIAPPONESE
80gr in purezza, accompagnata con salsa teriyaki e noci tostate. Un puro diamante culiniario. Assaggiare questa carne è un privilegio per pochi.€31.00TART.FRENCH STYLE
Tartare di manzo con tuorlo d’uovo, cetriolini, fiore di cappero, cipolla & senape di Digione€15.00TART.BRACE E BOSCO
tartare in purezza con cipolla rossa di Tropea caramellata, sale Maldon, fiore di cappero e citronette informazione: il prodotto contiene senape€14.00TART.FUMÈ
Tartare di Manzo con vellutata di zucca,guanciale croccante e cavolo nero saltato€14.00TART.FARM
Tartare di Manzo con fonduta di caciocavallo Silano,carote baby affumicate saltate nel burro e nocciole tostate€14.00
Meat House Taste
ARGENTINA CUBE ROLL
In Argentina la carne è una cosa seria, e c’è più di un perché! Abbiamo selezionato per te questo cube roll di Black Angus, il perfetto mix tra gusto delicato e delicatezza estrema.€26.00CONTROFILETTO di Rubia Gallega
In Spagna la Rubia Gallega è la Regina delle carni per molti anchela migliore del mondo. Abbiamo selezionato per te 250gr di Contro-filetto dal gusto intenso e una texture unica al palato€36.00THE BLOOD BROTHERS
Due tagli, doppio godimento.300 grammi di tagliata di Controfiletto Daneseaccompagnato da carpaccio di picanhafrollata 60 giorni servite coolio EVO e sale maldon.€23.00THE REAL PICANHA
Picanha di Black Angus USA, servita con salsachimichurri a base di prezzemolo, aglio e peperon-cino.€27.00GUANCIA DA CINEMA
Guancia di maialino nero servita Con funghi cardoncelli, finferli e castagne affumicate al Josper€20.00DIAFRAMMA E SCAPECE
Diaframma di Danese con salsaponzu e zucchine alla scapece€19.00TAGLIATA DI SUPERPOLLO
Tagliata di super pollo con guacamole ,bacon , salsa pomodorino arrosto ebasilico€17.00Agnello alla Brace
Costolette di agnello alla brace adagiate sul suo fondo di cottura, con broccoletti saltati€24.00Cuberoll Umi
Pregiata carne Uruguaiana allevata allo stato brado nelle pampas, alimentata prevalentemente a erba e rifinita con cereali per esaltare tenerezza e marezzatura. Sapore ricco ed equilibrato con grande succosità€36.00Diaframma Fusion
Diaframma Danese indispensabile con un delicato tocco di soia,servito con una crema di cavolo e spinaci Saltati al burro€20.00
Contorni
CICORIA AGRO
€7.00CICORIA RIPASSATA
aglio, olio e peperoncino€7.00INSALATINA MISTA
€5.00PATATA ALLA BRACE
condita con burro alle erbe Informazioni: il prodotto contiene latte€6.50PATATA DELLO ZIO
Patata ripiena di Bacon e Caciocavallocotta al Josper€8.00
Dolci
CHEESECAKE NUTELLA
cremoso e croccante, preparato con i famosi biscotti americani Informazione: il prodotto contiene latte, glutine, frutta a guscio e soia€7.00CHEESECAKE FRUTTI BOSCO
Croccanti biscotti “Oreo”, fresca e avvolgente crema al formaggio al profumo di vaniglia, servita con coulis di frutti di bosco.€7.00CIALDA CROCCANTE CON CREMA AL CARDAMOMO & FRUTTI DI BOSCO
Un fragrante cialda croccante che raccoglie uno strato di crema pasticcera e frutti di bosco€7.00CHOCO BROWNIE
Delizioso brownie al cioccolato fondente accompagnato da una soffice mousse al cioccolato e avvolto in una ricca salsa di copertura.Servito con panna montata e una spolverata di polvere di arachidi€9.00BASCA CHEESECAKE CON FRUTTI DI BOSCO
La cheesecake basca è un dessert cremoso con una crosta morbida e una superficie ben cotta, servita con frutti di bosco.Un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza in ogni morso.€7.00GELATO CIOCCOLATO E CARAMELLO
Gelato al cioccolato con un cuore di caramello avvolto in cioccolato fondente e fiocchi di sale Maldon servito su caramello salato.€7.00Uovomisu
Un golosissimo uovo Kinder farcito con un sofficissimo tiramisù€13.00
Bevande
ACQUA FRIZZANTE
€1.50ACQUA NATURALE
€1.50COCA COLA 33CL
€3.50COCA ZERO 33CL
€3.50FANTA 33CL
€3.50HB ORIGINAL 33CL
33 cl€4.00SPRITE 33CL
€3.00BREWFIST - LA STAFFA (IRISH STOUT)
sout Italiana ispirata alla tradizione irlandese, con sentori di caffè tostato e cacao amaro. Corpo pieno e finale secco, perfetta con carni formaggi stagionati o dessert al ciccolato.€5.50DIMONT - GJAN BIONDA GLUTEN FREE
Birra artigianale bionda dal profilo fresco ed equilibrato, con note floreali e di cereali. Bevuta scorrevole, leggermente maltata, ideale dall'aperitivo ai piatti leggeri€5.50HB MUNCHNER WEISSE 50cl
Ricca di frumento, ha un vivace sapore fruttato. Colore opaco e spuma densa e bianchissima.€5.50
PANE & POSATE
2 FETTE DI PANE
PANE GRANDE IMPERO€0.60POSATE
Posate Biodegradabili€0.60
