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About RIMA - Beer & Bistrot
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Tartare di manzo
Tartare confit
Tartare di fassona battuta al coltello, stracciatella di bufala, pomodorino Pachino confit, cipolla croccante€11.00Tartare fiore
Tartare di fassona battuta al coltello, salsa ai 4 formaggi, guanciale e fiori di zucca€11.00Tartare Tennessee
Tartare di fassona battuta al coltello, glassa al tennessee, tarallo sbriciolato, cipolla caramellata€11.00
Pinse
Bufala
Mozzarella di bufala IGP, lardo di Colonnata aromatizzato al rosmarino e pepe, crema di pistacchio home made e pomodorini confit€12.00Campagnola
Stracciatella di burrata, cicoria ripassata leggermente, salsiccia di prosciutto€10.50Mortadona
Mortadella IGP, stracciatella di bufala e pesto di pistacchio€11.50Margherita
Polpa di pomodoro san marzano, mozzarella fiordilatte, basilico€6.50Tartufona
Pancetta arrotolata croccante al tartufo IGP, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, prezzemolo riccio€12.00Marinara
Polpa di pomodoro san marzano, alici, origano, olio extravergine d'oliva€8.00N'dugliona
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di prosciutto, n'duglia IGP, origano€11.00Crostino
Mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto gran biscotto€9.00Boscaiola
Salsiccia di prosciutto, funghi champignon e mozzarella fiordilatte€9.00Porcina
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, carpaccio di black angus marinato€12.50Datterina
SALSA DI DATTERINO GIALLO, GRANA PADANO, PESTO DI BASILICO HOME MADE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POMODORO PICCADILLY E OLIO EVO€11.50Taggiasca
Polpa di pomodoro san marzano, funghi champignon, salsiccia, olive taggiasche, mozzarella fior di latte, origano, olio evo€11.50Diavola
Polpa di pomodoro san marzano, mozzarella fiordilatte, salame€8.50Ortolana
Peperoni, melanzane e pomodori secchi alla brace, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salsiccia di prosciutto, basilico€11.50Fiori e alici
Fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e alici€9.00Tartarona
Stracciatella di bufala i.g.p, tartare di fassona piemontese battuta al coltello, pesto di pistacchio e zest di limone€12.00Na puntarella
Puntarelle marinate senza aglio, stracciatella di bufala e alici€10.00Bufala&fiori
Mozzarella di bufala, pomodoro piccadilly, fiori di zucca e pesto di basilico home made€11.50Profumo d'autunno
Ricotta di bufala, funghi porcini, sbriciolona toscana, miele di castagno€12.00Capperina
POMODORO, POMODORI PICCADILLY, PESTO DI CAPPERI, ALICI, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, OLIO EVO, BASILICO E ORIGANOScegli€12.00Carciofara
CARCIOFI ALLA BRACE, PANCETTA TESA, MOZZARELLA FIOR DI LATTE€12.00Nocina
Mozzarella fior di latte, porcini, crema alle noci, black angus marinato, olio evo e pepe€12.50Friarielli
FRIARIELLI, SALSICCIA, GORGONZOLA D.O.P, POMODORO PICCADILLY€12.50
Gourmet burger
Pulled Beef
PANE NERO AI CARBONI ATTIVI, PULLED BEEF AFFUMICATO, BBQ DELUXE, CREMA AL CHEDDAR, INSALATA, BACON CROCCANTE, CIPOLLA CARAMELLATA€14.00Black Bacon
PANE NERO AI CARBONI ATTIVI, MASTER BURGER CREATO DA BLEND DI CARNI PREGIATE, INSALATA, POMODORO, BACON CROCCANTE, FUNGHI BRASATI, CREMA ALLE NOCI, FORMAGGIO BIANCO€12.50Cheeseburger
PANE BIANCO LAVORATP CON LIEVI MADRE, MASTER BURGER CREATO DA BLEND DI CARNI PREGIATE "GRAMMATURA A SCELTA",CHEDDAR, UOVO*, BACON CROCCANTE, CIPOLLE CARAMELLATE, SALSA 1000 ISLAND,INSALATA, POMODORO*Con consegna a domicilio senza uovo€12.50Hamburger montanaro
Pane artigianale lavorato con lievito madre, scelta tra le carni, funghi brasati, formaggio monterey Jack, bacon, salsa ranch al pepe, insalata e pomodoro€12.50Hamburger rima special
Pane artigianale lavorato con lievito madre, scelta tra le carni, formaggio monterey, bacon croccante, pomodoro, zucchine marinate, insalata, salsa barbecue e top di salsa ranch al pepe€12.50Hamburger stracciatelloso
Pane bianco, master burger creato blend di carni pregiate, insalata, pomodoro, stracciatella di bufala, peperoni in agrodolce, bacon croccante, salsa ranch al pepe e top di salsa rima - leggermente€12.50Greenburger
Pane artiginale lavorato con lievito madre, burger creato blend di carne pregiata, mozzarella di bufala, pesto di pistacchio e mortadella al pepe scottata alla piastra con crema di aceto balsamico€12.50Tennessee burger
Pane artigianale lavorato con lievito madre, scelta tra le carni, massaggiato e passato in forno con glassa al tennessee, insalata, pomodoro, salsa ciplotes, cipolla caramellate e salsa 1000 island€12.50Hamburger tentatore
Pane bianco, master burger creato blend di carni pregiate americane con doppia panatura e fritto 170g, peperoni in agrodolce, insalata, bacon croccante e maionese€13.90Calaburger
Pane integrale lavorato con lievito madre e semi misti, master burger creato blend di carni pregiate, cipolla caramellata, scamorza affumicata scottata alla piastra, 'nduja IGP, insalata e top di salsa 1000 islands€12.50Bacon fried chicken burger
Pane bianco, cotoletta di pollo con panatura ai cornflake 200g, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa maionese fake allo zafferano€13.50Flower burger
Pane nero, burger creato blend di carni pregiate, insalata, pomodorini confit, fiore di zucca gratinato, bacon croccante e finta maionese allo zafferano€12.50Bluecheese burger
Pane ai 5 cereali, master burger di manzo creato da blend di carni pregiate, salsa ai 4 formaggi home made, tarallo, bacon e cipolla croccante€12.50Smoked
PANE NERO, MASTER BURGER CREATO DA BLEND DI CARNI PREGIATE, INSALATA, STRACCIATELLA AFFUMICATA, PORCINI, BACON, SALSA RANCH AL PEPE€12.50
Master burger
American burger
Pane bianco creato con lievito madre, master burger creato blend di carni americane, insalata, pomodoro, bacon croccante, cheddar e salsa barbecue€12.50Double cheese burger
Pane bianco creato con lievito madre, master burger creato blend di carni americane, doppio formaggio cheddar, insalata e salsa barbecue€11.50Chicken burger
Pane bianco creato con lievito madre, cotoletta di pollo con panatura ai corn flakes 200g, insalata, pomodoro e maionese€12.00Master Burger
Pane bianco creato con lievito madre, master burger creato da blend di carni americane, insalata e pomodoro€11.00Campagnolo
Pane bianco lavorato con lievito madre, salsiccia di maiale, cicoria ripassata, stracciatella di bufala i.g.p., salsa rima - leggermente€10.00
Selezione pork burger
Pork burger
Pane nero ai carboni attivi, maiale sfilacciato cotto al forno a bassa temperatura, insalata, pomodoro, salsa baconnaise, cheddar e bacon croccante€13.00Cheese pork
Pane artigianale ai 5 cereali, maiale sfilacciato cotto a bassa temperatura, doppio cheddar, pancetta al tartufo, insalata, pomodoro e salsa ranch al pepe home made€13.00
Hamburger 100% vegani
Hamburger veggy flower
Pane integrale lavorato con lievito madre e semi misti, hamburger 100% vegano, 100% sapore di carne beyond burger, cotto in piastra a bassa temperatura, salsa thousendiland, fiore di zucca gratinato, insalata, pomodoro e stracciatella di bufala, le patatine non sono comprese€12.50Hamburger rima’s sunny veggie
Pane integrale lavorato con lievito madre e semi vari, hamburger 100% vegano, 100% sapore di carne, beyond burger, cotto in piastra a bassa temperatura, insalata, pomodoro, formaggio monterey Jack, salsa ranch al pepe e top di salsa rima€12.50
Patatine fritte
Patatine stick
€4.00Patate savory wedges
Spicchi di patate speziate con buccia€5.50sweet potato
Patate dolci tipiche americane€6.00
Arancini
Ragú
Arancino home made con riso allo zafferano e ripieno di ragú di carne e piselli€4.00Cotto&formaggio
Arancino home made, riso allo zafferano con ripieno di prosciutto cotto e formaggio€4.00Pulled pork
Arancino home made, riso allo zafferano con ripieno di pulled pork€4.50
Fritti
Crocchettone stracciatella
Crocchettone di patate home made farcita con stracciatella e bacon croccante€6.00Stick di pollo
Deliziosi stick di pollo panato ai cornflakes, 3 pezzi€5.50Ravioli di pulled pork
Ravioli ripieni di tenero pulled pork salsa barbercue e crema al cheddar, 3 pezzi€4.50Crocchettone tartare
Crocchettone di patate con doppia panatura ai cornflakes ripieno di stracciatella, tartare e crema al pistacchio salato€7.00Polpette carbonare
polpette fritte con carbocrema e guanciale croccante-4pz€8.00Crocchettone cheddar e cipolla croccante
Crocchettone di patate con panatura ai cornflakes ripieno di cremoso cheddar e cipolla croccante€5.00
Contorni
Broccoletti ripassati
€5.00Cicoria ripassata
€5.00
Salse
Ketchup
€0.80Maionese
€0.80Salsa barbecue
€0.80Salsa ranch al pepe
€0.80Salsa rima
€0.80Finta maionese allo zafferano
€0.80
Dolci
Cheesecake home made con nutella
€6.00Cheesecake home made con marmellata ai frutti di bosco
€6.00Lava cake
Tortino al cioccolato con cuore caldo fondente€4.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
€2.80Fanta 33cl
€2.80Coca Cola zero
€2.80
Birre
Konig Ludwig Dunkel rossa Doppio Malto 50cl
König Ludwig Dunkel Si Caratterizza Per Il Colore Scuro Intenso E La Schiuma Fine E Compatta, Dall’aroma Pulito E Genuino, Con Un Accento di Malto Tostato E Uno Spiccato Tono di Luppolo, Ha Un Gusto Morbido E Ben Bilanciato€6.00Konig Ludwig Weiss 50cl
Tipico E Storico Esempio di Birra Weiss Bavarese, La König Ludwig Weissbier Hell Si Caratterizza Per Il Colore Chiaro Intenso E La Schiuma Abbondante E Compatta, Dall'aroma Deciso Con Un Retrogusto Fruttato E Speziato, in Cui Sono Ben Identificabili I Sapori del Malto E del Frumento, Vanta Un Gusto Vivace, Fresco E Ben Bilanciato€6.00Warsteiner 33cl
Birra chiara€3.50Bing Bang IPA 33cl
Ispirata Allo Stile IPA della Costa Occidentale Degli Stati Uniti, Utilizando Solo Il Migliore Malto di Orzo Maris Otter E Fortemente Luppolata Con Varietà di Luppoli Armatici Tropicali. Medaglia d'oro nel 2021 e argento nel 2022 ai world beer awars€6.00Lil Bang IPA 33cl
Una Session IPA Morbie di Grande Bevibilità, Con Intensi Aromi di Frutta Tropicale. Il colore é dorato, la schiuma persistente. Medaglia d'argento nel 2020 e bronzo nel 2021 ai world beer awards.€6.00Retro Bang IPA 33cl
Una IPA Spiccatamente Maltata, Ispirata Dalle Ricette Tradizionali. I luppoli columbus e cascade spiccano fra gli aromi di malto di questa IPA decisamente vintage, premiata medaglia d'ardgento nel 2020 e nel 2022 ai world beer awards€6.00Konig Ludwig Weiss Rossa 50cl
Tipico E Storico Esempio di Birra Weiss Bavarese, La König Ludwig Weissbier Hell Si Caratterizza Per Il Colore Chiaro Intenso E La Schiuma Abbondante E Compatta, Dall'aroma Deciso Con Un Retrogusto Fruttato E Speziato, in Cui Sono Ben Identificabili I Sapori del Malto E del Frumento, Vanta Un Gusto Vivace, Fresco E Ben Bilanciato€6.00
