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About Baccio e i gradini
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Margherita di Baccio
€9.50Diavola
€10.00Patate e guanciale
€14.00La crudo di Baccio
€13.00Capricciosa napoletana a Roma
€13.00Cotto e Funghi
€9.00Salsiccia e friarielli
€12.00Marinara di Baccio
€10.00Margherita gialla
€10.00Ortolana invernale
€13.00
Antipasti
Supplì al telefono
Salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano€3.50Scarola e alici in carrozza
Bucatini Pastificio di Martino, besciamella, provola, cotto e piselli€5.00Scugnizzielli Arrabbiati
Sugo all'arrabbiata, prezzemolo, pecorino€6.00Frittatina di pasta
Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli€3.50Baccalà in pastella
€6.00Crocché di patate
Patate di Avezzano, provola€3.00Scugnizzielli cacio & pepe
Va bene per 2!€6.00Supplì zafferano, salsiccia e blu
Zafferano di Montesano, salsiccia e blu di bufala Quattro Portoni€4.50Frittatina all'Amatriciana
Bucatini Pastificio di Martino, pomodoro pelato, guanciale Bottega Sebastiani, pecorino e pepe€4.50
Le margherite
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio EVO San Comaio€8.00PopularMargherita di Baccio
Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio EVO San Comaio€9.50Bufalina
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00Margherita del Piennolo
Highly rated· Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00Margherita gialla
Pomodorino giallo, provola dei Monti Lattari, pepe di Sichuan, cacioricotta del Cilento, olio Az. Agr. AAP€10.00Napoli
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, basilico, olio San Comaio€10.00
Le classiche
Cotto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi, olio Az. Agr. AAP€9.00La crudo di Baccio
Fiordilatte, crudo di Parma, pesto di rucola, parmigiano, pomodorini confit, olio AAP€13.00PopularCapricciosa napoletana a Roma
Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, cotto, carciofini grigliati, olive di Gaeta, uovo sodo, olio San Comaio€13.00PopularMarinara di Baccio
Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori ciliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia€10.00PopularDiavola
Highly rated· Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio€10.00Würstel
Fiordilatte dei Monti Lattari, würstel artigianale, patatine fritte€9.00Ortolana invernale
Fiordilatte, crema di cicoria, broccolo romano e radicchio ripassati, puntarelle, olio Az. Agr. AAP- DISPONIBILE ANCHE VEGANA -€13.00'na Cosacca
Ristretto di pomodoro, pomodorini confit, parmigiano, pecorino, basilico, olio Zahir€9.00Calzone
Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei monti lattari. Condito all’esterno con pomodoro pelato italiano, fiordilatte€10.00Funghi e salsiccia
Highly rated· Funghi champignon, salsiccia, provola dei Monti Lattari, olio ai porcini€10.00Pizza fritta
Ricotta di bufala campana, cicoli di maiale, provola dei Monti Lattari, pepe nero€11.00Quattro formaggi
Fiordilatte, crema di pecorino Carmasciano, blu di bufala, caprino€14.00
Pizze di Baccio
Patate e guanciale
Dadolata di patate, provola, guanciale di nero casertano, cacioricotta del Cilento, olio San Comaio€14.00PopularSalsiccia e friarielli
Friarielli saltati, salsiccia, provola, olio Az. Agr. AAP€12.00Genovese di tonno
Stracotto di cipolla, tonno fresco, fiordilatte, pesto di rucola, pecorino di Moliterno€15.00Scarola e alici
Scarola ripassata con capperi di Salina, olive di Gaeta, alici di Cetara, pomodorini confit, olio verde€14.00Broccoli e 'nduja
Fiordilatte, broccolo romano strascinato, crema di pecorino Carmasciano e 'nduja di Spilinga, olio Az. Agr. AAP€13.00Radicchio e blu
Radicchio, provola, blu di bufala Quattro Portoni, pancetta stufata, olio Zahir€14.00Baccalà alla romana
Baccalà al sugo con olive nere di Gaeta, pinoli, uvetta, olio al prezzemolo€15.00Torzella e salsiccia
Torzella liscia, salsiccia di cinta senese, fiordilatte, olio Az. Agr. AAP€14.00Doppia cottura con polpette
Polpette al sugo, parmigiano reggiano 30 mesi e ricotta di bufala€13.00
Dolci
Tiramisù
Crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao€6.00Cheesecake italiano
Ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta€6.00Croccantina
Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarenaGLUTEN FREE€6.00Cremino
Mousse di cioccolato fondente e gianduia biancaGLUTEN FREE€6.00Mousse al caramello
Mousse di formaggio con granola di avena, salsa al caramello (anche veg)GLUTEN FREE€6.00Bavarese ai frutti rossi
Pan di Spagna, bavarese ai frutti rossi e mascarpone€6.00
Bevande
Coca Cola 33cl
in bottiglia€3.00Coca Cola Zero 33cl
in bottiglia€3.00Acqua frizzante 50cl
in bottiglia€2.00Fanta 33cl
in bottiglia€3.00Acqua naturale 50cl
€2.00
Birre
Birrificio Rurale - Reset in bottiglia 33 cl
€7.00Birrificio Rurale - Seta in bottiglia 33 cl
€7.00Birrificio Lariano Ciube 33cl
€7.00Birra Puddu - Porter 33cl
€8.00Birrificio Lariano Serial Keller 33cl
€7.00Birrificio Lariano Statale 52 33cl
€7.00Birrificio Lariano Tripé 33cl
€7.00Birra Puddu IPA 33cl
€8.00Birrificio Lariano Falesia bottiglia 0,33
€7.00
